<<

стр. 2
(всего 2)

СОДЕРЖАНИЕ

Среди причин накопления окиси углерода и возникновения рака можно назвать запор. То, что мы называем запором, в действительности есть следствие расширения привратника (выход из желудка в кишечник) в результате ослабления 5-го грудного позвонка. Известно, что в желудке кислая среда, а в кишечнике - щелочная. При расширении привратника желудочная кислота из желудка изливается в кишечник, нейтрализуя находящуюся там щелочь, что ослабляет функцию кишечника. При регулярном повторении этого явления возникают запоры, которые ведут к образованию и накоплению в организме окиси углерода. Ни слабительные, ни голодание в таком случае не ликвидируют запоры, если вы не будете заботиться о позвоночнике и о своей осанке. Для этого Система здоровья Ниши предлагает "Шесть правил здоровья". Тот, кто выполняет их два раза в день, тот защищен как от ослабления позвонков и их подвывихов, так и от других нарушений в организме, а значит, и от рака.
От расположения каловых завалов в толстом кишечнике зависит область рака. Например, если фекалии скапливаются в кишечнике около печени, ожидается опасность раковой опухоли на правой стороне гортани; при их скоплении около аппендикса рак обычно развивается в области привратника желудка. А когда человек, страдавший от хронических поносов, заявляет, что болезнь неожиданно покинула его, можно сказать, что он подвергнут опасности образования раковой опухоли в прямой кишке.
К. Ниши считает идеальным иметь регулярный стул 1 раз в день и склонность к поносу каждые 6 месяцев. Больной, страдающий поносами, пусть пьет ежедневно жесткую воду.
Подробнее о лечении запоров см. раздел "Очищение".
Человек не будет подвержен раку, если клетки его организма имеют полноценную оболочку из ренина. С возрастом эта оболочка постепенно изнашивается, что может привести к возникновению некоторых заболеваний, в том числе и рака. У большинства людей среднего и пожилого возраста на коже появляются коричневые пятна. Это указывает на недостаток клеток с нормальной оболочкой из ренина --симптом образования окиси углерода.
Но если человек ведет здоровый образ жизни, соблюдает режим, питается в основном естественной пищей, богатой витаминами и микроэлементами, выполняет "Шесть правил здоровья" Системы Ниши, он может считать себя под защитой природы.
Окись углерода образуется также из-за нехватки в организме магния. Это тоже может спровоцировать развитие рака.
В районах, где почва богата магнием, люди пьют воду, содержащую магний, едят фрукты и овощи, растущие на этой почве, и у них нет рака.
Магний предотвращает и лечит рак, оказывая, кроме того, благотворное влияние на нервную систему. Если магния в организме достаточно, то работа выполняется с меньшими усилиями. Магний облегчает и лечит старческую малоподвижность и дрожание мышц. Присутствие магния в воде и пище уничтожает пятна на ногтях, укрепляет ноги, восстанавливает седые волосы. Магний благотворно действует на органы пищеварения: стимулирует выделение .желчи, способствует лучшему сокращению желчного пузыря, увеличивает активность желудка и кишечника, очищает желудок, помогает при склонности к поносу, активизирует деятельность половых органов.
К. Ниши многие годы изучал связь развития рака с содержанием магния в организме. Он утверждает, что если принимать ежедневно слабый раствор магния (около 1,21 %), регулируя дозу согласно состоянию желудка, то это излечит рак. В Америке продается магний под названием "магниевое молоко", а в Англии это же лекарство носит название "магниевые сливки".
Слабый раствор магния, нанесенный на поверхность тела, излечивает рану; ванна, в которую добавлено несколько столовых ложек магния, оказывает очень хорошее действие на поврежденную кожу, а также на нервную и мышечную системы, снимая их напряжение.
Магний, принимаемый ежедневно, не только способствует регулярному стулу, но и излечивает хронические поносы.
Одни специалисты назначают инъекции хлорида магния или кремния для изменения питательной среды раковых клеток; другие - инъекции свинца для того, чтобы уничтожить рак. Однако К. Ниши утверждает, что ни один из этих видов лечения не приносит удовлетворительного результата. Он уверенно заявляет, что запоры и магний взаимосвязаны, что не существует других способов избавления от старых фекалий, кроме голодания и магниевой диеты (см. "Рецепты").
Мы уже знаем, что чрезмерное употребление сахара и спиртных напитков ведет к отвердению и атрофии кровеносных сосудов. Это усиливает процесс образования окиси углерода и в конечном результате приводит к возникновению рака.
Рафинированный сахар и его продукты, а также продукты, содержащие соль, консервы, крахмал, белую пшеничную муку, консервированные супы, копчености, алкогольные напитки, табак, различные стимуляторы, вредны и опасны, так как вызывают перерождение клеток.
Зачем тратить деньги и здоровье на алкоголь и сладости, когда наш организм вырабатывает эти продукты, наносящие нам вред, "пожирающие" наш кальций.
Не приучайте детей к шоколаду, конфетам, пирожным; финики, изюм, фрукты - вот их еда.
Итак, образованию окиси углерода в организме способствует отсутствие или недостаток кислорода, неправильное питание, запоры, недостаток магния, недостаточное употребление воды, излишнее употребление сахара и спиртных напитков.
О методах удаления окиси углерода из организма см. 1ечение обнажением", "Контрастные водные процедуры". Недостаток в организме витамина С. В отличие от многих млекопитающих, человек не может синтезировать в своем организме витамин С (аскорбиновую кислоту). Следовательно, для сохранения жизни этот важный элемент должен вводиться ежедневно с пищей. Трудно ответить, почему человек не обладает способностью вырабатывать данный витамин. Известно, что человеческий зародыш в утробе матери это свойство имеет, видимо, в это время он развивается так же, как животное. После рождения новорожденный еще какое-то время получает витамин С с молоком матери.
Животные не принимают вареной пищи, их тело полностью соприкасается с воздухом, поэтому синтез витамина С происходит без затруднений. Летом коровы, лошади, козы, овцы питаются зеленой травой, содержащей витамин С. В сене, которым они питаются зимой, этого витамина недостаточно, поэтому животные вынуждены синтезировать его в своем организме.
В течение первых 2-3 месяцев жизни функция кожи младенца не ослабевает, и поскольку окисление в организме происходит в этот период при нормальных условиях, там вырабатывается витамин С. Но затем эта способность теряется.
Недостаток витамина С неизбежно вызывает подкожные кровоизлияния, а если к этому прибавляется какой-либо стимулирующий фактор, может возникнуть рак.
Витамин С влияет на увеличение продолжительности жизни, поскольку без него не создаются и не оздоравливаются соединительные ткани. Если сравнить наш скелет с железобетонной конструкцией здания, то соединительная ткань - это цементный раствор, соединяющий кирпичи стен этого здания. Без витамина С соединительная ткань теряет способность восстанавливаться, клетки не могут сохранить форму и выполнять свои функции. Соединительная ткань "латает" больные мышцы, а для этого нужно много витамина С.
Аскорбиновая кислота не только вымывает холестерин из артерий, но и нормализует его метаболизм (обмен веществ): снижает слишком высокое содержание и повышает слишком низкое.
Без витамина С не происходят в организме никакие окислительно-восстановительные процессы. Под влиянием этого витамина повышаются эластичность и прочность кровеносных сосудов; он защищает организм от инфекций, блокируя токсические вещества в крови. Без него нельзя уберечься от простудных заболеваний. Чем больше человек употребляет белка, тем больше витамина С ему необходимо. Но и передозировка его не должна быть бесконечной: это может плохо сказаться на почках.
Необходимое количество витамина С поступает исключительно с пищей и составляет в сутки от 50 до 100 мг для взрослых и от 30 до 70 мг - для детей.
Возможность обогащать свой организм витамином С ежедневно дает человеку сырая пища. Постарайтесь, чтобы ваш суточный рацион на 3/5 состоял из сырой пищи -салатов или свежеприготовленных соков пяти видов (например, смесь сока капусты, моркови, петрушки, свеклы, картофеля). Можно использовать другие сырые продукты -- помидоры, клюкву, огурцы, яблоки, горошек, репу, турнепс, брюкву, шпинат, цитрусовые, морскую капусту и т.д. Овощные салаты дадут клеткам вашего организма все для их полноценного построения и помогут повысить сопротивляемость болезням. Постоянно пейте настои из плодов и листьев шиповника или малины, черной смородины, хурмы. Это обогатит ваш рацион витамином С, повысит защитные свойства организма. Подробно об аскорбиновой кислоте (витамине С) см. в "Приложении".
Зашлаковывание организма. Из-за того, что мы неправильно питаемся, нервничаем по пустякам, живем и работаем в плохо проветриваемых помещениях, дышим смогом, редко бываем на природе, мало двигаемся, плохо очищаем организм, не умеем правильно дышать, клетки нашего организма зашлаковываются, сосуды плохо снабжают органы кровью, кислородом и питательными веществами. Все это приводит к различным заболеваниям, в том числе к раку.
Таким образом, для профилактики и лечения рака Система здоровья Ниши предлагает в качестве ориентира три главных направления:
1. Удаление (из организма) окиси углерода.
2. Обеспечение организма витамином С.
3. Регенерация кровеносных сосудов и очищение организма на клеточном уровне.
Для этого необходимы: восстановление функции кожи, эвакуация шлаков с внутренних оболочек кишечника, лечение запоров, возвращение к нормальной циркуляции крови и лимфатических жидкостей, очищение всех жидкостей в организме и восстановление прямой осанки.
Для удаления окиси углерода Система здоровья Ниши предлагает терапию обнажением (или воздушные ванны) от шести до одиннадцати раз в зависимости от степени болезненного состояния.
В результате этой терапии все шлаки, в том числе и мочевая кислота, выходят через кожу, а обратно через нее из воздуха поступают кислород и азот. Кислород, как уже говорилось, превращает окись углерода в углекислоту. Происходит очищение жидкостей в организме (методика лечения обнажением излагается ниже).
Для очищения организма используют контрастные водные процедуры (методика их выполнения будет представлена дальше).
Помимо приема контрастных воздушных и водных процедур необходимо снабжать организм витамином С из натуральных сырых соков пяти видов овощей, выжатых одновременно, а также употреблять чай из заваренных листьев черной смородины, или малины, или шиповника, или хурмы.
Рекомендуется принимать пищу, содержащую желатин и сырые овощи, фрукты. Из-за чрезмерной алкализации при раке необходимо потреблять до 2-3 л жидкостей, принимать легкоусвояемую (кислотообразующую) пищу: рис, рыбу, курицу вместе с овощами пяти видов одновременно. При этом не надо забывать, что вареной пищи должно быть в 3 раза меньше, чем сырой.
Для удаления шлаков с внутренних стенок кишечника и лечения запоров наилучшим средством является лечебное голодание, которое для начала на какое-то время дает отдых желудку и кишечнику.
Не следует забывать о снабжении организма минеральными солями и о питье сырой (некипяченой) хорошего качества воды. Однако не обязательно пить воду, если принимаете много чая из листьев смородины, шиповника, хурмы.
Необходимо обращать внимание на состояние тазовых органов. Здесь вам на помощь придут упражнения по Системе здоровья Ниши.
Надо взять за правило - два раза в день ежедневно выполнять шесть правил здоровья.
Для эвакуации шлаков с внутренних стенок кишечника необходимо лечение запоров. Запоры - это всегда симптом неблагополучия в организме. Это всегда вторичное заболевание. Даже случайный запор нередко сопровождается головной болью, кожной сыпью, неприятным вкусом во рту, обложением языка, приливами крови к голове, геморроем и т.д.
Для радикальной борьбы с запором необходимо определить его причину, которая может зависеть от одного из следующих нарушений.
1. Употребление сухой, крахмалистой или терпкой, вяжущей пищи, питье воды, богатой известью, усиленное вы деление влаги кожей во время потения и т.п. Необходимо изменить диету, применять соответствующие слабительные, настои трав вместо чая, выполнять специальные упражнения, воздушные и водные процедуры.
2. При заболевании нервной системы, преимущественно с угнетенным состоянием, требуется изменить диету, исключив все возбуждающие, вредные, белковые продукты и долю естественных продуктов, применять спазмоснимающие лекарства. Хорошо помогают успокаивающие теплые сидячие ванны, компрессы на живот, теплая грелка на печень в течение 30 мин после еды, контрастные водные процедуры и воздушные ванны, шесть правил Системы здоровья Ниши, питье воды до 2,5-3 л, комплекс витаминов А, В, С, Р, Е и микроэлементов магния, калия.
3. Запоры, обусловленные механическими причинами, требуют их устранения. Это сужение кишок рубцовой тканью, образовавшейся при язве или после операций, сдавливание или закупорка кишечника продуктами воспалительного процесса, новообразованиями, беременной маткой, грыжей, заворотом кишечной петли, каловыми камнями, инородными телами и т.п. Эти запоры надо ликвидировать с помощью тщательной очистки клизмами, теплыми компрессами на живот, теплой ванной (28° С в течение 10-15 мин). Рекомендуется горячее слизистое питье из настоя овсяной крупы, миндальное молоко, продукты, богатые магнием.
4. Запоры вследствие вялости (атонии) мускулатуры кишок, обусловленной малокровием и общей слабостью организма, продолжительным катаром кишок, сидячим образом жизни, ленью и халатным отношением к ежедневным требованиям кишок, недостаточным притоком желчи вследствие плохой деятельности печени и желчного пузыря, различными лекарствами, особенно резкими слабительными.
При таких запорах необходимо применять общеукрепляющие средства, а также слабительные, лучше растительного происхождения, упражнения из шести правил здоровья, массаж живота (36 раз по часовой стрелке, 26 раз против часовой стрелки), питье воды натощак, утром "чеснок с лимоном" (см. "Рецепты") и яблоко. Начинать и заканчивать день яблоком, после каждой еды съедать 1 чайную ложку меда для лучшего пищеварения и бактериостаза.
При очень стойких запорах предлагаю монодиету 2 раза в неделю, но не подряд, а, например, во вторник и пятницу: тертую капусту с яблоком, заправленные капустным соком. Есть можно сколько угодно, но более ничего за весь день. Тщательно все пережевывать.
Можно также добавить гимнастические упражнения:
а) лежа на полу, медленно поднять и опустить туловище (4-6 раз);
б) стоя положить руки на талию и вращать туловищем (6-8 раз в обе стороны);
в) попеременно достать "до плеча" коленом то одной, то другой ноги (можно лежа на полу); руками обхватывать колени я прижимать к туловищу (8-10 раз);
г) полулежа с согнутыми в коленях ногами втягивать кратковременно, задержать и резко выпятить брюшную стенку (10-20 раз);
д) массаж живота в виде различных сотрясательных приемов (как сбивание теста).
К. Ниши считает, что для удаления шлаков с внутренних стенок кишечника и лечения запоров наилучшим средством является лечебное голодание, которое для начала на какое-то время дает отдых желудку и кишечнику (см. специальные разделы).
5. Очищению всех жидкостей в организме способствуют питье воды и натуральное энергетическое питание, а восстановлению правильной останки - шесть правил здоровья.
6. Необходимо обращать внимание на состояние тазовых органов. Здесь на помощь придут упражнения по Системе здоровья Ниши.
Итак, кто подвержен запорам, тепло одевается, не давая коже полноценно дышать, предпочитает есть вареную пищу, много пьет, курит, любит чай, кофе, соль, сахар, приправы, белки, жиры, концентраты, алкоголь, тот должен серьезно подумать о своем здоровье.
Рак - болезнь невежества не будьте невеждами! Соблюдайте законы природы, и вы получите взамен здоровье и счастье.
Лечение обнажением
Для удаления окиси углерода из организма и восстановления функции кожи Система здоровья Ниши предлагает лечение обнажением (или воздушные ванны) и контрастные водные процедуры при их чередовании от шести до одиннадцати раз в зависимости от выраженности болезненного состояния. В результате такого лечения все шлаки, в том числе и мочевая кислота, выходят через кожу, а из воздуха через кожу поступают кислород и азот. Кислород, превращая окись углерода в углекислоту, очищает таким образом жидкости организма.
Кожа служит границей между Вселенной и телом; она влияет на обмен веществ, но и регулирует температуру тела. Поэтому кожу, которую "упаковывают" в теплую одежду, необходимо время от времени обнажать для дополнительного дыхания. Еще больше пользы приносят контрастные воздушные ванны, т.е. попеременно обнажение и укутывание в теплую одежду.
Ниже приведена техника выполнения контрастных воздушных ванн.
Далее следует полежать некоторое время на твердой ровной постели с жесткой подушкой.
Для тех, кто применяет этот метод впервые или кто физически слаб, предложена следующая схема лечения. В 1-й день продолжительность обнажения должна составить от 20 до 70 с, во 2-й - от 20 до 80 с, в 3-й - от 20 до 90 с, в 4-й день - от 20 до 100 с, в 5-й день - от 20 до 110с, в 6-й день - от 20 до 120 с.
Всегда начинают с 20 с и за 6 дней доводят время обнажения до 120 с. Далее используют всю схему.
Если это лечение выполняет ребенок или больной, лежащий на ровном полу, максимальная продолжительность обнажения каждый раз должна составлять 80 или 90 с.
При выполнении контрастных воздушных процедур человек должен оставаться обнаженным в комнате с открытыми окнами, а во время согревания - в закрытой комнате тепло одетым; можно также согреваться, лежа на твердой постели или на полу. Одежда для согревания должна быть теплой. Приносит пользу и переход из нагретой комнаты в зал или комнату, где тело обнажают. Больной, обнажая тело, должен держать обе руки над опухолью или над той частью тела, в которой обнаружено затвердение, уплотнение, изъязвление. Однако необходимо помнить, что при согревании тело не должно перегреваться до пота.
Наиболее идеальное время для проведения процедуры - утром перед самым рассветом, или время примерно до 10 утра, или вечер - около 21 ч. Обнажение не следует выполнять перед едой и в течение 40 мин после нее, в течение первого часа после ванны, душа или бани.
Тем, кто физически слаб, вначале надо выполнять процедуру в полдень, когда воздух теплее; как только вы привыкнете к нагрузке, далее проводите рано утром или вечером, когда желудок пустой и воздух прохладнее.
После 30 дней лечения можно сделать перерыв дня 3-4, а затем возобновить процедуры, продолжая их также 30 дней, поступая таким образом по крайней мере 3 месяца, но предпочтительнее более продолжительный период лечения. При заболеваниях печени и нарушении других внутренних органов лечение должно продолжаться по крайней мере год.
Лечение обнажением вызывает различные реакции организма.
В некоторых случаях больной страдает от зуда или сыпина коже. Об этом не надо беспокоиться - это лишь временные симптомы, указывающие на то, что через кожу удаляются различные ядовитые вещества, накопленные в крови. Особенно часто это встречается у людей со скрытым рожистым воспалением или принимавших много различных лекарств.
При этом ни в коем случае нельзя чесаться или делать примочки. Больной должен носить гигиеническое нижнее белье из хлопка, часто менять его и время от времени пить пресную воду. Ему противопоказано лечение мануальным контактом, описанным в этой книге. Лучше очистить себя неоднократно клизмой. Через несколько дней зуд исчезнет.
При лечении обнажением иногда возникает дискомфорт или желудочные боли, даже в виде приступов. Эти проявления носят временный характер и свидетельствуют о том, что лечение, т.е. коррекция работы систем и органов, началось. Например, боль в желудке появляется в результате сокращения и коррекции расширенных тонких кишок.
Лечение контрастным воздухом. Этот метод лечения очень схож с лечением обнажением, но его можно проводить, если позволяют погодные условия или социальное окружение, на открытом воздухе по той же методике. Однако следует помнить: одежда должна быть очень теплой; время пребывания в одежде можно продлевать, но время обнажения соблюдать строго по указанным правилам; во время болезни выполнять процедуру надо с помощником.
Первый сеанс лежать на спине от 1 до 40 с; на правом боку - от 40 до 70 с; на левом - от 70 до 100 с, снова на спине - от 100 до 120 с.
При обнажении можно растирать затекшие части тела или делать упражнения - "Для живота и спины", или "Для капилляров", или "Золотая рыбка". Одевшись, надо согреваться в покое, лучше крепко сомкнув ладони над солнечным сплетением. После окончания всей процедуры следует минут 10 находиться в покое, лежа в позе "смыкание стоп и ладоней".
Как правило, процедуру делают до восхода или после захода солнца. Если вы больны или устали, надо начинать лечение в полдень, когда максимум тепла, особенно в первый день, а далее ежедневно смещать во времени процедуру на 30-60 мин, постепенно подойдя к 6 ч утра. На солнце выполнять процедуру запрещается.
Выполняют процедуру за час до еды или через 30-40 мин после еды; в любое время до принятия ванны, но не раньше чем через час после нее.
Контрастные водные процедуры
Горячая обычная ванна, вызывающая потение, может привести к резкой потере витамина С, а также нарушить в организме кислотно-щелочное равновесие (КЩР), в то время как контрастная холодно-горячая ванна поддерживает организм в нормальном состоянии, сохраняя КЩР и не разрушая витамин С. Длительность и техника выполнения ванны зависят от состояния здоровья.
Любые контрастные водные процедуры помогают при невралгии, ревматизме, головных болях, диабете, гипертонии, болезнях сердца, почек, простуде, болезни Аддисона, малярии, анемии, болезнях кровообращения, при усталости.
Контрастная ванна. При многих болезнях - алкалозе, ацидозе, простуде - нередко отмечаются судороги или общая вялость, причем эти противоположные симптомы развиваются, как правило, попеременно или даже в определенные промежутки времени. Такие признаки болезни -компенсирующий процесс, избавляющий организм от физиологических несовместимостей. Большую помощь при этом могут оказать контрастные ванны.
Очень важно подобрать такую форму ванны, которая соответствовала бы состоянию здоровья человека.
Страдающим от венерических болезней целесообразнее начать с лечения обнажением, продолжая его по крайней мере 2-3 месяца, а затем приступать к лечению контрастной ванной.
Для тех, кому больше 30 лет или у кого слабое здоровье, лучше начинать с так называемой ручной и ножной ванны, с постепенным более глубоким опусканием в ванну рук и ног - сначала по локоть и по колено, затем до плеча и паха. После недельного лечения можно принимать полную ванну, т.е. погружаться в воду по горло. Во всех случаях горячую и холодную ванну принимают попеременно. Температура горячей ванны - от 40 до 44° С, наиболее идеальная температура 42-43° С. Температура холодной воды должна быть 14-15° С.
Ванну с погружением до паха принимают следующим образом. Вначале - обычная ванна для всего тела, а далее после тщательного вытирания следуют попеременные ванны: 1) горячая ванна - 1 мин, холодная - 1 мин; 2) горячая ванна - 1 мин, холодная - 1 мин; 3) горячая ванна - 1 мин, холодная - 1 мин; 4) горячая ванна - 1 мин, холодная - 1 мин, т.е. горячую и холодную ванны принимают попеременно в течение 1 мин в каждом температурном режиме, повторяя процедуры последовательно 4 раза в течение 6 мин.
Последняя ванна при любых условиях должна быть холодной; после нее тело тщательно вытирают и остаются обнаженными на воздухе до полного высыхания кожи -от 6 до 30 мин в зависимости от состояния здоровья. Худым людям рекомендуется оставаться обнаженными в течение более короткого времени, тучным - более продолжительный срок.
Ванна для страдающих артериосклерозом. Начинать лечение надо с наименьшим различием температуры между двумя ваннами. При обычных условиях такое различие составляет 30° С, но достигается оно постепенно, как указано ниже.
Далее ванну принимают ежедневно.
Контрастная ванна для здоровых людей с наибольшим эффектом может приниматься по схеме, представленной ниже. При этом температура горячей воды должна быть 42-43° С, холодной - 14-15° С:
1) холодная ванна - 1 мин, горячая - 1 мин; 2) холодная ванна - 1 мин, горячая - 1 мин; 3) холодная ванна -1 мин, горячая - 1 мин; 4) холодная ванна - 1 мин и т.д.
Первая ванна может быть холодной или горячей, но если она холодная, лечение контрастной ванной должно заканчиваться 5-й или 7-й холодной ванной, а если первая ванна горячая, то последняя ванна должна быть 6-й холодной.
Контрастные водные процедуры можно ограничить ножными ваннами.
Случаи излечения рака по Системе здоровья Ниши
1. Рак легких (м-р Майра, 76 лет). В августе 1958 г. у него был обнаружен рак легких. Предложена хирургическая операция. В октябре 1958 г. диагноз был подтвержден (в Токио в госпитале при онкологической лаборатории). В этом госпитале он в течение 2 мес. получал лечение саркомицином, но начал чувствовать слабость во всем теле, постепенно утрачивал аппетит. Дыхание стало настолько затрудненным, что был вынужден сидеть, выпрямившись на полу. Рентгеноскопия, сделанная в конце второго месяца пребывания в госпитале, показала, что затемнение в легких осталось, а затемнение в области сердца даже увеличилось. Последнее, видимо, явилось побочным результатом лечения саркомицином и другими препаратами, что сделало малоактивной циркуляцию крови и лимфы, а дыхание затрудненным.
В декабре 1958 г. больной выписался из госпиталя и поступил в наш госпиталь с намерением пройти курс лечения по Системе здоровья Ниши. Здесь он начал проходить следующий ежедневный курс.
1. Лечение обнажением (8-10 раз в день).
2. Контрастная ванна.
3. Чай из листьев финиковой сливы (более 2 л).
4. Шесть правил здоровья.
Через месяц аппетит его значительно улучшился, слабость исчезла, появилось хорошее настроение. Затрудненное дыхание стало проходить, затемнение (величиной с куриное яйцо) в легких, как и в области сердца, уменьшилось. Все это было выявлено с помощью рентгеноскопии. Больной вернулся домой и продолжал назначенный курс лечения. Через год (октябрь 1959 г.) он написал мне:
"Благодаря Вам я каждый день продолжал лечение обнажением, питье соков из сырых овощей и чая из листьев финиковой сливы, прием гидроокиси магния и выполнение шести правил здоровья. Наилучшие пожелания Вам и Вашей семье".
Так больной с очень серьезным и опасным диагнозом избежал страданий и стал наслаждаться жизнью благодаря Системе здоровья Ниши.
2. Рак желудка (м-р Юмики, 69 лет). В госпитале Иидабаше после плательного обследования был поставлен диагноз: рак желудка. На предложенную операцию больной не согласился и решил пройти курс лечения по Системе здоровья Ниши. Ему был назначен ежедневный курс.
1. Лечение обнажением (10 раз).
2. Чай из листьев финиковой сливы.
3. Соки из сырых овощей нескольких видов.
4. Контрастная ванна.
5. Шесть правил здоровья.
6. Свежая сырая капуста (особенно).
В западных странах сырая капуста используется для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Кочан разрезают горизонтально в центре на две равные части; используют верхнюю часть. Снимают листья, из которых выжимают сок. Доза сока зависит от веса больного; в качестве эталона принят вес 60 кг. При весе свыше 60 кг разрешается принимать одновременно 40 мл сока, при весе менее 60 кг - 30 мл сока.
За полтора месяца лечения больной избавился от дискомфорта в желудке, уменьшились тошнота, исчезла кровь в кале.
Через год я узнал, что он хорошо себя чувствует и высоко оценивает лечение, которое избавило его от рака желудка без операции.
3. Рак желудка (м-р Такао Ишин, 65 лет). В госпитале в Гонолулу был поставлен диагноз: рак желудка в ранней стадии. Была предложена операция, а по прибытии в Японию он консультировался в трех местах (медицинский колледж Чиба; медицинский колледж Токийского университета; госпиталь при онкологической лаборатории в Токио), и везде был поставлен тот же диагноз. Приехав в госпиталь к С. Ватанабе, он спросил: "Можете ли Вы вылечить меня по Системе Ниши без операции?" Я ответил: "Да, если Вы будете честно выполнять каждое мое указание". Он поступил к нам, прошел трехмесячный курс лечения, который состоял из следующих процедур.
1. Лечение обнажением.
2. Контрастные ванны.
3. Шесть правил здоровья.
4. Чай из листьев финиковой сливы (можно заменить чаем из листьев черной смородины, малины, шиповника или хурмы).
5. Капустный сок.
6. Жидкая рисовая каша как главная пища, а также толокно из овса (овсяная каша);
7. Кислотообразующие продукты, указанные выше, как добавочная пища.
8. Сок из сырых овощей пяти видов.
9. Гидроокись магния (применяется как антиоксидант, в частности, в США как эффективное средство при язвенных заболеваниях).
Через 4 недели на поверхности тела появились характерные симптомы. Его лицо побледнело, конечности побелели. Появились жалобы на головокружение, иногда больной даже падал от слабости. После потери сознания трижды выделялись фекалии, которые были темными, как деготь, в виде поноса; за их выделением наступило облегчение, неприятное ощущение в желудке прошло. Впоследствии исчезли и клинические симптомы. Через полтора месяца лечения больной вернулся домой, где продолжал тот же курс лечения в течение месяца. В Токийском университете после тщательного обследования было констатировано излечение от рака. Примечательно, что поседевшие волосы больного потемнели и стали блестящими, как в молодости. Сейчас он опять на Гавайях и работает, наслаждаясь здоровьем.
4. Рак прямой кишки (м-с Киито Насегава, 66 лет). Во внутренней части ануса ощущалась боль при дефекации. При перистальтике выделялась кровь, которая окрашивала в темный цвет фекалии. Врач поставил диагноз: рак прямой кишки. Была предложена немедленная операция. По совету брата (сторонника Системы здоровья Ниши) она пришла к нам в госпиталь, где в течение месяца проходила курс лечения по этой системе. При получении пищи, состоящей полностью из сырых овощей, у больной вместе с фекалиями несколько раз выделялось много свернувшейся крови. Постепенно количество этой крови уменьшалось, а боль при эвакуации утихала. С помощью пальпации было установлено, что опухоль уменьшается. Сейчас, через 3 года, она занимается домашними делами и пребывает в прекрасном настроении.
5. Рак прямой кишки (м-р Кунихико Ишизука, 61 год). Летом 1958 г. начал испытывать боль при эвакуации пищи, фекалии из-за примеси крови окрашивались в темный цвет. Врачи из медицинского колледжа Осакского университета поставили диагноз: рак прямой кишки. Больной отказался от предложенной операции и поступил в наш госпиталь, где в течение 2 мес. получал курс лечения. И хотя вес больного снизился, боль при дефекации пропала, исчезло и кровотечение. Ныне он с успехом практикует Систему здоровья Ниши у себя дома.
6. Рак гортани (м-р Масапугу Коуме, 68 лет). Больной не мог говорить из-за хрипоты в горле. Врачи из медицинского колледжа в Осаке диагностировали рак гортани. Было назначено лечение изотопами, но оно оказалось безрезультатным.
В ноябре 1958 г. поступил в наш госпиталь. У больного были вредные привычки - курение (более 30 сигарет в день) и пристрастие к сладостям, которые он ел в большом количестве и которые, естественно, стимулировали раздражение определенной области гортани, где и развился рак.
За два месяца пребывания в нашем госпитале были получены требуемые результаты. В дальнейшем голос у него опять стал нормальным, физическое состояние значительно улучшилось. Ныне он дома и практикует Систему здоровья Ниши. Накануне 1960 г. я получил от него письмо, где он выражал благодарность за устранение физического недомогания.
7. Рак гортани (м-р Кацуми Наата, 69 лет). В июне 1958 г. он потерял голос из-за хрипоты. Диагноз, поставленный в медицинском колледже университета Саппоро, - рак гортани. Больной поступил в наш госпиталь 15 июня 1959 г. За полтора месяца лечения он пришел к выздоровлению. Сейчас он дома практикует Систему здоровья Ниши.
8. Рак матки (м-с Тойоно Сато, 49 лет). В течение нескольких лет страдала периодически от метроррагии (маточных кровотечений). Был поставлен диагноз: рак матки. В нашем госпитале, куда она поступила в декабре 1958 г., в течение месяца получала лечение по Системе Ниши. Вернувшись домой, продолжала лечение, хотя физическое состояние улучшилось. В марте и мае 1959 г. было обильное кровотечение и дважды выделялись омертвевшие части матки. С тех пор она продолжала лечение. Обильные выделения крови, выпадение омертвевших тканей - явления, свидетельствовавшие об успешном лечении (в Системе Ниши они названы "менкен" - внешняя физическая реакция).
Пока не появится "менкен", болезнь не исчезла. При "менкен" необходимо быть очень внимательным и нельзя терять самообладание, иначе результат может оказаться губительным и даже роковым для больного.
При появлении "менкен" лучше всего перейти на полное голодание на короткое время, избегая при этом возбуждений. По телефону м-с Сато получала наши консультации, практиковала воздушные ванны. Сейчас она дома и хорошо себя чувствует.
9. Рак желудка (м-с Хисахо Ивато, 62 года). В мае 1959 г. был поставлен диагноз: рак желудка. В пашем госпитале она получила следующее лечение.
1. Лечение обнажением (4 раза в день).
2. Упражнение для капилляров (утром и днем).
3. Упражнение "Золотая рыбка".
4. Гидроокись магния.
5. Чай из листьев финиковой сливы.
6. Сырая капуста.
7. Очищение кишечника.
8. Прием жидкой пищи.
9. Соки из сырых овощей пяти видов.
На пятый день лечения появилась первая "менкен". Вскоре после того как больная пожаловалась на неприятные ощущения, ее лицо побледнело, покрылось обильным потом, ей стало тяжело дышать. Это привело в смятение и больную, и ее дочь, находившуюся при ней. Однако больная сохранила самообладание, когда ей сделали ректальные инъекции.
Вторая "менкен" появилась на 8-й день, от нее больная страдала весь день. На следующий день во время эвакуации вышло семь круглых комков фекалий темного цвета, а сразу после этого - еще пять кусочков массы кирпичного цвета, рубленой формы, величиной с мизинец каждый. После этого больная с удовольствием смогла пить чай из листьев финиковой сливы и свежую некипяченую воду при хорошем самочувствии.
Воздушные ванны принимались от 8 до 11 раз в день, так что больная набирала энергию с каждым днем.
Через 20 дней после указанных выделений больная почувствовала хороший аппетит, который наблюдался в течение 10 дней.
Через 80 дней лечения в госпитале больная вернулась домой, выразив огромную благодарность за излечение, которым она обязана Системе здоровья Ниши. Сейчас вся семья м-с Ивато практикует Систему Ниши у себя дома.
10. Рак легких (м-р Кацун Ханда, 70 лет). Всю жизнь ничем не болел, но в декабре 1958 г. появились тревожные симптомы: постоянный кашель с мокротой, иногда содержавшей кровь, временами боли в области правого легкого.
Был поставлен диагноз: рак правого легкого и предложена операция. Но по совету одного из сторонников Системы здоровья Ниши больной отказался от операции и в феврале 1960 г. был помещен в наш госпиталь. Постоянные кашель и кровавые выделения продолжались. Боли в груди оставались, рентген показал затемнение в легких.
Лечение обнажением (8 раз в день), ежедневные контрастные ванны, двухразовый прием пищи (без завтрака) с легкими кислотообразующими продуктами, помимо вареного риса, чай из листьев финиковой сливы, свежие овощные соки, ровная постель, жесткая подушка, упражнения для капилляров и "Золотая рыбка" - таковы главные элементы лечения.
Через 10 дней больной стал кашлять реже, а выделения меньше содержали крови. Влажная одежда облегчала боли в груди. Улучшились аппетит, выражение лица.
Известие, что у больного рак легкого и он лечится в госпитале "Ватанабе", привлекло туда многих его друзей и знакомых. Они узнали, что больной принимает ежедневно, несмотря на довольно прохладную погоду в феврале, воздушные ванны 8 раз в день. При открытых окнах он раздевался и одевался. Они также узнали, что его водные процедуры состояли из сидения попеременно в холодной и горячей ванне по 1 мин единовременно. Разве может легочный больной позволить себе такое грубое лечение? Он должен был бы замерзнуть без одежды! И какое лекарство он принимает? Всего по большой бутылке чая из финиковой сливы ежедневно?
Многие его родственники решили, что такое непонятное лечение не может, конечно, вылечить больного. Они единогласно сочли необходимым перевести его обратно в университетский госпиталь для "нормального научного лечения". Больного уговорили, и он уехал из нашего госпиталя. Но в университетском госпитале ему не могли дать позитивного лечения, ибо у больного был рак легкого, и он не мог быть оперирован. Через 2 недели его вернули в госпиталь "Ватанабе". Выяснив, что больной за 2 недели отсутствия не получал лечения саркомицином, радиоактивным кобальтом или рентгенотерапии, я решил,, что он может быть легко излечен по Системе Ниши.
Он получил то же лечение, что и в первый раз: терапия обнажением 8-10 раз в день; 2 л (и больше) чая из листьев финиковой сливы, "Шесть правил здоровья" (особенно № 3), контрастные ванны, сок из пяти видов овощей.
В апреле 1960 г., через 2 месяца после госпитализации, был сделан рентгеновский снимок грудной клетки, который показал значительное улучшение. Раковая опухоль в виде затемнения, обнаруживаемая ранее в центре правого легкого, исчезла. Это было совершенно удивительным с точки зрения современной медицины. Больной перестал кашлять, в выделениях не было крови, боли в груди исчезли полностью.
В мае 1960 г. был сделан повторный снимок, показавший, что легкие больного совершенно чисты, а затемнение полностью исчезло. В июне больной побывал в университетском госпитале, где ему вновь сделали снимок и провели другие тщательные обследования.
"Как же Вы вылечились?" - спросили его врачи. И услышав ответ, очень удивились: "Ну и чудеса!" И третий снимок в нашем госпитале указывал на выздоровление больного. Сам он, как потом признался, вначале сомневался в эффективности Системы здоровья Ниши, но, поскольку другого выхода не было, он решился на наше лечение.
11. Рак матки. У меня есть приятельница Таня, у которой был обнаружен рак матки с метастазами в груди. Врач срочно требовал от нее согласия на операцию. Выглядела она ужасно - серая кожа, унылый взгляд, потухшие глаза, сгорбленная, тоскливая женщина, изо рта которой плохо пахло. Я предложила ей потянуть с операцией и честно прожить по Системе здоровья Ниши 6 недель, прежде чем отправляться ампутировать грудь и матку. Она согласилась. Продолжая ходить каждый день на работу (она архитектор), выполняя все обязанности по дому (у нее был и муж, и сын), она упорно дважды в день делала воздушные ванны, по возможности больше обнажалась, пила чай из листьев черной смородины, малины, шиповника, выполняла шесть правил здоровья, принимала контрастные души. Питалась только сырыми фруктами, овощами, орехами, отрубями. У нее появились характерные признаки - так называемые "менкен", которые у разных людей проявляются по-разному: страшными выбросами из прямой кишки либо из влагалища или, что чаще всего, высыпанием на теле красных пятен. Это свидетельствовало о начале излечения, очищении организма.
Следуя Системе здоровья Ниши, Таня перешла на полное голодание. Двенадцать дней она пила воду, добавляя в стакан 1 чайную ложку яблочного уксуса и 1 чайную ложку меда (как минеральные добавки и витамины), а также свою урину. Превращение шло на наших глазах. Из сгорбленной старухи с плачущим выражением лица она становилась молодой, светящейся от счастья женщиной. И глаза у нее оказались синие-синие! Отвратительный запах исчез. Она влетала по утрам в нашу комнату и победоносно объявляла:
"Седьмой день голодаю!" На 12-й день она очень ослабла и начала выходить из голода. Известно, сколько времени человек проголодал, столько же времени он должен быть на сыроедении. Итак, она пробыла еще 12 дней исключительно на свежеприготовленных овощных соках, выжатых одновременно из пяти видов овощей и фруктов.
На 24-й день она отправилась к врачу, которая посылала ее на операцию. После осмотра врач развела руками и спросила: "Как вам это удалось? У вас нет опухоли ни в матке, ни в груди?!" Когда моя подруга рассказала ей все, что она предприняла, врач воскликнула:
"Да я буду вас показывать всем!" Сейчас Таня счастливо живет и работает, наслаждаясь жизнью. "Теперь я никогда не брошу эту систему. Это уже на всю жизнь!" - говорит она.
А вот еще один случай. У женщины была пигментная опухоль под мышкой и родинка на животе. Ее облучали до и после операции. Узнав о моих лекциях, она после операции пришла ко мне. И сразу же начала выполнять шесть правил здоровья. Вот что она пишет:
"Майя Федоровна! Я занимаюсь с мая и почти каждый день пью сок из свеклы, моркови, яблок, ем сырую гречневую кашу... Честно говоря, я не все соблюдаю. Кушаю, как Вы советуете, но два раза и все сразу. Но гимнастику, душ, воздушные ванны делаю два раза в день. Ем лимоны, сделала на зиму, как Вы учили. Теперь о результатах: давление стало нормальное, головные боли исчезли, они у меня были с детства. Я Вам писала записку 26 мая 1992 г., что у меня что-то в носу (это было в марте), а Вы ответили: "Как пришло, так и уйдет, если будете жить по законам Природы". Так у меня все действительно "ушло"! Вдруг в носу что-то прорвалось, пошла жидкость и все - свободно стало дышать с 15 июля, а до этого у меня были полипы и киста в носу. Я все эти улучшения отношу только за счет соблюдения мной Ваших рекомендаций. Почки стали работать лучше. Я мочилась раньше один раз в день и то мало. Стало все в порядке. Нормально, каждый день стул".
Могу сказать, что через год эта женщина начала сама преподавать всем желающим эту замечательную Систему здоровья.
А какую руку помощи Система здоровья Ниши протягивает тем, от кого медицина отказалась и лишь издали наблюдает за ходом их жизни!
Как-то ко мне на занятия пришли муж и жена. Оба уже в возрасте. Он воевал в финскую войну и до сих пор имеет в голове осколки. Жена сообщила мне по секрету от мужа, что пришли они от отчаяния: у мужа диагностирован рак предстательной железы, оперировать его не берутся, и они хотят попробовать метод Системы здоровья Ниши. Я охотно передала им свои знания. И уже через месяц жена позвонила мне с радостным сообщением: "Вы знаете! Муж сегодня возвратился с очередного осмотра, и врач удивился: у него опухоль уменьшилась почти наполовину!" Я в этом и не сомневалась: ведь они делали все, что рекомендует Система здоровья Ниши! Но каково же было мое удивление, когда через год у этого пожилого человека рассосались метастазы в тазовых костях! Оказывается, он исправно ходил к врачу на обследование ежемесячно, получат рецепты и складывал их в стол, а сам продолжал работать. Ежемесячно врач находила у него улучшения и снижала дозу лекарства, а через 11 месяцев вдруг объявила: "У вас так хорошо все, что я снимаю всякие лекарства!" Он их и не принимал, а просто делал все, что требовалось по системе Ниши. Конечно, это была заслуга его прекрасной жены, которая готовила ему только полезную пищу.
Таких примеров много. Но я не веду статистики, так как не занимаюсь лечением. Я лишь проповедую здоровый образ жизни, делюсь своим опытом - и положительным, и горестным. Но мне приходит так много благодарственных писем, из которых я узнаю, что в наших противоестественных условиях люди спасают себя сами благодаря Системе здоровья Ниши.
ПРОФИЛАКТИКА РАКА
Современная медицина не располагает средствами для предотвращения рака, ибо не знает его причины, а значит, вы не можете надеяться, что она вам поможет. У тех, кто практикует Систему здоровья Ниши, рак не может развиться.
Для профилактики рака Система здоровья Ниши предлагает каждому ежедневно выполнять следующее:
а) шесть правил здоровья (2 раза в день);
б) чай из листьев смородины, малины, шиповника, хурмы (до 3 л в день);
в) сырые овощи пяти видов (например, картофель, капуста, морковь, свекла, помидоры, репа, любые другие овощи, которые доступны вам, а также фрукты);
г) лечение обнажением;
д) легкая, облегчающая дыхание одежда;
е) контрастные водные процедуры: ванны или души, бани, сауны, обливания, обертывания и т.д., причем вместо мыла применять запаренное в воде овсяное толокно с растительным маслом или майонезом, или яблочным уксусом и медом (эта эмульсия - маска для кожи, питающая и одновременно очищающая ее);
ж) управлять своими чувствами, мыслями, желаниями.
Ни одна болезнь никогда не заведется в вашем организме, никакой рак не поразит вас, если вы будете выполнять все эти рекомендации, ибо вы начнете соблюдать законы Природы, законы самой Жизни. И Жизнь будет бороться за вас, а силы и могущество ее неисчерпаемы.
При кажущейся примитивности лечения рака по Системе здоровья Ниши нельзя не признать следующих фактов.
1. Японцы известны умением аккумулировать, а затем Успешно претворять в свою практику опыт мировых знаний в области различных наук, в том числе и медицины. Система здоровья Ниши основана на этом умении.
2. В Системе здоровья Ниши заложен единственно верный, оправдавший себя в истории науки системный подход к решению всех сложных проблем современной медицины, к числу которых относится и проблема рака.
3. Метод лечения рака, предлагаемый Системой здоровья Ниши, осуществлен на основе принципов натуропатии, что весьма существенно и оправданно, если исходить из природы человека и такого заболевания, как рак.
Рак - венец заболеваний. Он заключительный аккорд в патологической цепочке: иннервация, раздражение, воспаление, изъязвление, уплотнение, опухолеобразование. Это - результат плохой микро- и макроэкологии, неправильного образа жизни, питания, неумения выходить из стрессовых ситуаций, невежества в области знаний и соблюдения законов Природы, Законов Жизни.
Метод лечения и предупреждения рака по Системе здоровья Ниши - верное, надежное и пока единственное средство избавления от этой болезни без рентгенотерапии, химиотерапии, хирургии.
Я думаю, что изложенный здесь материал дает врачам и всем, кто хочет быть здоров, серьезную информацию для размышления. Я убеждена, что, если человек введет Сиcтему здоровья Ниши в свою жизнь, он будет избавлен и защищен от рака.
Рак для меня - болезнь неправильного образа жизни, невежества, бескультурья в области здоровья, а не страшное чудовище. Он победим, предотвратим, излечим.
ВОЗМОЖНОСТИ ЛЕЧЕНИЯ ШИЗОФРЕНИИ
К. Ниши связывает все психические заболевания с состоянием кишечника. Загрязненный толстый кишечник приводит к нарушению кровообращения, эндокринного баланса, обмена веществ в организме, изменению давления.
Шизофрения - не редкое заболевание. Оно встречается у каждого сотого человека на Земле во всех слоях общества, расовых и этнических социальных группах как в мирное время, так и во время войны, экономических кризисов и общественного подъема.
Каждый из нас может встретиться с этой бедой, и она может коснуться не только наших близких и знакомых, но и нас самих непосредственно.
Что же такое шизофрения?
Человек, больной шизофренией, буквально теряет свои нормальные чувства. Он все воспринимает в искаженном виде: запахи, вкусы, звуки, ощущения, даже предметы. Его начинают преследовать непонятные видения, он слышит подозрительные голоса, время от времени черный мрак депрессии овладевает им. По ночам он бьется в приступах необъяснимого беспричинного плача или на него налетают вдруг приступы внезапной ярости. Он боится, что потеряет контроль над собой и разобьет телевизор, посуду, стол. На людях он старается быть сдержанным, но выглядит странным, потому что отдален от всех, замкнут. Человек, больной шизофренией, не может объяснить, почему он практически совсем не может общаться с другими людьми, почему его внутренний мир такой взрывной и мучительный. Головные боли, бессонница, усталость постоянно преследуют его.
Шизофрения - это не образ жизни, не преступление, не расщепление личности. При шизофрении в организме происходят самые разнообразные изменения:
- зрительные изменения: иллюзии и галлюцинации, объекты, люди кажутся искаженными, как в кривом зеркале, реальное и нереальное смешивается, создавая фантастические картины;
- слуховые изменения: жужжание, шипение, голоса, шепот, иногда оглушающий крик, который никому не слышен;
- изменения в ощущениях запахов: острые, ароматные запахи притупляются, духи кажутся дурно пахнущими, запахи тела отталкивают;
- изменения в ощущении прикосновений: мороз по коже, мурашки, щекотка, любое слабое прикосновение может быть болезненным, а сильный удар совсем нечувствительным;
- изменение вкуса: привычная пища кажется безвкусной, ранее любимое блюдо воспринимается как отрава;
- изменение ощущения времени: кажется, что часы остановились, стрелки бегут быстро; прошлое, настоящее и будущее путаются и перемешиваются;
- изменения в мышлении: нарушается память, логика затруднена, мысли замедленны или лихорадочно ускорены без всякой причины;
- изменение в содержании мыслей: "наполеоновские мании", неправильная оценка своих сил, параноидальная мания в отношении близких родственников;
- изменения в настроении: почти постоянная депрессия, смешанная с апатией, усталостью, сильным напряжением, иррациональным страхом;
- изменение в поведении: приступы ярости и стремление к насилию, попытки самоубийства, необоснованная ненависть, непредсказуемые, неожиданные эмоциональные всплески.
Причины шизофрении никто не знает. Предполагают: 1) химическое происхождение заболевания: организм -плохо функционирующая "фабрика", которая вырабатывает вещества, искажающие реальность; 2) наследственность, внутриутробные травмы до, после и во время родов; 3) резкий дефицит питательных веществ в какой-либо период жизни и как следствие - нарушения обмена веществ.
Каковы бы ни были причины, но механизм обмена веществ у шизофреника таков, что его организм не усваивает полностью гормоны, ферменты и питательные вещества.
Представление о функционировании организма как химической фабрики было впервые выдвинуто в 1952 г. А. Хоффером и X. Осмондом. Они обратили внимание на "то, что у больных шизофренией гормонов (адренохрома и адреналина) выделяется надпочечниками в 2 раза больше, чем в норме; больше нормы выделяется также галлюциногенных веществ.
Ученые предложили биохимический путь лечения. Больным вводили вещества, которые могли противопоставить себя перепроизводству гормонов. Никотиновая кислота, или ниацинамид, или никотинамид - блокирует дефекты в химическом разбалансировании организма, что и приводит к перепроизводству вредных, отравляющих организм химических веществ. Терапия, основанная на питании, насыщенном никотиновой кислотой, позволила вылечить 93% больных, страдавших шизофренией меньше 2 лет, и 87% - болевших длительное время. Надо заметить, что случаи самоубийства отмечены только среди больных, которые не получали никотиновую кислоту. Среди получавших ее самоубийств не отмечено.
Конечно, мегавитаминная терапия - это не только витамины и ферменты: лечение сочеталось с шоковой медициной, специальными ингаляциями, антидепрессантами и диетой.
Витаминная терапия имеет уникальное преимущество перед любым другим типом лечения: она соответствует главной заповеди: "Не навреди!" Речь идет о натуральной пище, натуральных витаминах, применение которых не имеет никаких опасных последствий.
Диета
Главное правило при выборе продуктов питания - избегать рафинированных, консервированных, обработанных химикалиями или консервантами продуктов, а также продуктов, обогащенных искусственными витаминами и различными пищевыми добавками, красителями и прочими химическими веществами.
Чем меньше обработанной пищи вы употребляете, тем меньше с вами будут заниматься врачи.
Чем более красочна упаковка продукта, тем большее подозрение должно вызывать его качество.
Все рекомендуемые для больных продукты разделяются на 3 группы:
1) продукты, употребляемые без ограничения, только в зависимости от индивидуальных потребностей;
2) продукты, употребляемые в ограниченных количествах;
3) продукты, которых следует избегать.
Продукты, употребляемые без ограничений. Сопротивляемость организма к физическим и психическим заболеваниям усиливают следующие факторы.
Белки, включающие в себя все основные аминокислоты: творог, кисломолочные продукты - йогурт, пахта, "Наринэ" - способствуют пищеварению и усвоению основных питательных ингредиентов, особенно у тех, кто не может усваивать обычное молоко. Надо помнить, что микроорганизмы, способные сквашивать молоко, продолжают свою активность в желудочно-кишечном тракте, способствуя образованию в организме ряда жизненно важных витаминов, например К и Вг
Два стакана в день кислого молока, 2-3 столовые ложки творога, 20 г сыра (не каждый день) содержат достаточное количество белка для любого организма.
Мясо, рыбу, морские продукты, птицу, печень, почки и проч. следует употреблять только с овощами на гарнир (но не с лапшой и картофелем), которых должно быть в 3 раза больше. При этом каждое из мясных блюд необходимо готовить не более одного раза в неделю.
Перед употреблением необходимо удалить весь жир, какой только возможно.
Поскольку для переваривания мяса требуется 5-6 ч, употребление мясных блюд утром или в обед обеспечивает полное их переваривание и усвоение его и является одним из способов избежать таких заболеваний, как несварение, кожные болезни, артрит и даже психические расстройства. Употребление же мяса вечером и может привести к этим заболеваниям.
Во всех случаях надо предпочесть постные сорта мяса и рыбы.
Яйца следует употреблять не более 1-2 раз в неделю. При этом желток должен быть сырым, а белок вареным.
Фрукты и фруктовые соки. По возможности фрукты надо есть не меньше 2 раз в день, включая в их число цитрусовые. Готовые компоты и соки должны быть приготовлены без сахара и искусственных консервантов.
При гипогликемии и повышенном весе следует употреблять предпочтительно грейпфрут, поскольку в нем меньше натурального сахара, и избегать слив, изюма, фиников и других сухофруктов. Но при пониженном весе, наоборот, эти фрукты могут принести большую пользу. Фруктовые соки, если они свежие или без сахара и искусственных консервантов (внимательно читайте этикетки на банках!), могут частично заменить свежие фрукты.
Чай, кофе, алкогольные и безалкогольные напитки исключить! Вместо них надо употреблять фруктовые соки.
Овощи. Список овощей, богатых питательными веществами, практически неисчерпаем. Свежие овощи надо употреблять не меньше 2 раз в день. В крайнем случае можно использовать мороженые овощи, приготовленные без искусственных консервантов. Ценными источниками витаминов С и А могут служить зеленый сладкий перец, томаты, капуста всех сортов. Важно использовать свежую или сушеную (но не консервированную с применением соли) зелень в достаточных количествах. Овощи желтого и зеленого цвета особенно богаты железом, рибофлавином и кальцием. Очень полезны овощные соки, свежие или в крайнем случае консервированные без применения искусственных красителей (по этикетке - "натуральные").
Крупяные изделия и хлеб. Следует использовать нерафинированные, т.е. необработанные крупы с сохранившейся оболочкой зерна, которые содержат ценные витамины, особенно групп В и Е. В России это гречневая крупа, в том числе и продел, овсяная крупа, ячневая, кукурузная, пшено. С точки зрения наличия витаминов менее полезны манная крупа и "Артек".
Мучные изделия и хлеб лучше не употреблять, даже из нерафинированной муки. А уж в процессе рафинирования и отбеливания муки из пшеничного зерна удаляются практически все полезные вещества, главным образом витамины В, Е, микроэлементы и пр. Изделия из рафинированной муки высшего сорта дают только прибавку к весу и не имеют никакой пользы. Хлеб и хлебобулочные изделия иногда можно употреблять из муки цельного помола или с добавлением цельного зерна (диетические сорта хлеба -"Здоровье", "Докторский", хлебцы из обдирной муки и проч.). Но их лучше исключить.
При гипогликемии и повышенном весе ограничивают употребление изделий даже из цельной муки. Лучше следует совсем исключать крупы и хлеб из цельной, нерафинированной муки. При пониженном весе такие продукты обычно употребляют в большем, чем можно, количестве. Рекомендуются каши из цельных необработанных круп -овсяной, пшеничной, а также пророщенная пшеница; к "живым" кашам и т.п. следует добавлять отруби, в которых содержится весь комплекс витаминов группы В.
Орехи и семечки являются ценным питательным добавлением к обычной пище, а в некоторых случаях могут заменить мясо. Кроме того, орехи и семечки содержат важные жирные кислоты. Из арахиса и подсолнечного или оливкового масла с помощью миксера можно сделать арахисовое масло для салатов. При пониженном весе рекомендуется употреблять всевозможные сорта орехов без ограничений. Но при нарушениях в желудочно-кишечном тракте желательно молоть орехи и семечки в кофемолке, чтобы они лучше усвоились.
Продукты, употребляемые в ограниченных количествах. Ограничения продуктов в питании могут быть обусловлены следующими причинами: излишним или недостаточным весом, повышенным уровнем холестерина в крови, гипогликемией, т.е. пониженным содержанием сахара в крови; низкой физической активностью.
При повышенном весе, сидячем образе жизни, пониженном содержании сахара в крови может оказаться необходимым снизить нормы даже тех продуктов, которые рекомендуется употреблять без ограничений, таких, как фрукты, соки, хлеб, каши, рис, кукуруза, картофель, но при пониженном весе те же самые продукты можно употреблять в больших количествах.
Жиры надо употреблять всегда осторожно. Для бутербродов и для уже приготовленных каш и картофеля лучше использовать сливочное масло, а для приготовления салатов следует употреблять нерафинированные растительные масла. Из всех сортов нерафинированных масел рекомендуется использовать нерафинированное подсолнечное масло, но не пережаренное и без подогрева.
Очень полезны нерафинированные оливковое, кукурузное, кунжутовое масла, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты.
Совсем исключать из рациона сливочное масло ни в коем случае нельзя: надо лишь ограничить его количество до 17-20 г (1 чайная ложка) в день.
Насыщенные жиры (особенно маргарин и пр.) нарушают холестериновый метаболизм в организме. Все растительные и животные жиры, особенно рафинированные, увеличивают потребность организма в витамине Е, поэтому он должен поступать в организм в достаточном количестве (см. "Приложение").
Соль. Ограничение потребления соли необходимо всем - и взрослым, и детям. Промышленную, искусственную соль желательно заменить натуральными продуктами - чесноком, луком, редькой, хреном. Все они хорошо сочетаются с орехами, которые снимают остроту пищи. Специфический запах лука исчезает, если смешать тертый лук с тертыми яблоками. При гипертонии или склонности тканей удерживать жидкость соль строго противопоказана. Ее лучше заменить аптечным препаратом "Санасол".
Сахар и все его промышленные заменители (у нас продается только фруктоза) представляют собой один и тот же элемент - сахарозу. Такой сахар способствует возникновению ожирения, диабета, гипогликемии, кариеса и других болезней зубов и десен, сердечно-сосудистых заболеваний, рака кишечника, дивертикулов, несварения, гормональных нарушений, психических болезней, вызывает образование камней в почках, воспаление мочеполовых путей.
Калорий в пищевых продуктах, обогащенных сахаром, почти нет. Эти продукты очень мало дают организму для -удовлетворения его потребностей в витаминах, минеральных веществах, основных жирах и белках. Но чтобы усвоить сахар в процессе обмена веществ, требуется значительное количество тиамина (витамин В^, рибофлавина (В2), пиридоксина (В6), пантотеновой кислоты, фосфора и магния. Вот почему у людей, поглощающих сахар и сахаросо-держащие продукты вместо меда и сухофруктов, сладких свежих овощей, фруктов, ягод, так часто наблюдается дефицит этих натуральных Сахаров и витаминная недостаточность.
Кроме того, следует учесть, что большинство продуктов фабричного изготовления -- кондитерские изделия, безалкогольные напитки, мороженое, коктейли, соки, компоты, сиропы и проч. - содержат сахар в скрытом виде. В результате и без того завышенные нормы употребляемого сахара резко возрастают.
Лучше заменить сахар медом. Мед вдвое слаще, чем столовый сахар, потреблять его следует в небольших количествах. Основную "сладкую" часть меда несет фруктоза, для метаболизма которой не требуется большое количество инсулина, как для сахарозы. Мед содержит практически все витамины и множество микроэлементов, обладает лечебными свойствами, оказывает благоприятное действие на организм.
"Мед - кусок солнца на столе". Но так же, как и солнцем, им надо пользоваться в разумных дозах. Поддерживающая доза меда для здорового человека - 6 чайных ложек в день.
Продукты, которых следует избегать. Некоторые продукты рассматриваются как фактор риска: они могут способствовать возникновению различных заболеваний. К таким продуктам относятся рафинированный столовый сахар (о нем мы уже говорили), рафинированная мука высших сортов (белая), гидрогенизированные (насыщенные) жиры, пищевые консерванты, особенно нитраты и нитриты, а также искусственные пищевые красители и добавки для улучшения вкуса и цвета.
Рафинированная мука высших сортов. По возможности следует исключить употребление продуктов, приготовленных из белой рафинированной муки (белый хлеб, печенье, кексы, булочки, торты, вермишель, макароны и др.). Не позволяйте этикеткам "витаминизированная мука" обмануть вас. Помните, что из десятков различных витаминов, минеральных солей и аминокислот, которыми богато живое зерно, в процессе рафинирования, в том числе отбеливания с помощью хлорной извести и других процессов обработки цельного зерна, в ходе витаминизации восстанавливаются всего 4! Кроме того, в живом зерне, получившем жизнь от солнца, земли, воды, воздуха, содержатся и неизвестные нам ингредиенты, необходимые для здоровья человека.
Гидрогенизированные (насыщенные) жиры -маргарин и прочие твердые жиры (за исключением натурального сала) - по возможности должны быть изъяты из употребления, поскольку их сгущение производится с помощью водорода. Такие жиры не усваиваются организмом, не разлагаются и нарушают процессы обмена веществ в клетках, тканях, органах.
Не забывайте: большинство промышленных кондитерских изделий содержат не только рафинированный сахар и рафинированную муку высших сортов, но и насыщенные жиры. Такие вредные изделия никогда не должны находиться на вашем столе.
Нитраты - соли азотной кислоты, широко применяемые в удобрениях, в производстве взрывчатых веществ.
Нитриты - соли азотистой кислоты, образующиеся в процессе производства красителей в пищевой промышленности.
Все опасаются, что нитраты и нитриты в больших количествах содержатся в сырых овощах и фруктах. Но не только в них: эти химические добавки обычно используются и при консервировании мясных консервов, колбасных изделий, ветчины, сосисок, копченостей, рыбных консервов и копченой рыбы.
Соединяясь в организме с некоторыми аминокислотами, нитраты и нитриты даже в очень малых дозах способствуют образованию раковых опухолей. Они вызывают также несварение, что может способствовать психическим заболеваниям.
Искусственные красители и вкусовые добавки. Для улучшения цвета и вкуса во многие продукты промышленного изготовления добавляются различные химические ингредиенты, которые не указываются на этикетках. Например, в течение многих лет консервирование зеленого горошка производилось с помощью мышьяка.
Следует стараться избегать употребления консервированных продуктов, особенно в металлических коробках.
Очень важно помнить, что два различных продукта при одинаковом количестве калорий могут резко отличаться по питательной ценности. Именно натуральные продукты содержат необходимые организму витамины, легкоусваиваемые минеральные соли и микроэлементы, чего нет и не может быть в продуктах, обработанных фабричным способом или кипячением.
Нередко, уходя на работу, мы берем с собой что-то "перекусить". К сожалению, это опять те же колбаса, ветчина, сливочное масло. Попробуйте обогатить свой "служебный" рацион фруктами, соками, овощами, орехами, бутербродами с подсушенным черным хлебом и тонким слоем масла, натуральным свежим сыром, сухофруктами, односуточными кисломолочными продуктами.
Для многих людей завтрак - один из самых существенных приемов пищи за день. Отсутствие плотного завтрака может привести даже к снижению их активности и плохому самочувствию. Особенно важен завтрак для людей с пониженным весом и склонностью к гипогликемии, у которых при чувстве голода появляются неприятные ощущения. Им следует принимать пищу чаще, чем 3 раза в день, и понемногу, поскольку это стабилизирует уровень сахара в крови и снижает чувство голода и усталости.
Витамины в лечении психических заболеваний
Наша пища в современных условиях приготовления и хранения не может полностью обеспечить потребности организма в витаминах и питательных ингредиентах. Поэтому мы постоянно должны помнить о введении в организм различных витаминно-минеральных добавок. Принимают их до или во время еды.
Для питания клеток мозга необходимо ежедневное употребление следующих витаминов: А - 10 000-25 000 ед., D - 1000-2500 ед., Е - 100-800 ед., С - 300-1500 ед., В, (тиамин) -- 10-25 мг, В2 (рибофлавин) - 10-25 мг, В6 (пиридоксин) - 10-25 мг, В12 (цианокобаламин) -20-100 мг, фолиевая кислота - 75-100 мг, ниацин, или ниацинамид, - 75-150 мг, пантотеновая кислота -25-50 мг, биотин - 25-50 мг, холин - 106-500 мг, инозит - 100-500 мг, кальций - 100-250 мг, фосфор -100-200 мг, железо - 10-25 мг, медь - 0,5-2 мг, йод - 0,15 мг, цинк - 2-20 мг, калий - 20-40 мг, марганец - 2-20 мг, магний - 20-300 мг.
Пивные дрожжи, порошок из высушенной печени, костный бульон - ценные источники витаминов группы В, важных микроэлементов. К тому же пивные дрожжи и печень являются прекрасными источниками белка.
Один из вопросов, который продолжает обсуждаться, -дневная норма витаминов С и Е. Однако принято считать минимальной дозой витамина С - 1000 мг и витамина Е -600-900 ед. ежедневно.
Ежедневная доза витамина С - 2500 мг для мужчин и 2000 мг для женщин является профилактической против обычных простуд. Не следует бояться больших доз витаминов, надо ориентироваться на свое самочувствие.
Однако прием только витаминов при психических нарушениях не будет эффективным. Необходим комплексный подход.
Мы уже знаем, что несварение желудка, обычно связанное с дефицитом соляной кислоты и неполноценным питанием, может повлиять на психическое здоровье и усилить уже имеющиеся психические симптомы. В тех случаях, когда желудочные недомогания существуют долго или вызваны приемом антибиотиков, убивающих не только болезнетворные микробы, но и здоровую кишечную флору, часто необходимо заселить желудочно-кишечный тракт здоровыми микробами. Для этого проводят несколько курсов лечения бифидумбактерином, колибактерином, бификолом или лактобактерином. Очень полезны при этом натуральные кисломолочные продукты - простокваша, кефир, йогурт, ацидофилин, мацони, ряженка, "Наринэ".
Нервные заболевания и шизофрения связаны с запора-- ми и тем или иным расстройством работы кишечника. Запоры могут быть вызваны недостатком натурального питания в рационе. Рекомендуется поэтому перед каждым приемом пищи, особенно натощак и на ночь, съесть сырые овощи и фрукты, а во время еды принимать подсушенные пшеничные отруби (добавлять их в блюда по 1-6 чайных ложек).
Сочетание оптимальной диеты и рекомендованных витаминных добавок способствует постепенному исчезновению многих симптомов эмоционального расстройства.
Возможно ли излечение от шизофрении? Безусловно!
Для этого наряду с другими формами терапии необходимо использовать шесть правил здоровья, контрастные воздушные и водные процедуры по Системе здоровья Ниши, очищение организма К. Ниши, натуральное питание из продуктов, содержащих витамины А, Е, С, D, группы В и различные микроэлементы (см. "Приложение").
ПСИХИКА И ЗДОРОВЬЕ
Психическое здоровье неотделимо от физического - это первое, на что обращает внимание Система Ниши. Создавая физическое здоровье, мы одновременно формируем могучую нервную силу и психическое здоровье.
Тот, кто делает упражнения по Системе здоровья Ниши, спит на ровной твердой постели с подушечкой-валиком, принимает контрастный душ и воздушные ванны, питается в основном натуральной пищей, пьет воду или чай из листьев, тот очень скоро поймет, что ему не надо отдельно заботиться о своей психике. Вся Система здоровья Ниши направлена на то, чтобы организм обновлялся, восстанавливался в целом, а его органы и клетки, в том числе нервные, отлично функционировали.
Чтобы добиться совершенного здоровья, нужна мощная нервная сила, которая накапливается в нервных клетках организма, образуя целую систему. Она состоит из двух частей: внешней нервной системы, или парасимпатической, которая контролирует поверхность кожи, мускулы рук, ног, головы и т.д. и делает кожу чувствительной к теплу, холоду, повреждениям, и внутренней нервной системы, или симпатической, которая управляет работой внутренних органов. Перережьте нерв, и орган перестанет действовать.
Мозг - главный центр всего организма, операторское помещение, из которого задаются программы человеческой "вычислительной системе".
Нервная система управляется с помощью трех форм нервной силы.
1. Мускульная нервная сила создает мускульные действия (напряжение, расслабление).
2. Нервная сила органов создает здоровье и способность сопротивляться болезням. Высокая степень ее обеспечивает долгую здоровую жизнь.
3. Духовная нервная сила качественно отличается от первых двух. Она создает сильный интеллект, хорошую память, духовную выносливость и означает хорошо сбалансированную личность, в совершенстве владеющую своими эмоциями, настроениями, поступками. Человек становится хозяином своей судьбы. Стрессы и нервные напряжения не влияют на его жизнь.
Если духовная нервная сила высока, на человека не действуют мелкие придирки и раздражения, при которых люди с низкой силой выходят из себя. Обладая высокой духовной силой, человек наслаждается постоянным состоянием душевного блаженства, находится в духовном равновесии, живет мудро, осмысленно, в довольстве.
"Жизнь течет через наши нервы, - пишет Поль Брэгг, - никогда не забывайте этого. Когда у вас есть нервная сила, вы полны энтузиазма и счастья, здоровья и честолюбия, вы преодолеваете все трудности и готовы принимать каждый вызов судьбы. Вы приветствуете любые проблемы, потому что вы уверены, что ваша нервная сила справится с ними".
Если вы чувствуете себя вялым, несчастным, усталым, будущее кажется безнадежным, это значит, что ваша нервная сила в минусе, а не в плюсе.
В мире много людей, которые имеют ум, способности, таланты, но у них недостает необходимой нервной силы, которая двигала бы их вперед.
Нервная сила неразрывно связана с физическим здоровьем.
Что же делать нам, чтобы создать у себя мощную нервную силу?
Лекарств, которые создали бы нервную силу, не существует. Все искусственные стимуляторы - кофе, чай, табак, алкоголь, наркотики - лишь разрушают нервные силы. Лекарства можно вводить только в тех редких случаях, когда необходимо вывести человека из кризиса, но они - яды. Массажи, различные ванны, гипноз, проповеди, уговоры, внушения и т.д. имеют сиюминутное местное значение и никогда не влияют на функциональную основу нервной слабости.
Чтобы получить мощные нервные силы, надо работать над этим каждый день. Тогда вы сможете создать запас огромной динамической энергии.
Для того чтобы сделать свою нервную силу устойчивой, способной противостоять постоянным стрессам, в которых живет современный человек, мы должны призвать на помощь себе две великие силы, заложенные в каждом из нас природой, - это воля и стремление к компетентности (или вооруженности). Если эти две силы слабы, начинайте их сознательно наращивать, иначе вам никогда не удовлетворить ни одной вашей потребности, и жизнь превратится в ад.
Известно, что эмоции имеют химический состав: плохие мысли отравляют существование, разрушая наше здоровье; хорошие, наоборот, способны улучшить самочувствие.
Биологи утверждают: "Человек умирает, потому что думает". "Человек умирает, потому что думает плохо", - говорит известный геронтолог Джустин Гласе.
А я считаю, нам надо учиться думать продуктивно, оптимистично, не поддаваться отчаянию в сложных ситуациях, искать и находить выход из любого положения. Ведь нам дарован от природы разум.
Что же нужно предпринять, чтобы использовать поистине неисчерпаемые возможности головного мозга для укрепления здоровья, продления молодости, реализации уникальных способностей человека?
Мы уже знаем, что две вещи строят здоровые клетки в нашем организме - упражнения и питание. Значит, мы должны выполнять шесть правил здоровья и правильно питаться. Как перестроить клетки мозга физически? Какие строительные материалы необходимы мозгу?
Для того чтобы наш мозг нормально функционировал, его необходимо обеспечить достаточным количеством ненасыщенных жирных кислот, основными пищевыми источниками которых являются льняное, подсолнечное, оливковое масло, а также масло ростков пророщенной пшеницы.
Из минеральных веществ мозгу необходимы фосфор, сера, медь, цинк, кальций, железо и магний.
Фосфор и фосфорные соединения способствуют образованию клеток мозга, сера нужна для насыщения их кислородом. Остальные минералы обеспечивают нормальную жизнедеятельность (основные пищевые источники см. в "Приложении").
Теперь несколько слов о "витаминах мозга": ему крайне необходимы витамин Е, а также витамины группы В (особенно В,, В3 и В6). Витамин Е регулирует деятельность мозжечка, а также способствует "экономии" кислорода (пищевые источники витаминов см. в "Приложении").
Мозгу необходимо большое количество кислорода. В связи с этим полезно знать, какие продукты питания способствуют его насыщению кислородом.
Состояние психики и работоспособность нашего мозга зависят от работы желез внутренней секреции - щитовидной железы, паращитовидных желез, вилочковой, поджелудочной, надпочечников, половых. Все железы внутренней секреции взаимосвязаны. Стимулирование одной железы приводит к нарушению деятельности другой. Продукты этих желез очень активны. Они выделяют в кровь лимфу, жидкости, ткани, особые вещества - секреты и гормоны. Гормоны необходимы для жизнедеятельности организма, оказывают регулирующее влияние на функции всего организма, его белковый, жировой, углеводный, водно-солевой обмен.
Что может сделать человек для продления своей молодости? Во-первых, упражнения, а во-вторых, - питание. Хорошим питанием можно построить здоровые клетки, а плохим - разрушить их.
А какое питание необходимо для здоровья наших желез внутренней секреции?
Щитовидная железа. Расположена на шее в области трахеи и гортанных хрящей. При ее нормальном функционировании человек испытывает бодрость, здоровье, жизнерадостность, а при снижении ее функции наступает быстрая утомляемость, дряблость кожи, нарушаются обменные процессы, замедляется рост волос, появляется ломкость ногтей, отечность, вялость, апатичность, снижаются умственные способности, половая активность. Все это происходит в результате недостатка гормона щитовидной железы, содержащего йод, - тироксина. В результате может появиться зоб, симптомы старения.
Потребности щитовидной железы: йод, витамины группы В, витамин С, а также тирозин - аминокислота, которая участвует в построении белков. (Источники всех витаминов и минеральных веществ см. в "Приложении").
Половые железы важны как для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма, так и для нормальной половой жизни. К половым железам относятся яичники (у женщин) и яички (у мужчин). Если в употребляемых продуктах питания содержится недостаточное количество необходимых элементов, это отрицательно влияет на функции половых желез.
Потребности половых желез: витамины А, В, С, Е, аргинин, железо, медь (см. в "Приложении"),
Надпочечники представляют собой две парные железы величиной с большой палец руки, прилегающие к верхней части каждой почки (отсюда и название). Состоят надпочечники из коры и внутреннего слоя.
Гормоны коры надпочечников влияют на углеводный обмен, половые функции, способствуют защитным свойствам организма, работоспособности мышц.
Гормоны внутреннего слоя вырабатывают адреналин, стимулируют обмен веществ.
Надпочечники - железы противоборства и выживания, их гормоны обеспечивают организму приток энергии и жизненных сил.
Потребности надпочечников: продукты с высоким содержанием белка; витамины А, С, Е, тирозин (см. в "Приложении").
Околощитовидные, или паращитовидные, железы расположены на шее около щитовидной железы (по две с каждой стороны); как правило, они прилегают к ней, поэтому до недавнего времени их считали ее частью.
Основная функция этих желез - регуляция фосфорно-кальциевого обмена в организме, что особенно важно для мозга.
Ослабление функции околощитовидных желез сказывается на деятельности нервной системы: у человека возникает неконтролируемое раздражение, повышенная возбудимость.
Если у вас аллергия, судороги и спазмы, знайте: у вас понижено содержание кальция в крови.
Околощитовидная железа нуждается в витамине D, который помогает организму усваивать кальций, регулирует фосфорно-кальциевый обмен.
Вилочковая железа (зобная) расположена в грудной клетке, за верхней частью грудины. Она находится в функциональной взаимосвязи с половыми железами и корой надпочечников.
Потребности вилочковой железы: витамины группы В. (Источники см. в "Приложении".)
Поджелудочная железа располагается в брюшной полости. Вырабатывает гормон инсулин, который участвует в регуляции жирового обмена в печени. При недостаточном выделении инсулина может развиться сахарный диабет.
Потребности поджелудочной железы: витамины группы В, сера и никель, цистин и глутаминовая кислота. (Источники см. в "Приложении".)
Нормальное функционирование желез внутренней секреции - основа здоровья и долголетия. Они непосредственно влияют на работу мозга и состояние нервной системы.
"Если вы сосредоточитесь на одной железе, представляя себе ее и повторяя, что она функционирует отлично, то вскоре убедитесь в том, что ее деятельность действительно улучшилась", - пишет геронтолог Джустин Гласе.
Некоторые специалисты считают, что интенсивная деятельность мозга уменьшается уже к 45 годам, а в 75 лет человек теряет способность мыслить творчески, но жизнь опровергает эти утверждения. Вспомним Аксакова, начавшего писать в 64 года; Галилея, сделавшего свое главное открытие в 70 лет; Дарвина, написавшего "Происхождение человека" в 60 лет. Таких примеров бесчисленное множество. Они говорят о том, что мы не до конца используем возможности нашего мозга. Разумеется, перед каждым не стоит задача оставить свой след в истории, но" каждый может обеспечить нормальную деятельность своего мозга на долгие годы.
Мозг - это мощный источник энергии, а энергия - это сама Жизнь.
Для того чтобы заставить мозг работать полноценно, его необходимо вооружать постоянно новой информацией.
Мозг человека имеет как бы "три этажа": подсознание, сознание и сверхсознание.
В подсознании мозга находятся те знания, которые не требуют никаких объяснений, они воспринимаются как само собой разумеющееся и лежат там "до востребования" -это инстинкты, рефлексы и хорошо усвоенные автоматизированные навыки.
К сознанию относятся знания, которые мы можем получить откуда-то или от кого-то и даже передавать их кому-то. Это как бы совместные знания (вдумайтесь в слово и сравните его с "сочувствием", "сопричастностью", "сопереживанием" и т.д.).
А сверхсознание рождает знания, ранее не существовавшие в мозгу человека. Рождаются такие знания на основе интенсивной совместной работы сознания, подсознания и всего опыта, освоенного данным человеком за его предыдущую жизнь.
Но для того, чтобы сверхсознание заработало, необходимо загружать сознание информацией. Сознание очень консервативно, оно впускает в себя только то, что опробовано, закреплено нормами, и не соглашается сразу поверить новому. В этом его охранительное назначение для нашего организма. Но под вечер, перед сном и ранним утром, когда сознание еще не проснулось к активному мышлению, когда оно еще притуплено и не в состоянии своим скепсисом опровергнуть внушаемую ему новую установку или усомниться в ней, мы можем прибегнуть к помощи подсознания. Подсознание наиболее восприимчиво перед сном. Вот как Джустин Гласе предлагает нам использовать метод самовнушения:
"Лягте в постель. Мысленно осмотрите себя сверху вниз, произнося: "Мой мозг расслаблен, мышцы головы расслаблены, мышцы шеи и плечи расслаблены... и так до кончиков пальцев ног". Затем скажите себе:
"Я полностью расслаблен, я ничего не хочу, кроме глубокого полноценного сна. Я все больше и больше хочу спать". Теперь повернитесь на правый бок, согните немного одну' ногу в колене и чуть-чуть вытяните другую. В этой позе позвоночник отдыхает, снимается напряжение, и вы вскоре спокойно заснете. Теперь, устроившись поудобнее, дайте мысленную установку всем мышцам, повторяя про себя: "Я отдыхаю, мой мозг отдыхает, я полностью расслаблен".
Выброс отрицательных эмоций перед сном необходим, он позволит вам сберечь душевные силы для трудных ситуаций. Постоянно говорите себе: "Подсознание поможет мне преодолеть все трудности, решить все проблемы, найти ответы на вопросы".
Подсознание, имеет большие возможности, чем сознание. Ночью оно способно "расставлять все по своим местам". Потому что в это время Великий Скептик - наше сознание - спит. Скептицизм вообще не плодотворен. Если вы спокойно и трезво взглянете на интересующую вас проблему, а затем дадите установку своему подсознанию решать ее, оно это сделает, и весьма успешно. Примеров этому множество.
Известна история открытия Дмитрием Ивановичем Менделеевым своей знаменитой Системы. Однажды он очень много работал, отыскивая способ классификации химических элементов, но ничего не получалось. Раздосадованный, он прекратил работу и тут же в кабинете, не раздеваясь, повалился на диван и крепко заснул. Во сне он совершенно четко увидел таблицу, которую потом назвал "Периодической системой элементов". Так подсознание подсказало ему долгое время ускользавшую закономерность, и родилось великое открытие века.
Многие люди хотят быть здоровыми, счастливыми, любимыми, богатыми, вечно молодыми и способными к творчеству, но чтобы всего этого добились для них другие - врачи, экстрасенсы, знахари, кто угодно! При этом никто не хочет признаться себе, что первопричина болезни или неудач находится в нем самом - его лени, невежестве, дурных привычках, а выздоровление и успех зависят только от проявленной ими воли и приобретенных знаний, умений, навыков.
Но разве можно самое главное свое достояние - жизнь и здоровье - отдавать в руки другого?
Есть одна непреложная истина: никто, никогда, ничего не делает, не удовлетворяя при этом прежде всего свои, а не ваши потребности.
Не теряйте времени в бесплодных ожиданиях, что кто-то позаботится о вас лучше, чем вы сами о себе. Только вы способны сделать себя здоровым, счастливым, любимым. Только вы одни! А поэтому вооружайтесь знаниями, умениями, навыками, информацией.
Проявляйте упорство, волю и безжалостность к собственной инертности и лени. Отбросьте жалость к себе! Это только повысит уважение к вам окружающих. Прежде всего вы должны:
- уважать свое тело как высочайшее проявление жизни;
- воздерживаться от всякой ненатуральной, нежизнеспособной, безвитаминной, неминерализованной пищи и стимулирующих напитков;
- питаться только натуральной, живой, а не искусственно созданной пищей;
- когда вы больны физически или духовно, воздерживайтесь от еды, это поможет вам избавить себя от накопления в организме ядов, их можно вывести только голодом;
- постоянно очищайте клетки, ткани, кровь чистым воздухом, водой, упражнениями;
- правильно сочетайте активность и отдых - труд и сон;
- укрепляйте здоровье для милосердия, самоусовершенствования, бесконечной любви к миру;
- содержите свои мысли, слова, чувства в чистоте и спокойствии;
- постоянно и неуклонно увеличивайте свои знания законов природы. Живите с ними в согласии и наслаждайтесь плодами своего труда.
Для счастья человек должен выработать в себе три привычки, - говорил П. Брэгг: привычку к постоянному здоровью, привычку к постоянному труду и привычку к постоянному учению.
Вы можете достигнуть счастья, если начнете жить по Системе здоровья Ниши, потому что только она поможет Вам выработать эти три привычки.
Напевайте, танцуйте. Держитесь подальше от тех, кто сеет печаль и раздоры. Мир - это сумасшедший дом! Делайте все, чтобы он стал лучше.
Постоянно изучайте законы Природы. Если мы будем следовать им, Природа даст нам радость и комфорт.
Доверяя Природе, следуя ее законам, повышая свои физические возможности и заботясь о них, человек может создать мощную нервную силу, которая принесет ему невероятное счастье.
ЗАКАЛКА ПСИХИКИ
Начните день с улыбки. Очень полезно начинать день так: утром перед зеркалом вспомните что-нибудь приятное, вызывающее улыбку, сделайте приветливое лицо, настройте себя на добрые отношения с близкими и коллегами по работе. Всегда помните и удерживайте с помощью аутогенной тренировки целительные черты радости.
У жизнерадостного человека глаза излучают доброту, сердце бьется "весело", движения выразительны, походка уверенная, дыхание глубокое. Будьте доброжелательны ко всем!
Любому раздражению противопоставьте "скрытую гимнастику": отведите плечи несколько раз. Мысленно поверните голову через левое плечо, посмотрите на правую пятку, проведите взгляд от пятки по ноге, от копчика к шее. То же - через правое плечо. Приподнимитесь чуть-чуть на носках и опуститесь на пятки несколько раз. Подумайте, как вы сидите, идете: подтяните позвоночник, распрямитесь.
Учитесь самообладанию. Вот несколько советов известного физиолога Г. Селье.
Стремясь к хорошим отношениям с окружающими, все же старайтесь не заводить дружбы с "трудными", неуживчивыми людьми.
С какой бы жизненной ситуацией вы ни столкнулись, подумайте, стоит ли сражаться.
Если вам предстоит удручающе неприятное дело, не откладывайте его.
Даже после сокрушительного поражения боритесь с угнетающими мыслями с помощью воспоминаний о былых успехах. Это действенное средство для восстановления веры в себя, необходимой для будущих побед.
Старайтесь сосредоточить внимание на светлых сторонах жизни и действиях и игнорировать разговоры о беспокойствах.
Лучший способ уменьшить стресс - отвлечься. Очень помогают упражнения по Системе здоровья Ниши и контрастный душ, а также приятный собеседник, хороший кинофильм, книга, спектакль.
Отоспитесь и начинайте жить снова.
Ищите, где бы посмеяться. Юмор - это защита от невзгод.
ДУХОВНЫЕ СИЛЫ ЧЕЛОВЕКА
Долгое время душа человека была выведена за рамки науки.
"Придет время, - говорил великий физиолог И.П. Павлов, - когда ученый возьмет в руки душу и отнесет ее в лабораторию для исследований".
Пророчество великого ученого осуществили физиолог академик П.В. Симонов и театральный педагог, режиссер, кандидат искусствоведения П.М. Ершов. Они провели исследования на актерах, призванных своим искусством создавать "жизнь человеческого духа".
В результате совместной работы ученого и режиссера была сформулирована научно обоснованная теория о первопричине и движущей силе человеческого поведения. Ее назвали "потребностно-информационная теория".
За многообразием человеческих эмоций, действий, поступков человеку, вооруженному потребностно-информационной теорией, открылась область, почти не изученная, - потребности человека. Это позволило подойти к ответам на вопросы: что такое душа человека? Как понимать себя, других? Как воспитывать духовность?
Поскольку все это вопросы животрепещущие, рассмотрим их хотя бы коротко.
Чем занимается потребностно-информационная теория? Все живое отличается от неживого одним неопровержимым фактом - наличием биологической энергии (энергии Жизни). Эта биоэнергия проявляется в виде многообразных и многочисленных потребностей (желаний, влечений, любви). Иными словами, человек жив, пока функционируют его потребности.
"И море, и Гомер - все движется Любовью!" - говорил О. Мандельштам.
По уровню развития потребностей весь живой мир делят на четыре класса: (1) микроорганизмы, (2) растения, (3) животные, (4) человек.
Потребностно-информационная теория рассматривает потребности человека.
"Каждый человек- стоит ровно столько, сколько стоит то, о чем он хлопочет", - говорил Марк Аврелий. Иными словами, человеческую личность определяют его потребности.
Но человек редко осознает свои исходные потребности. Ему свойственно понимать лишь цели и дела, в которые эти глубинно скрытые потребности переходят. А трансформация потребностей происходит от информации, которая поступает к нам постоянно: извне, изнутри, из прошлого, в продолжение всей жизни. Восприятие и оценка новой информации всегда окрашена какой-то эмоцией - положительной (в случае прогноза удовлетворения потребности) или отрицательной (в случае прогноза ее неудовлетворения).
Процесс перехода любой потребности в конкретные поступки и действия сопровождается эмоцией, поэтому мы привыкли рассматривать эмоцию и вызвавшую ее информацию как причину данного поступка. Хотя в действительности поступок продиктован не информацией, не эмоцией, а потребностью.
Например, вам срочно надо быть в городе М. Вы знаете (у вас есть информация), чтобы попасть в этот город, надо поехать на вокзал, купить билет, сесть в поезд и проехать 12 ч. С этой предварительной информацией (И,) вы отправляетесь на вокзал, идете к кассе, а там закрыто, билетов нет. Какая у вас будет эмоция? Отрицательная. Вдруг вам некто предлагает билет. Какая эмоция? Положительная! Но стоимость билета недоступна вам. Опять эмоция. (Уже отрицательная.) В это время открывается касса. Снова эмоция! И так бесконечно. Вся жизнь человека в сплошных эмоциях - то положительных, то отрицательных. Но наши эмоции зависят только от наших потребностей. Если бы вам не надо было ехать в город М., неужели вас взволновала бы стоимость билета и работа кассы? Конечно же, нет! Зачем я об этом пишу?
Зависимость эмоций (Э) от наших потребностей и вновь полученной информации (И2) помогает лучше понять свои в чужие чувства, внутренний мир человека. "Познай себя, и ты познаешь мир", - говорил Сократ.
Эмоция - лакмусовая бумажка, проявитель ваших скрытых потребностей. Можно даже представить себе формулу чувств: Э = П х (И, + И2), где: Э - эмоция, П - потребность, И, - ранняя информация, И2 - новая информация. Таким образом, мы понимаем, что любая наша эмоция зависит от потребности и вновь полученной информации. А это значит: чтобы управлять своими эмоциями, надо знать и понимать свои потребности.
Каковы потребности у человека?
1. Потребность жить и обеспечивать свою жизнь. Эта группа потребностей названа "витальные потребности". Они проявляются в двух видах - "для себя" (лично) и "для своих" (для продолжения рода).
2. Потребность занять определенное место в обществе или в умах людей. Эта группа названа "социальные потребности". Они базируются на справедливости (правах и обязанностях) и тоже выступают в двух видах - "для себя" (мои права) и "для других" (мои обязанности).
3. Потребности познавать мир (как внешний, так и внутренний). Эта группа потребностей получила название "идеальные" или "познавательные потребности".
На три основные (исходные) группы потребностей человека - витальные, социальные, идеальные - обратил внимание впервые Ф.М. Достоевский.
4. Кроме того, человеку свойственно стремление к идеалу. Эту группу потребностей назвали "идеологическими".
Гегель называл их религиозными.
5. Историк-этнограф Л.Н. Гумилев выделил еще одну группу потребностей - потребность принадлежать не только ко всему человечеству, но и к определенному роду, нации, расе. Эту группу потребностей он назвал "этнические".
Этнические и идеологические потребности, в отличие от трех исходных (витальных, социальных, идеальных),; принадлежат к группе промежуточных потребностей, поскольку этнические потребности, с одной стороны, близки к витальным ("для своих"), а с другой - к социальным, а идеологические потребности, с одной стороны, близки к социальным, а с другой - к идеальным.
Это легко можно себе представить на таком образе: вы - зеленая Елочка. Какие у вас потребности? Да их множество, как иголочек на одной елочке. Можно их пересчитать? Невозможно! Но их можно сгруппировать. И для удобства мы возьмем и сгруппируем их.
Нижний ярус нашей Елочки соберет все витальные потребности. Средний ярус соберет все социальные потребности, а верхний - идеальные. Между витальными и социальными расположен будет ярус этнических потребностей, а между социальными и идеальными - идеологический. У нас получилась очень стройная и даже красивая Елочка (рис. 15).
6. Удовлетворение всякой потребности требует преодоления препятствий. Специфическая потребность в преодолении препятствий обнаружена академиком П.В. Симоновым и названа "воля". На стадии животных И.П. Павлов выявил ее как "рефлекс свободы". Воля всегда выступает слитно с какой-либо потребностью, усиливает ее, придает ей устойчивость. В некоторых областях деятельности воля имеет первостепенное значение (например, спорт, искусство, наука).
7. Наблюдая слепоглухонемых новорожденных, врач А.И. Мещеряков обратил внимание еще на одну специфическую группу потребностей, присущих всем животным, но в большей мере и в наиболее богатом содержании - человеку. Эта группа потребностей была названа "потребность в вооруженности" (или "компетенции"). Потребность в вооруженности наращивается у человека с первых минут рождения в следующей последовательности: мускульное движение, подражание, игра, коллекционирование, любознательность.
Потребности "воля" и "вооруженность" отнесены к разряду вспомогательных потребностей. Они подкрепляют любую другую потребность. Если нет воли, никакая потребность не может быть осуществлена, если нет потребности в наращивании средств и способов удовлетворения потребностей (т.е. потребность в вооруженности), - ваши усилия будут или мучительны, или напрасны. И поэтому мы поместим эти две вспомогательные потребности - воля и вооруженность - в ствол нашей Елочки. Корни их уходят в животный мир, а их энергия бежит током по стволу Елочки, питая все ее иголочки-потребности.
Итак, все поступки любого человека, вплоть до мельчайших, всегда продиктованы его потребностями. Их многообразие можно представить себе в виде следующих групп: три исходных в двух видах (витальные, социальные, идеальные), две промежуточные (этнические и идеологические), две вспомогательные (воля и вооруженность).
Индивидуальная неповторимая композиция и внутренняя иерархия потребностей конкретного человека определяют его личность.
Помните, в нашем детстве была такая игрушка - калейдоскоп. Трубочка - смотришь в глазок - один рисунок, встряхнул трубочку - другой, а все из 7 разноцветных стеклышек. Еще пример: 7 нот - до, ре, ми, фа, соль, ля, си - и все многообразие музыки Штрауса, Бетховена, Шостаковича! Так и здесь - всего семь групп потребностей и неисчислимое разнообразие человеческих характеров, темпераментов, личностей, душ!
Что такое душа? Все потребности естественны. Они присущи человеку любой расы, нации, класса, вероисповедания и т.п. Ни одну из потребностей ни создать искусственно, ни ликвидировать нельзя.
Можно оперативно ликвидировать половую потребность, можно усилить одну, ослабив другую. Так, не удовлетворяя витальные потребности (в пище, одежде, жилье, комфорте), можно усилить их, и тогда потребности в справедливости (т.е. социальные) и потребности идеальные отступят на второй план. Но подобными средствами исходные потребности не ликвидируются, они лишь на более или менее длительный срок уступают свое место другим, сокращаясь в силе.
Если же в основе жизни лежит потребность, если каждый человек - букет или определенная композиция потребностей, сочетание каких потребностей создает его неповторимый духовный мир, его уникальную душу?
Совершенно очевидно, к духовности можно отнести ту группу потребностей, которая стремится к познанию, стремится открыть новое. Это стремление к правде, истине.
Однако этого мало. Говоря о духовности, мы представляем себе качества, связанные с добром.
Значит, к духовности мы можем отнести группу социальных потребностей, которая названа "для других" и которая нередко побуждает человека действовать даже в ущерб своим личным интересам, из альтруизма, из любви к ближнему. Этот принцип альтруизма и способствовал развитию человека на планете.
В силу еще не вполне ясной закономерности эти две группы потребностей - стремление к истине, правде (потребность познания) и стремление к добру (социальная потребность "для других") - постоянно оказываются рядом.
"Жизнь для меня определяется любовью к людям и свободным исканием истины", - говорил В.И. Вернадский. Примеры жизни замечательных людей на Земле иллюстрируют и подтверждают эти слова.
Для духовной жизни и деятельности человека характерно бескорыстие. Деятельность "для других" осуществляется без расчета на немедленное социальное вознаграждение, а познание не преследует конкретных целей.
Так потребностно-информационная теория приводит нас к мысли, что "душа" и "духовность" человека - не в его знании, не в его словах, эмоциях и занимаемой должности или месте в обществе, а в индивидуально выраженной структуре двух фундаментальных потребностей личности -идеальной потребности познания и социальной потребности "для других".
Конечно, у каждого человека эти качества развиты по-разному, по-разному вооружены, и каждый представляет по-своему, что есть добро и правда. И очень часто на практике эти представления вступают в конфликт (либо правда, либо добро). Но мы пока рассматриваем схему человеческих потребностей. А на схеме мы уже можем увидеть, сколько "духовного" изначально заложено в нас Природой.
Попробуем позолотить нашу Елочку - пусть загорятся золотом места, где расположена потребность в Правде и Добре, составляющая духовность человека.
Представьте себе! Ярко засверкает вершина, верхний ярус, где расположены познавательные (идеальные) потребности, загорятся социальные потребности в варианте "для других". В идеологических потребностях все будет зависеть от того, насколько у конкретной личности эти потребности бескорыстно служат добру и истине, ведь они легко перерождаются в фанатизм и ритуал. Но даже в этнических, витальных и социальных потребностях мы обнаружим россыпи золота -там же есть потребности "для своих", т.е. "для других".
Надо заметить, что потребности "для себя" бессмысленно противопоставлять потребностям "для других", поскольку все потребности несут свою полезную функцию. Потребности "для себя" оберегают человека, порождают в нем чувство собственного достоинства, независимость суждений, самостоятельность мысли. А потребность "для других" делает человека доброжелательным, способным к сочувствию, сотрудничеству, взаимопомощи, милосердию.
"Если я не за себя, то кто за меня? Но если я только за себя, зачем я?!" Человек ощущает смысл и цель своей жизни лишь тогда, когда сознает, что нужен другим (нужен -значит, любим).
Итак, позолотив Елочку, мы видим, что на ней очень много мест, которые указывают нам, что в человеке значительно больше духовного, чем бездуховного. Причем духовное заложено в потребностях человека. А потребности неистребимы. Откуда же тогда в жизни так много зла?! Проституция, наркомания, воровство, мошенничество, войны, голод, нищета, социальная несправедливость - откуда все это?!
Ответ на эти вопросы кроется в двух основных причинах - в самом человеке и в тех нормах, которые бытуют в самом обществе, - не провозглашаются, не декларируются, а бытуют.
Первое. Нельзя сбрасывать со счета, что человек неразрывно связан с природой, ее растительным и животным миром. Неповторимая композиция потребностей каждой личности строится прежде всего на генетической, наследственной структуре потребностей и предынформированности вновь рожденного человека. Если в течение десятилетий извращать знания в области морали, нравственности, добра, то уже в предынформированности вновь рожденного человека будут заложены извращенные, противоестественные потребности.
Чтобы понять это, надо представить себе: как "работают" потребности? Движимый многими потребностями человек определенное время занят наиболее актуальной из них. Это доминанта: либо ситуативная, вызванная острой нуждой, либо практическая, требующая какого-то времени (большего или меньшего), либо доминанта Жизни - наиболее устойчивая из всех присущих данному человеку. Реально мы всегда заняты удовлетворением практических доминант.
Удовлетворение, практических доминант так или иначе зависит от вооруженности человека, силы сопутствующих потребностей и силы доминанты Жизни.
Что такое вооруженность человека? Потребность в вооруженности (т.е. в овладении средствами и способами удовлетворения потребности) всегда идет по пятам всякой сильной устойчивой доминанты. Если у доминанты нет этого спутника, значит, доминанта слаба и неустойчива.
Но часто бывает так, что обстоятельствами жизни человек вынужден заниматься не своей личной доминантой, а выполнять дела, лежащие вне его доминанты Жизни. Вот тогда получается, как говорил Наполеон:
"Многие беды на Земле происходят от того, что люди занимаются не своим делом: великий портной прозябает в бесталанном муже науки, а гениальный брадобрей мается в министерском кресле".
В основу вооруженности человека входит его предынформированность - те знания, которыми человек располагает уже в генетической наследственности и которые влияют на своеобразную структуру его потребностей. Эту предрасположенность (к музыке, рисованию, технике, ремеслу и т.п.) рассматривают как врожденную вооруженность.
Предынформированность человека в целом проявляется в трех уровнях: подсознание, сознание, сверхсознание.
В подсознании врожденная вооруженность (предынформированность) не нуждается в понятиях. Это знания, используемые как "само собой разумеющиеся".
В сознании врожденная вооруженность состоит из множества знаний, которые человек может передать другому тем или иным способом - языком, жестом, мимикой и т.п.
Предынформированность на уровне сверхсознания человек не осознает. Это знания впервые возникающие, творимые вновь на основе всей прочей предынформированности сознания, подсознания и практического опыта в целом.
Стимулом возникновения и возбудителем "сверхсознания" являются повышенная сила потребности, с одной стороны, и отсутствие средств ее удовлетворения в сознании -с другой. Поэтому проявление "сверхсознания" можно считать индикатором доминирования одной потребности над другой, подобно тому как эмоции являются проявителями потребности и значительности вновь полученной информации.
Более или менее устойчивую деятельность "сверхсознания" называют вдохновением, ее же проявления называют интуицией, догадкой, изобретательностью. Все проявления "сверхсознания" выступают неожиданными вспышками, подобно "озарениям". Все зависит от того, в какой мере сознание и подсознание данного человека вооружено средствами удовлетворения потребностей.
Хороший пример работы подсознания, сознания и сверхсознания дает П.М. Ершов:
"Мне необходимо изучить иностранный язык. Данного языка я не знаю, т.е. язык не входит в мою Предынформированность.
Я сознательно приступил к изучению, освоению этого языка, т.е. я вооружаюсь.
Я освоил этот, язык: могу читать, переводить, пользоваться им. Язык вошел в состав моей вооруженности на уровне сознания.
Далее я совершенствую свои знания и уже без труда читаю, понимаю, говорю, думаю, т.е. язык вошел в мою Предынформированность на уровне подсознания.
И вдруг однажды я открываю, что могу не только говорить, писать, мыслить на этом языке, но и сочинять, т.е. творить на нем художественный текст. Значит, я овладел языком на уровне сверхсознания".
Бывает, что "сверхсознание" отождествляют с "бессознательным" и ошибочно противопоставляют способности (т.е. Предынформированность) обучению (т.е. вооружению благоприобретенному). В жизни это приводит к недовооружению сознания и к пренебрежению обучением, а это ведет к уродливым трансформациям естественных потребностей.
Потребностно-информационная теория обращает особое внимание на важность всех трех звеньев предынформированности: сознания, подсознания и сверхсознания. Все они необходимы для развития и совершенствования сферы человеческой деятельности.
Вооружением сознания можно обеспечить естественную работу как подсознания, так и сверхсознания.
А это значит, что Предынформированность в генетической наследственности не фатальна. Куст дикого шиповника, пересаженный заботливыми руками садовника на другую почву, смог превратиться в розу. Все зависело от ухода и таланта садовника. Вооружаясь путем подражания, игры, коллекционирования, любознательности, а затем образования, можно "окультивировать" свои врожденные потребности.
Вторая причина роста бездуховности - нормы общества. И отношение к ним личности.
Удовлетворение потребностей человека происходит не в вакууме, а в обществе, которое всегда организовано общественно-историческими нормами. Нормы общества X века не похожи на нормы XX века, а нормы миллионера - на нормы бедняка.
Отношение потребности данного человека к господствующей общественно-исторической норме ее удовлетворения проявляется двояко: либо нормы сохраняются, либо преодолеваются.
Потребности сохранения удовлетворяются в пределах норм, бытующих в данном обществе, в данное время.
Потребности развития преодолевают нормы. Схема развития общественно-исторических норм человеческих потребностей следующая.
Человек, движимый заложенной в нем потребностью, ищет пути ее удовлетворения. Вооружаясь знаниями, умениями, навыками, он достигает цели. Его успешный опыт вооружает других. Другие культивируют этот опыт в общественной среде как некую новую норму. Появляется новая личность, которая, движимая своими потребностями, эту норму превышает. Новый успешный путь удовлетворения потребностей данной личности входит в опыт других. Возникает новая общественно-историческая норма.
В пределах данной среды эта норма определяет состав и содержание конкретных потребностей отдельных людей. Так человек неизменно выступает как продукт общественного развития.
Социальная потребность развития "для себя" проявляется стремлением улучшить свое общественное положение, а социальная потребность развития "для других" требует совершенствования самих норм или улучшения норм какой-либо социальной группы.
Идеальная потребность сохранения удовлетворяется простым усвоением объема и уровня знаний, достигнутых к настоящему времени обществом, а идеальная потребность развития вынуждает стремиться к непознанному, никем ранее не изведанному, не известному никому.
Потребности общественного развития начинают работать лишь тогда, когда они становятся потребностями большинства составляющих общество людей.
Что делать, чтобы духовная сила общества возрастала?
Надо, чтобы духовные потребности были присущи большинству людей и востребованы общественными нормами. Тогда и только тогда они могут влиять на трансформацию потребностей каждого члена общества. Для того чтобы человек относился к общественным потребностям, как к своим личным, а общество, в котором он живет, воспринималось им как лично ему необходимое общество, нужно соблюдать два обязательных условия.
Первое: материальные, социальные, идеальные потребности каждого члена общества должны быть увязаны с потребностями развития и совершенствования данного общественного производства.
Второе: система производственных отношений общества должна обеспечить возможность не только надежного перспективного прогнозирования удовлетворения потребностей каждого члена данного общества, но и его личного влияния на этот прогноз.
Эти связи человека и общества должны быть наглядными, очевидными. Человек постоянно и непрерывно должен получать подтверждение существования такой связи (как в ' хорошей, любящей семье это ощущает ребенок).
Если какие-то решения, от которых зависит успех или неуспех хода дела, принимаются помимо меня, если я не в состоянии представить себе отчетливо, как эти решения скажутся на удовлетворении моих потребностей, то механизм прогнозирования не срабатывает, эмоции не включаются, дела не двигаются, знания не становятся убеждениями.
Этот механизм заложен в структуре общества, каждой семьи, отдельной судьбы.
Как все-таки победить бездуховность? Бездуховность - болезнь, бедствие, грозящее человечеству и каждому из нас более губительными последствиями, чем рак или СПИД. На каждом шагу мы постоянно сталкиваемся с тем или иным его проявлением. Корень зла бездуховности в невежестве - в непонимании движущих сил любого поступка человека. Тут не помогут ни уговоры, ни тюрьмы. Надо знать, как победить эту болезнь.
Признавая реальность и неистребимость всех потребностей человека, мы должны на первое место поставить заботу о формировании духовных потребностей - стремление действовать, поступать, мыслить в уважении и внимании к правде и добру, а не из страха наказания или корыстных видов награды, похвалы.
Альтруизму можно учить, как учат языку!
Воспитание духовности начинается с самых элементарных правил - вежливости, внимания к окружающим людям, с мелочей, культуры взаимоотношений, основанных на доброте и внимании, культуре поведения, быта, дисциплины.
Как мы уже видели на примере с изучением иностранного языка, через сознание воспитание воздействует на подсознание, закладывается в нормы жизни, поведения, представления, и тогда мы можем надеяться на работу сверхсознания воспитуемого.
Прямой путь к подсознанию - подражание. Никакие призывы, разъяснения, декларации не заставят человека вести себя должным образом, если в ближайшем окружении он будет видеть противоположные примеры. Чтобы воспитывать других, надо воспитывать себя. Воспитывать других можно только через себя. Вопрос о воспитании сводится лишь к одному - как жить самому?
Ни общения, ни сопереживания, ни "душевные" контакты (проповеди и лекции) сами по себе не вооружают человека. Человек нуждается в реальной помощи - в повышении своей вооруженности для удовлетворения своих потребностей. А мы их уже знаем! Индивидуальность -это прежде всего сочетание потребностей и их вооруженность.
Недостача врожденной вооруженности (предынформированности) к данному виду деятельности, т.е. отсутствие способностей, порождает отрицательные эмоции, по силе не уступающие разочарованию в себе, ощущение своей никчемности, профессиональной, человеческой несостоятельности, профессиональной некомпетентности.
Почему человек употребляет алкоголь или наркотики? Он глушит отделы мозга, упрощая тем самым путь к удовлетворению своих потребностей. В таком состоянии ему проще жить - не надо знать, уметь, соблюдать нормы, отвечать за что-то. Наказывать таких людей бесполезно. Есть только один путь - вооружать человека знаниями, умениями, навыками, в том числе профессиональными, опытом, дающим ему возможность использовать свои силы для достижения цели. Стремление к вооруженности должно поддерживаться и всячески стимулироваться обществом.
В любой экстремальной ситуации вооруженность человека позволит ему продолжать активный поиск новых способов преодоления неблагоприятных ситуаций. А если ситуация остается сложной и трудноразрешимой, активная деятельность не позволит человеку дезорганизовать себя.
Надо заблаговременно воспитывать (т.е. вооружать) те социальные и идеальные потребности, которые должны занять господствующее положение в практических ситуациях, оттеснив потребности самосохранения и личных эгоистических амбиций на второй план.
Итак, духовность лежит в основе потребностей каждого человека, она неистребима даже в заядлом бюрократе, формалисте и преступнике.
Как происходит актуализация потребности?
Актуальная (т.е. самая насущная, необходимая) для человека, но неосознаваемая потребность (например, недостаток в организме витамина группы В) сталкивается с информацией, вооружающей эту потребность способами и средствами удовлетворения. Человек пробует. У него получается. Возникают положительные эмоции. Положительные эмоции укрепляют потребность. Усиленная потребность уже более высокого ранга способна породить новую, перспективную цель. Так происходит возвышение потребностей.
Для того чтобы вооружать человека способами удовлетворения его потребностей, надо прежде всего эти потребности знать.
Знакомая вам уже Елочка показывает, в какой идеальной иерархии они должны бы располагаться.
Обычно эгоисты и обыватели обладают роскошным зеленым нижним ярусом, а где-то около социального яруса "для других" иголочки у них усохшие.
У неразумных альтруистов один бок Елочки будет непомерно богат ветками, а противоположная сторона - "голенькой". У Гитлера, Сталина, Садата и других подобных им личностей социальные потребности "для себя" чрезвычайно развиты, а социальные потребности "для других" усохли. Вообще надо знать, что витальные потребности есть и у микроба, и у растения, и у животного; социальные потребности в варианте "для других" свойственны и многим высокоорганизованным животным, а вот человек как особый вид популяции начинается по-настоящему с поиска идеала, а значит, со стремления к истине. Потребностно-информационный подход как будто соединяет религию и науку. Только опираясь на истинные знания, религия будет приниматься безоговорочно, и только истинная наука придет к Богу как истине, добру, любви.
Я думаю, не ошибусь - каждый человек хочет быть совершенным, прекрасным, гармонично развитым, и путь к этому открыт для любого. Станьте, как зеленая Елочка.
Зная свои потребности, их иерархию (что выше, что ниже, что ближе к духовности, что дальше от нее), мы можем научиться ими управлять. Эмоция - индикатор потребности. Чему я радуюсь? Чем огорчаюсь? Почему? На какой "ветке" висит моя потребность, заставившая меня расплакаться, рассердиться, испытать страх или любовь? -На нижней?!.. На средней?! Или на верхней?! Ниже порога духовности человека? Ближе к животному или человеку?..
Надо приучить себя почаще задавать себе вопросы: для чего я живу? Зачем учусь, хожу на работу? Для чего существует учреждение, в которое я хожу? Для чего завожу детей? Для чего делаю то или это? На какой ветке это все висит?
Потребностно-информационная теория дает в руки человеку - родителям, воспитателям, педагогам, медикам, социологам, людям науки и культуры, руководителям коллективов - всем, кто так или иначе соприкасается с другим человеком, ключ к реалистическому пониманию себя и других, путь к воспитанию.
САМОВОСПИТАНИЕ ДУХОВНОСТИ
До сих пор считается, что всякий человек - продукт наследственности и среды. Отсюда делали вывод: если изменить среду, изменится и наследственность. Это возможно. Но при этом не следует забывать, что сама среда создается и изменяется именно человеком и что от конкретного человека зависит, как будет изменяться среда, а следовательно, какой человек появится в будущем, таким и станет это будущее.
Будущее человечества зависит от настоящего конкретного человека, а будущий человек может стать лишь таким, каков будет его воспитатель.
Современные открытия науки привели нас к выводу: все живое отличается от всего неживого наличием потребностей. Каждый человек - структура и иерархия определенных потребностей, которые формируются на протяжении всей его жизни. Известно, что огромную роль здесь играют врожденные особенности человека. А это говорит о том, что мир можно изменить к лучшему, воспитывая свои потребности.
Цель воспитания - формирование общественно ценных (духовных) потребностей - потребностей в познании и социальных потребностей "для других", потребности в правде и добре. В этих потребностях (т.е. энергии, силе, жажде любви) нуждается человечество.
Методы воспитания принципиально отличаются от методов обучения. Но это уже другая тема.
Коротко можно сформулировать следующие правила поведения и воспитания.
1. Никогда не лги, а не знаешь правды - ищи ее.
2. Относись к другим, как к себе: у другого те же самые потребности, что и у тебя, только они в другой иерархии и другой вооруженности.
3. Постоянно вооружай себя знаниями, умениями, навыками. Только вооруженный знаниями человек может быть свободным и независимым.
4. Спеши делать добро другим.
5. Не забывай, что ты - звено в цепи человечества и отвечаешь за все, что есть и будет на земле.
6. Растворяй любые страхи и сомнения в неиссякаемости жизненной энергии - силе разума и веры в Истину и Добро.
"Истина и благо, - говорил Гегель, - сливаются родственными узами в красоте". "Красота спасет мир", - утверждал Ф.М. Достоевский. Потребностно-информационная теория научно доказывает, что красота есть истина и добро, слитые вместе, а значит - они и есть духовность. Только духовность спасет мир и человечество.
Как реализовать себя? Прежде всего надо понять себя, раскрыть то, что вы собой представляете, что для вас хорошо, что плохо, какова цель вашей уникальной жизни. Все это требует разоблачения собственной психопатологии. Для этого надо выявить структуру своих потребностей, найти в себе мужество смело признать свою недовооруженность. Это болезненно, неприятно. Но правда стоит того.
Вот несколько путей к самореализации.
1. Бескорыстие, преодоление застенчивости и самомнения.
2. Борьба с любыми страхами. Этого можно достичь рассуждением и активным поиском информации, позволяющим решить проблемы. "Жизнь - это процесс постоянного выбора. В каждый момент человек имеет выбор: или отступление, или продвижение к цели. Либо движение к еще большей боязни, страхам, защите, либо выбор цели и рост духовных сил. Выбрать развитие вместо страха раз десять в день - значит десять раз продвинуться к самореализации" (А. Маслоу).
Самореализация - это непрерывный процесс отдельных и многократных выборов (лгать или оставаться честным, воровать или не воровать и т.д.). Это выбор между возможностями собственного роста и отступлением, деградацией. Вот что такое самореализация.
3. Человек - это стержневая структура. Человеческое существо есть как минимум определенный темперамент, определенный биоэнергетический баланс (психоэмоциональных, биохимических, биофизических, биомеханических и биоэнергетических связей). Надо научиться прислушиваться к себе, "верховному судье" внутри себя.
Это поможет избежать фальши, которой мы всегда предаемся.
Взять на себя ответственность - значит сделать огромный шаг к самореализации. Всякий раз, когда человек берет на себя ответственность, он самореализуется.
4. Для того чтобы взять на себя ответственность, надо уметь высказать честно свое мнение, независимое от мыслей других людей. Необходимо научиться быть готовым к независимой от окружающих позиции.
5. Самореализация - это процесс вооружения своих умственных, интеллектуальных знаний. Это означает полную реализацию своих потенциальных способностей.
Самореализация - это труд ради того, чтобы сделать хорошо то, что человек любит делать. Человек всегда хочет, чтобы его ценили. А значит, необходимо, чтобы он был нужен кому-то другому. А это значит, что он что-то должен делать лучше других, делать, думать, советовать, понимать. Чтобы быть первоклассным или хорошим настолько, насколько человек может быть, надо много упражняться, т.е. переводить понимание того, что тебе надо, в умение до мастерства, до автоматизма.
Практически каждый испытывает высшее переживание, но не каждый знает об этом. Те люди, которые отстраняются от тонких переживаний, закрывают себе путь к самореализации.
Как можно вглядеться в скрытую душу другого человека и общаться с ним? Надо понять, что он любит, в чем он нуждается. Любовь - это великая нужда и самая большая потребность. Каковы потребности данного человека? Что для него главное, что второстепенное? И не надо менять в другом ничего. Это напрасный труд. Надо вооружить его новой информацией, заполнив пробелы его вооруженности.
Если я слышу красоту стиха, а вы не слышите, как мне вас научить услышать это? Слова ведь одни и те же, но я за ними вижу какие-то откровения, а вы лишь описание. В этом и есть проблема обучения. Не обучение нормам в арифметике, грамматике, азбуке, а подведение человека к удивлению. Только то и впечатляет, что может удивить.
В середине XX века значительно ослабло значение и влияние религии, которая была регулирующей силой, особенно в психотерапевтической компенсаторской функции. Религию потеснили культы вождей и мистически-экзотические толкования мира.
Значительную роль стала играть современная массовая культура - рок и поп-музыка, кино, спорт. Индустрия чувств, все повышающиеся темпы жизни, технократическая идеология не дают человеку удовлетворения для потребности в общении, уединении, принадлежности к сообществу и т.д. Стали совершенно лишними душевные порывы, чувства человека. Это привело к маскировке эмоций в повседневной жизни. Эмоции считаются чем-то второстепенным, подавляются разными способами. Люди уже озабочены своей неспособностью общаться даже с близкими родственниками. Одна из форм преодоления отчужденности - на концертах рок-музыки, когда люди коллективно впадают в транс. Раскрепощение эмоций, освобождение на время от сдерживающих механизмов, расслабление и одновременное неистовство в проявлении чувств -все это уже было в истории: вакханалии в Древней Греции, карнавалы в средние века, ритуалы ведьм и т.д. "Благоразумие против страсти - это конфликт, проходящий через всю историю человечества. И это не такой конфликт, при котором мы должны целиком становиться на сторону одной из партий", - заметил мудро Б. Рассел.
Все, что мы знали о нашей психике до сих пор, лишь объяснялось непонятными терминами, пригодными для науки, иногда были рекомендации - делай так, не делай этак, иногда советы и благие намерения, слова, которые не давали ключа, которым бы человек смог управлять самим собой.
Может быть, читатель скажет: "Зачем это писать здесь?"; "Мы хотим узнать, как быть здоровым!"; "Какое отношение потребностно-информационная теория имеет к здоровью?"
Имеет! И самое прямое.
Потребность - это любовь (к делу ли, человеку ли, стране, обществу, миру, истине, добру, т.е. Богу). Но любовь - это всегда то, чего недостает, в чем человек страстно нуждается. Иными словами, любовь - всегда нужда. А нужда - это страх, отрицательные эмоции, недостача чего-то. Значит, болезни, нарушение гармонии, тоска. Да, это так. Но только до тех пор, пока потребности человека "размещены" на витальных, этнических, социальных потребностях в варианте "для себя".
Человек, потребности которого "висят" на ярусе нашей Елочки в социальных потребностях "для других" (начиная особенно с религиозных потребностей и потребностей в познании, в правде и добре), освобождается от тоски, страха и награждается за бескорыстие званием стать Челом Века. Движение по дороге познания дает ему другой кругозор, словно крылья вырастают у него за плечами, и всякое удовлетворение духовной потребности ведет его к новым открытиям, а значит, к новой вооруженности, словно, взлетев над собой, планетой, житейскими мелочами, он выходит на другие орбиты познания.
Тот, кто хоть раз испытал это, может сказать себе: "Я самореализовался". Плох ли, хорош ли мир, в котором он живет, он выполняет свою миссию. А значит, он передаст тем, кто идет за ним, уже в генетической наследственности, свои достижения, которые войдут в опыт других поколений, может быть, как новая норма, создав трамплин для взлета человеку будущего.
Разве все это не связано со здоровьем людей?
ВМЕСТО ЗАКЛЮЧЕНИЯ
Цель этой книги - помочь понять незыблемые законы Природы и научить использовать их в повседневной жизни.
Я мечтаю, что эту книгу прочтут родители, и она поможет им понять, как сделать своего ребенка здоровым, а поскольку дети развиваются только путем подражания, родителям придется начинать воспитание с себя.
Я надеюсь, что книга попадет в руки делового человека, который найдет целесообразным строить дома с двумя ваннами или хотя бы душами, изготавливать твердые ровные кровати и подушечки-валики, а может быть, кто-то из таких деловых людей придумает термосы и непроливайки для школьников и детишек, чтобы они могли каждые полчаса выпивать 30 мл воды маленькими глоточками и становиться здоровее, а кто-то позаботится о том, чтобы в магазинах по доступным для обыкновенного человека ценам появились белье и одежда из натуральных тканей.
Я мечтаю, что кто-нибудь, прочтя эту книгу, подскажет нашим депутатам, руководителям, вершителям судеб страны, что если человек не может выпить в день поллитра кефира, съесть два яблока, три столовые ложки творога, одно яйцо, немного растительного масла, достаточного количества овощей, зелени и фруктов, если он приучен есть белый хлеб и сахар, то по всем законам Природы очень скоро он серьезно начнет болеть.
Я верю, что наступит день, когда кино, театр, телевидение, радио, пресса осознают свою великую миссию -просвещение - и станут истинными проводниками в массы научных идей, служащих во благо, а не во зло человеку.
Я думаю: а вдруг (ведь бывают же чудеса!) эта книга попадет в руки миллионера, который увидит, как выгодно ему поместить часть своего капитала на создание Центров жизни, на пропаганду идей Системы здоровья Ниши, и при этом он сумеет оценить всю сделку в целом, а не только те деньги, с которыми ему на время придется расстаться.
Я надеюсь, что после прочтения этой книги у меня появится больше единомышленников, а среди них окажутся такие, которые будут в силах решать проблемы здоровья людей на государственном уровне.
Но главное, о чем я мечтаю, - это о духовном развитии личности - вот вопрос, от решения которого зависит благополучие и здоровье общества в целом и каждого его члена в отдельности. Сколько бы ни было принято замечательных законов, указов и конституций - все зависит от того, какой человек будет их исполнять. Какие бы исследования ни велись в науке, все будет зависеть от личности, которая откроет миру новые закономерности Жизни. Человек - мера всего. Все от человека, все от него.
А пока попрощаемся. И, пожалуйста, будьте здоровы! Это в ваших силах. Я уверена, что вы это поняли, а значит, очень скоро будете этим владеть.
Майя Гогулан
ПРИЛОЖЕНИЕ
ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНОВ
Витамин А (ретинол и каротин). Ретинол (витамин А) нормализует обмен веществ, продлевает молодость, участвует в процессе роста, предохраняет от поражений кожи и слизистой оболочки. В организме животных и человека образуется из каротина - так называемого провитамина А.
Многие врачи называют этот витамин "первой линией обороны против болезней". При его недостатке в организме появляются сухость кожи, мелкая сыпь на ней, выпадение волос, ухудшение зрения (в частности, "куриная слепота" -потеря способности видеть в сумерках).
Ретинол, или витамин А, очень эффективен при лечении аллергии.
Установлено, что если в начале приступа сенной лихорадки принять 150 мг витамина А, то приступ можно снять.
Недостаток витамина А замедляет реакции, снижает внимание. Для того чтобы у человека были хорошая реакция, самочувствие и здоровье на долгие годы, необходимы продукты с содержанием витамина А.
Основные источники витамина А: морковь, листья салата, капуста, зеленые части растений, печень и почки, рыба морская, печень рыб, яичный желток, сливочное масло, сливки, кисломолочные продукты.
Потребность организма в этом витамине должна быть обеспечена на 1/3 продуктами, содержащими ретинол: масло сливочное, сливки, яичный желток, почки, печень, кисломолочные продукты, а на 2/3 продуктами, содержащими каротин: абрикосы, морковь, капуста, салат-латук, картофель, слива, печень рыб, зеленые части растений, все желтые фрукты. При этом следует учитывать, что витаминная активность каротина в продуктах питания в 3 раза меньше, чем ретинола (витамина А), поэтому живых овощей и фруктов необходимо есть в 3 раза больше, чем вареных продуктов животного происхождения.
Это как раз и объясняет нам одно из правил питания Системы здоровья Ниши - есть вареное в сочетании с сырым, но так, чтобы вареного было в три раза меньше, а сырого - в три раза больше. Кроме того, профессор Ниши предупреждает, что употреблять витамин А и рыбий жир надо с большой осторожностью, поскольку их передозировка, по его исследованиям, может привести к онкологическим заболеваниям, что еще больше подтверждает преимущество питания натуральной пищей.
Витамины группы В. Для увеличения продолжительности жизни и сохранения здоровья нам нужны прежде всего витамины группы В. Вот основные из них.
Витамин В, (тиамин). Этот витамин - "спутник" рибофлавина. Все витамины группы В тесно взаимосвязаны: принимая один из них, вы увеличиваете потребность организма в остальных. В этом разгадка легенды о том, что употребление витаминов повышает аппетит.
Однако помните: тиамин незаменим для нормального функционирования нервной системы. При его недостатке возникают те или иные расстройства нервной системы, в частности полиневрит. Если у вас запоры - это симптом недостаточного содержания в продуктах вашего питания витамина В, Чтобы избавиться от подобных неприятностей, ешьте хлеб из муки грубого помола, "живые каши" из недробленых круп, заваривая их чуть теплой водой и употребляя с салатами из сырых овощей или свежими соками.
Основные пищевые источники витамина B1. ячмень, фасоль, спаржа, картофель, отруби, печень, орехи (арахис, лесные, грецкие), дрожжи, почки, хлеб из муки грубого помола, цельные зерна овсяной крупы, цельные зерна пшеницы (лучше пророщенной), зерна кукурузы, цельная гречневая крупа.
Витамин В2 (рибофлавин). Недостаток витамина В2 проявляется через довольно большой срок, но как раз он сокращает продолжительность жизни.
Это - "кожный" витамин. Он нужен для того, чтобы кожа была гладкой, здоровой. К. Ниши говорит, что здоровье зависит от состояния кожи, которое составляет 25% общего жизненного уровня организма человека. Недостаток в организме витамина В2 приводит к плохому зрению, расстройству нервной системы, пищеварения, хроническим колитам, гастритам, общей слабости, различным кожным заболеваниям, нервным срывам, депрессии, снижает сопротивляемость болезням.
Если ваша кожа не гладкая и не здоровая, если у вас ячмень, частые фурункулы, герпес - знайте: вам недостает в питании рибофлавина, или витамина В2.
Основные пищевые источники витамина В. капуста, свежий горох, яблоки, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, овес, пивные дрожжи, яйцо, лук-порей, картофель, цельные зерна пшеницы, говядина, сыр, печень, кисломолочные продукты.
Витамин В3 (пантотеновая кислота) - противоаллергический. Этот витамин незаменим для обмена веществ, он участвует во многих окислительных реакциях.
Его недостаток часто связан с однообразным питанием (например, только зерновые или только картошка).
Основные пищевые источники витамина В3: дрожжи, м том числе и пивные, продукты животного происхождения - мясо, почки, печень, кисломолочные продукты, гречиха, грибы, соя, пророщенная пшеница, каши из недробленых круп - овса, кукурузы, ржи, пшеницы, ; ячменя и т.д.
Витамин В5. Этот витамин очень важен для увеличения продолжительности жизни.
Недостаток витамина В5 в организме вызывает нарушения обмена веществ, дерматиты, депигментацию, прекращение роста и другие заболевания.
Основные пищевые источники витамина В5: дрожжи, пивные дрожжи, яичный желток, почки, печень, кисло- молочные продукты, зеленые части растений (ботва репы, редиса, лука, моркови, салатные овощи), арахис, каши из недробленых круп.
Витамин В6 (пиридоксин) - очень важный для организма витамин. Улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот, необходим для мышц (в том числе для сердечной). Вместе с кальцием способствует нормальному их функционированию и эффективному расслаблению. Установлено, что отит часто вызывается недостатком в организме витамина В6.
Основные пищевые источники витамина В6: каши из недробленых круп, хлеб из муки грубого помола, мясо, рыба, большинство растительных продуктов, дрожжи, отруби, кисломолочные продукты, бобовые культуры, печень, яичный желток.
Витамин В9 (фолиевая кислота) и витамин В (цианокобаламин) участвуют в кроветворении, регулируют углеводный и жировой обмен в организме. При недостатке в пище витаминов В9 и В12 развивается малокровие.
Основные пищевые источники витаминов В9 и В12: кисломолочные продукты, яйца, соя, дрожжи, пивные дрожжи, зеленые части растений (ботва репы, моркови, редиса), салаты, зеленый лук, говяжья печень или ливерный паштет (не более 1 раза в неделю) - небольшой кусочек с овощами, которых должно быть в 3 раза больше.
К витаминам группы В относятся и такие микроэлементы, как инозит, холин, парааминобензойная кислота. Все они играют важную роль в укреплении здоровья и продлении молодости.
Инозит относится к противосклеротическим веществам. Он влияет на состояние нервной системы, регулирует функции желудка и кишечника.
Основные пищевые источники инозита: апельсины, зеленый горошек, дыни, картофель, мясо, рыба, яйца.
Холин также обладает противосклеротическим действием.
Недостаток его в пище способствует отложению жира в печени, вызывает поражение почек.
Основные пищевые источники холима: мясо, творог, сыр, бобовые культуры, капуста, свекла.
Парааминобензойная кислота способствует сохранению здоровой кожи.
Содержится в достаточном количестве в печени, пророщенной пшенице, шпинате.
Как же добиться, чтобы в нашем рационе присутствовало как можно больше витаминов группы В?
"Для того чтобы в вашем рационе питания присутствовали все витамины группы В, добавляйте в супы, соки 3-4 столовые ложки сухих пивных дрожжей", - советует Дж. Гласе.
Прекрасный источник витаминов группы В - кисломолочные продукты. В них содержится и большое количество кальция. Сухое молоко богато рибофлавином. Используйте, его для увеличения питательной ценности супов, подливок. Обезжиренное сухое молоко является хорошей добавкой к натуральным пищевым продуктам и; натуральным молочным продуктам, поскольку не увеличивает калорий и содержания холестерина в крови. К 1 л молока или кефира, простокваши, йогурта и т.п. надо добавить полчашки сухого молока. Сочетание сухого и свежего молока даст хороший результат при меньшем объеме. Не забывайте, что физиологически лучше употреблять кисломолочный продукт.
Наряду с кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой появился еще один продукт, который по вкусовым качествам не уступает перечисленным, но к тому же обладает выраженными лечебными свойствами, - это "На-ринэ". Продукт используется при многих кишечных заболеваниях (см. "Лечение").
Витамин С (аскорбиновая кислота) - очень важный витамин, о котором мы говорили в разделе, посвященном лечению, профилактике и излечению рака. Витамин С влияет не только на здоровье в целом, но и увеличивает продолжительность жизни, поскольку без него не, создаются и не оздоравливаются соединительные ткани. Без этого витамина в организме невозможны никакие окислительно-восстановительные процессы. Под влиянием витамина С повышаются эластичность и прочность кровеносных сосудов, он защищает организм от инфекций, блокируя токсичные вещества в крови. Без него нельзя уберечься от простудных заболеваний. Чем больше человек употребляет белка, тем больше витамина С ему необходимо. Применять его надо регулярно. Передозировка витамина не страшна, если вы получаете его в натуральном виде.
В организме человека аскорбиновая кислота не образуется и ее накопления отсутствуют. Необходимое количество витамина С должно поступать исключительно с пищей (в сутки от 50 до 100 мг взрослым и от 30 до 70 мг детям).
Основными источниками витамина С являются овощи, плоды, фрукты, ягоды, капуста, картофель, зеленый лук, томаты, зеленый сладкий перец, красный перец, черная смородина, хрен, земляника, щавель, лимоны, апельсины и многие другие продукты растительного происхождения.
Природным концентратом аскорбиновой кислоты является шиповник (в 100 г сушеных плодов содержится до 1500 мг витамина С).
Сушеные плоды шиповника служат прекрасным источником витамина С, особенно в зимнее и весеннее время. Шиповник заваривают и настаивают в термосе в течение 10-12 ч (1 столовая ложка плодов на 200 мл кипятка). В стакане такого настоя содержится суточная доза витамина С.
Аскорбиновую кислоту получают и синтетическим путем: ее выпускают в виде порошка, драже, таблеток с глюкозой и т.д. Витамин С (аскорбиновая кислота) входит в состав различных поливитаминов.
На содержание витамина С в продуктах питания сильное влияние оказывают неправильное хранение продуктов и их кулинарная обработка. Так, например, в зелени через сутки хранения остается от 40 до 60% первоначального содержания аскорбиновой кислоты. Витамин С быстро разрушается в очищенных овощах, даже если они погружены в воду. Яблоки через 3 месяца хранения теряют 16%, через 6 месяцев - 25%, через год - до 50% первоначального содержания аскорбиновой кислоты. Соление и маринование также разрушают витамин С.
Кулинарная обработка приводит к снижению содержания аскорбиновой кислоты в продуктах. Так, при очистке картофеля в зависимости от величины клубней теряется от 16 до 22% витамина С. Но если мы погружаем картофель и овощи при варке в кипящую воду, это сохраняет почти полностью витамин С. При погружении в холодную воду и медленном нагревании теряется почти 25-35% витамина С. При варке в листовых овощах (шпинате, салате, щавеле) потеря аскорбиновой кислоты зависит от их обработки: в воде разрушается 70% витамина С, а на пару - лишь 8-12%.
Витамин С лучше сохраняется в кислой среде: добавление к пище соды или соли ведет к быстрому снижению содержания аскорбиновой кислоты. При тушении также происходит ее потеря. Особенно разрушается витамин С при разогревании супов. Если картофельный суп или щи в процессе приготовления теряют почти половину аскорбиновой кислоты, то, постояв 3 ч на плите, они теряют еще 20-30%, а через 6 ч аскорбиновой кислоты в них уже нет.
Витамин С разрушается под действием металла (меди, свинца, цинка и т.д.), но алюминиевая и из нержавеющей стали посуда не разрушает витамина С при тепловой обработке.
Для повышения биологической ценности пищи и профилактики С-витаминной недостаточности выпускают таблетки, содержащие 0,5 и 2,5 мг аскорбиновой кислоты, которые могут применяться и для витаминизации пищи в домашних условиях. Аскорбиновую кислоту вводят в готовое блюдо из расчета суточной нормы потребности человека (т.е. до 100 мг). Супы, компоты, настои можно витаминизировать кристаллической пищевой (аптечной) аскорбиновой кислотой.
Настои витамина С могут быть приготовлены из хвойных игл, листьев березы, липы, люцерны, клевера: 1 кг очищенной, промытой и измельченной зеленой массы помещают в стеклянную или эмалированную посуду, заливают 1,5-2 л воды, подкисляют яблочным уксусом из расчета 2 г крепкой уксусной кислоты на 1 л воды, закрывают крышкой и настаивают в течение суток, затем процеживают через марлю. В 100 мл полученного настоя содержится суточная доза витамина С. Цельные иглы хвои, сосны, ели, кедра, листьев березы, липы, брусники, черной смородины, малины, клевера, люцерны можно заваривать как чай и пить в течение суток по 2-3 стакана в день зимой, весной, осенью. На ранних стадиях простудных заболеваний следует через каждые полчаса принимать такой чай или по 50 мг витамина С.
Курильщикам необходимо знать, что при выкуривании одной сигареты теряется 25 мг (четверть суточной дозы) этого жизненно важного витамина. Запомните! Курильщик наносит вред не только своему организму, еще больше он отравляет окружающих, сжигая вокруг них кислород и витамин С.
Витамин D (кальциферол). Основная функция витамина D - способствовать усвоению организмом кальция, регулировать фосфорно-кальциевый баланс. Витамин D необходим для свертывания крови, нормального роста костей, тканей, работы сердца, регуляции возбудимости нервной системы. С помощью этого витамина излечивают глазные болезни и некоторые виды артрита.
При недостатке витамина D в рационе питания и при длительном отсутствии солнечного света кости ребенка, недополучая витамин D, размягчаются и возникает рахит. Необходимую дозу этого витамина (0,0025 мг для взрослого и 0,0125 мг для ребенка) нельзя получить только с продуктами питания: лишь некоторые из них содержат его, да и то в недостаточном количестве.
Основные источники витамина D; яйца, молоко, сливочное масло, печень, рыба. Наиболее богат им жир печени трески и палтуса.
Витамин D называют часто "солнечным витамином" - он образуется в организме под воздействием ультрафиолетовых лучей или в результате облучения кварцевой лампой.
Когда кожа покрывается загаром, производство витамина D прекращается, пока загар не "сойдет". И хотя загорелый человек выглядит эффектно, длительное пребывание на солнце вредно для здоровья.
Чтобы не было дефицита витамина D, мойте руки с мылом реже (разумно сокращая такую процедуру). Этот витамин входит в состав секреторных выделений кожи.
Поэтому массаж тела контрастными водными процедурами, рекомендуемый Системой Ниши, стимулирует производство в организме витамина D, сохраняя кожу здоровой, молодой, красивой.
Упражнения "Золотая рыбка", "Для капилляров", "Смыкание стоп и ладоней" помогают нашему организму избежать недостатка витамина D, так как они создают естественный массаж внутренних органов консервативно (как бы изнутри).
Витамин Е (токоферол). Этот витамин часто называют "витамином плодовитости". Кроме того, он обеспечивает Функционирование сердечной мышцы, эффективен при лечении диабета и астмы, препятствует образованию тромбов в кровеносных сосудах, очищая вены, артерии от кровяных сгустков. Канадские врачи утверждают, что если на пути кровяного потока появляется препятствие (тромб, закупорка сосудов), то витамин Е может помочь образовать рядом новый кровеносный сосуд.
Основные пищевые источники витамина Е: зерна злаков, растительные масла, яйца, салат-латук, печень.
Витамин Е нетоксичен, однако избыточное его содержание повышает кровяное давление. Его суточная доза составляет для взрослого 10-20 мг, для детей - 0,5 мг на 1 га веса. Витамин Е следует употреблять только в сочетании с ретинолом (витамином А), т.е. с овощами - картофелем, капустой, салатом-латуком, морковью, зелеными частями растений.
ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ВАЖНЕЙШИХ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
Соли кальция - необходимы для процессов кроветворения, обмена веществ, уменьшения проницаемости сосудов, т.е. проникновения микробов в кровь, для нормального роста костей (скелета, зубов); они благотворно влияют на состояние нервной системы, оказывают противовоспалительное действие, являются хорошим регулятором при перемене погоды.
Если человек в своем рационе имеет достаточное количество кальция, ему не страшны резкие смены погоды, инфекции, эпидемии.
Основные источники кальция: кожица всех фруктов и овощей; отруби; бобовые - горох, зеленый горошек, чечевица, соя, бобы, фасоль; шпинат, морковь, репа, листья молодых одуванчиков, сельдерей, яблоки, вишня, крыжовник, земляника, спаржа, капуста, картофель, смородина, яйца, огурцы, апельсины, ананасы, персики, редис, виноград, овощи зеленые - салат, лук, ботва моркови, репы, редиски, зеленые зерна пшеницы; хлеб ржаной, крупа овсяная, миндаль, лук; кисломолочные продукты - творог, сметана, кефир, простокваша, ацидофилин и т.д.; абрикосы, свекла, ежевика.
Соли калия - необходимы для нормального функционирования всех мышц, особенно сердечной, способствуют выделению из организма воды. Калий - противосклероти-ческое вещество, применяется для профилактики нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы. Калий способствует выделению натрия и тем самым устраняет отеки.
Основные источники калия: шпинат, огурцы, картофель, морковь, лук, латук, петрушка, спаржа, хрен, одуванчик, чеснок, черная смородина, чечевица, горох, спаржа, капуста, грейпфруты, редис, помидоры, курага, изюм, чернослив, бобовые культуры, хлеб ржаной, крупа овсяная.
Соли магния оказывают антисептическое и сосудорасширяющее действие, понижают артериальное давление и содержание холестерина в крови, усиливают процессы торможения в коре головного мозга, оказывают успокаивающее (седативное) действие на нервную систему, играют большую роль в борьбе против рака.
Основные источники магния: миндаль, яичный желток (сырой), салат-латук, печень, мята, цикорий, оливки, петрушка, арахис, картофель, тыква, слива, грецкий орех, цельное зерно пшеницы, овса, гречки, ржаной хлеб, помидоры, пшено, отруби, фасоль.
Соли железа необходимы для кроветворения, обеспечивают транспортировку кислорода от легких к тканям всех органов, в том числе и мозга. Железо входит в состав гемоглобина - красного пигмента крови. Красные кровяные тельца образуются в костном мозге, они поступают в кровь и циркулируют в течение шести недель. Затем распадаются на составные части, а железо, которое содержалось в них, поступает в печень и селезенку и откладывается там "до востребования". Железо необходимо для построения клеточного ядра.
Основные пищевые источники железа: зеленые овощи -лук, ботва молодой репы, редиски, горчицы, моркови, кресс-салат, листья одуванчика, яичный желток, печень, почки, щавель, горошек зеленый, томаты (только сырые), капуста, чеснок, салат, чечевица, хрен, огурцы, яблоки, груши, земляника, вишня, любые сухофрукты.
Соли фосфора - необходимы почти вдвое больше, чем соли кальция, хотя кальций и фосфор - "неразлучные" минеральные вещества, они не могут друг без друга, Фосфор, так же, как и кальций, является составной частью костной ткани. Необходимо постоянно поддерживать соотношение этих двух минеральных веществ, иначе, если их баланс нарушается, организм для своего "выживания" вынужден брать кальций из "костного запаса" - зубов, ногтей, крупных суставов.
Так, очень часто человек жалуется на боль в костях, считая, что у него идут процессы отложения солей, в то время как он должен позаботиться о правильном питании. К счастью, витамин D регулирует в организме фосфорно-кальциевый баланс и тем самым оберегает нас от упомянутых заболеваний. Человек, который в свой рацион вводит достаточное количество продуктов, содержащих фосфор и кальций, может не бояться переломов костей, заболевания суставов, кожи, костей и нервов.
Основные пищевые источники фосфора: зеленый горошек, шпинат, фундук, овес, бобы, рожь, яблоки, ячмень, груши, пшеница, чечевица, огурцы, цветная капуста, сыр, мясо, яйцо, лосось, сардины, креветки, арахис, соя, грецкие орехи, редис, кешью, сельдерей, печень трески, рыба, грибы, пророщенная пшеница, цельные зерна пшеницы.
Кобальт является составной частью витамина В1Г Успешно применяется при лечении анемии. Недостаток кобальта может вызвать рак крови.
Основные пищевые источники кобальта: кисломолочные продукты, яйца, печень, почки, масло топленое, сливочное (не более 17-20 г в сутки) в неподогретом виде.
Цинк также является важным микроэлементом. Он входит в состав крови и мышечной ткани, являясь катализатором химических реакций, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотный уровень. Этот микроэлемент входит в состав инсулина (гормона поджелудочной железы), которая регулирует содержание сахара в крови.
Основные пищевые источники цинка: пшеничные отруби, пророщенная пшеница. Если вы едите много белого хлеба, риск дефицита цинка в вашем организме очень велик. Опасайтесь диабета, кожных заболеваний.
Медь, так же как и железо, играет важную роль в поддержании нормального состава крови. Присутствие меди необходимо для активности железа, в противном случае железо, накопленное в печени, не сможет участвовать в образовании гемоглобина.
Основные пищевые источники меди: орехи, яичный желток, печень, молоко (лучше кисломолочные продукты -кефир, простокваша, ряженка, йогурт).
Йод необходим для поднятия иммунитета, для синтеза гормона щитовидной железы - тирозина; участвует в создании фагоцитов - патрульных клеток, оберегающих наш организм от вторжения враждебных вирусов в кровь.
Основные пищевые источники йода: морская рыба, морские водоросли, морская капуста, салат-латук, зеленые части растений, репа, порей, дыня, чеснок, спаржа, морковь, капуста, картофель, лук, томаты, фасоль, овсянка, щавель, виноград, клубника.
Детям и подросткам нужно больше йода, чем взрослым. Недостаток йода вызывает в организме серьезные нарушения обмена веществ; способствует развитию зоба.
Кремнезем является составной частью соединительных тканей. Содержание его в крови незначительно, однако когда оно уменьшается, человек начинает "чувствовать погоду", ухудшается психическое состояние. Волосы становятся тонкими и ломкими, начинается облысение, кожа теряет эластичность. Хрусталик глаза содержит в 25 раз больше кремнезема, чем глазная мышца. Гомеопаты считают, что один из видов катаракты лечится кремнеземом. В прежние времена кремнезем использовали для лечения астмы, простуды.
Дистрофия, эпилепсия, ревматизм, ожирение, атеросклероз - вот болезни, с которыми сегодня успешно справляется кремнезем.
В отличие от железа и кальция кремнезем легко усваивается организмом даже в пожилом возрасте.
Основные пищевые источники кремнезема: сельдерей, огурцы, листья молодых одуванчиков, лук-порей, кисломолочные продукты, редис, семена подсолнечника, помидоры, репа, а также травы: полевой хвощ, собачник аптечный, медуница. Чай из трав заваривают и пьют по 2-3 стакана в день.
Мышьяк - этот микроэлемент содержится во всех продуктах растительного и животного происхождения, за исключением сахара. Количество, которое обычно присутствует в растениях, вполне достаточно для человека.
Мышьяк препятствует потере фосфора, регулирует фосфорный обмен. Ученые полагают, что некоторые формы аллергии могут быть вызваны дефицитом мышьяка в организме, так как многие едят в основном вареную, а отнюдь не растительную сырую пищу.
Ванадий играет важную роль в повышении защитных функций организма. Он стимулирует движение фагоцитов - клеток, поглощающих болезнетворные микробы, и повышающих невосприимчивость к инфекциям. Биохимические исследования доказали, что в сочетании с другими минеральными веществами ванадий замедляет процессы старения.
Основные пищевые источники ванадия: рис (неочищенный), овес, редис, ячмень, пшено, салат, гречиха, сырой картофель, рожь, морковь, свекла, вишня, земляника, груша.
Сера - необходимый микроэлемент для очищения организма.
Основные пищевые источники серы: все виды капусты, хрен, чеснок, лук, редис, репа, спаржа, кресс-салат, тыква, морковь, картофель, стручки бобов, крыжовник, слива, винные ягоды или инжир.
Поваренную соль часто называют "белой смертью", поскольку в организме человека она дает щелочную реакцию, задерживает водообмен, сгущает кровь, нарушает обменные процессы. Суточная доза ее потребления составляет 4-8 г. Однако многие значительно превышают эту норму раз в 20 и тем самым наносят непоправимый вред здоровью, поскольку избыточное употребление соли вызывает нарушение деятельности почек, некоторые сердечно-сосудистые заболевания, а также общее нарушение обмена веществ.
Итак, мы видим, как важно заботиться о том, чтобы наш организм не испытывал недостатка ни в одном минеральном веществе.
По сведениям английского геронтолога Дж. Гласе, для! достижения долголетия необходимо большое количество минеральных веществ, основные из которых - кальций, фосфор, железо, кобальт, цинк, медь, мышьяк, ванадий, калий, йод, кремнезем, бор, магний, алюминий, фтор, сера и поваренная соль (натрия хлорид), которые лучше получать из натуральных продуктов.
Фтор содержится в питьевой воде, мясе, овощах.
Бор - в овощах, мясе.
Алюминий широко представлен во всех продуктах питания.
СТРОИТЕЛЬНАЯ ДИЕТА
для детей, беременных, больных в послеоперационном периоде и стрессовых состояний, при выходе из длительного голодания)
Для примера - диета для будущей матери.
Каждая мать хочет иметь крепкого, здорового ребенка и родить легко. Это естественное желание.
Почву удобряют азотом, фосфором и калием. Азот необходим для роста листьев, фосфор - для образования цветков, калий - для роста корней и стеблей. При недостатке этих элементов растение будет чахнуть. Подобным же образом недостаток одного или более элементов, необходимых в период созревания плода, в пище, ежедневно употребляемой будущей матерью, будет оказывать отрицательное влияние на развивающийся организм ребенка. Пища является важным фактором.
Как же должны питаться будущая мать (т.е. девочка) и будущий отец (т.е. мальчик), если они (или их родители) заботятся о будущем своем потомстве?
Пищу из пшеницы нужно заменять ржаным или кукурузным хлебом. Молоко употреблять лишь в кислом виде, ежедневно есть до 75 г творога, вместо мяса (говядины, телятины, свинины) лучше есть рыбу и другие продукты моря, а также печень, сердце, почки или ливерную колбасу. Мясо птицы нужно есть изредка, не более одного-двух раз в неделю. Мед должен заменить сахар. Ежедневно надо съедать сырые овощи не менее двух видов и одно яйцо (желток в мешочке). Ежедневно 5-6 грецких или других орехов. Вместо цитрусовых, таких как апельсины, грейпфруты и их соки, можно употреблять виноград, яблоки или клюквенный сок, богатый всеми элементами, необходимыми развивающемуся организму ребенка. В течение дня нужно выпивать один стакан клюквенного, яблочного или виноградного сока, причем свежеприготовленного, без рафинированного сахара.
Мед - это не только прекрасный продукт питания, а также хорошее пищевое дополнение. Он предотвращает процессы ферментации в желудочно-кишечном тракте и быстро всасывается. В меде содержатся важные микроэлементы, необходимые для формирования клеток крови. Мед оказывает мягкое послабляющее действие, способствует предупреждению запоров, действуя так же, как успокаивающее средство, он обеспечивает крепкий и восстанавливающий силы сон.
"Две чайные ложки меда за каждой едой или на десерт, -пишет С. Джарвис, - способствуют созданию крепкой нервной системы ребенка".
"Что касается потребности будущей матери в кислоте, то в этом смысле она может как сыр в масле кататься -щедрой рукой природа одарила кислотой используемые в пищу растения, выращенные на земле.
При отрицательном отношении к свежим фруктам, ягодам, съедобным листьям растений, являющимся основными источниками кислоты, недостаток ее может быть восполнен за счет чайной ложки яблочного уксуса на стакан воды по утрам после сна. Обычно эта смесь предотвращает или снимает чувство подташнивания".
...Если будущая мать ежедневно будет получать с пищей элементы, прописанные природой, то она может ожидать следующих результатов при рождении своего ребенка:
- у него будут такие густые волосы, что придется стричь его в день рождения; ногти на пальцах будут крепкими и длинными, их понадобится стричь;
- у ребенка будет такая сильная мускулатура, что он сможет поднять головку от подушки в возрасте одной недели; по мере его развития можно будет видеть гармоничное сочетание его умственных и физических способностей;
- ребенок будет хорошо переваривать пищу и нормально испражняться; у ребенка будет округлое личико;
каждая челюсть будет по форме напоминать подкову, что способствует равномерному появлению на них ровных зубов;
- и, что самое главное, ребенок будет отличаться хорошими умственными способностями; когда придет время идти ему в школу, наблюдать за его успешной учебой будет истинным удовольствием".
У матери должно быть много молока, чтобы кормить ребенка. Ребенок, вскормленный материнским молоком, защищен от многих болезней, даже если он получает всего 30 г молока матери в сутки. При желании любая мать может добиться от себя собственного молока и не прибегать к донорскому или, что еще хуже, к искусственному. Правильно питаясь, отцеживаясь после каждого кормления, мать добьется, что на каплю завтра придет четыре.
При хороших условиях внутриутробного развития, которое имеет первостепенное значение, недостаточное питание после рождения не будет оказывать слишком большого влияния на организм ребенка.
"Условия, в которых развивается ребенок в утробе матери, - это основа, хотя этому часто не придают особого значения, - пишет С. Джарвис. - По состоянию зубов ребенка можно определить, было ли питание матери полноценным".
Думаю, это - ценные замечания, к которым нам всем надо прислушаться, если мы хотим иметь счастливое, здоровое будущее. Наше будущее - наши дети и внуки. Чтобы они были здоровы и счастливы, мы можем и должны подготовить их к этому, передавая им свой опыт, свои навыки.
Таким образом, мы еще раз убеждаемся, что если человек грамотно использует продукты питания, то он может сознательно подарить себе и своим потомкам здоровые системы, органы, волосы, зубы, ногти, клетки, сосудистую, эндокринную, нервную, иммунную системы, лечить различные заболевания и даже такое страшное заболевание, как рак.
ЛЕЧЕБНАЯ, ИЛИ ОЧИЩАЮЩАЯ ДИЕТА (Диета М. Бирхера-Беннера)
Диета, стимулирующая функции органов выделения, способствующая удалению из организма ядовитых метаболитов.
4 дня подряд - овощи и плоды сырые или сушеные фрукты, но замоченные с вечера (настои выпиваются тоже), орехи, настои из листьев или кофе из цикория, зеленый чай, мед, растительное масло 1-3 ч. ложки, картофель только в виде сырых соков. Ничего вареного. 100 г ржаного хлеба в подсушенном виде.
В эти 4 дня запрещается: мясо, рыба, яйца, колбаса, белый хлеб, сухари, изделия из сдобного теста, супы и бульоны, шоколад, конфеты, мармелад, пастила, халва, алкоголь, табак.
5-й день - то же, но прибавить один черный сухарь.
6-й день - то же, но в обед 2-3 картофелины, сваренные без соли. Можно сделать пюре.
7-й день - то же, два сухаря и пол-литра кислого молока.
8-й день - то же и добавляется одно яйцо (желток сырой).
9-й день - повторяется 8-й день.
10-й день - добавляется сливочное масло - 1 ч. ложка и 2 ст. ложки творога с 1 ч. ложкой растительного масла. Так еще 4 дня.
Начиная с 15-го дня можно есть 100 г мяса, вначале отварного, но не более двух раз в неделю, однако два раза в неделю (понедельник и вторник) повторять режим первых 4 дней.
МЕНЮ ДЛЯ ПОЛНЫХ
Полнота говорит о том, что человек сильно зашлакован. Ему нужен переходный период к энергетическому питанию. Попробуйте начать с разгрузочных дней.
Салатный день: помидоры, огурцы, капуста, морковь, листья салата (1,2-1,5 кг овощей разделяют на пять порций, заправляют растительным маслом).
Яблочный день: 1,5 кг яблок (на 5-6 порций), один стакан томатного сока из свежих помидоров.
Творожный день: 100-250 г обезжиренного или маложирного творога с подсолнечным маслом, тертые овощи (капуста, морковь, репа или кислые фрукты) с орехами плюс 2-3 стакана зеленого чая без сахара (или листьев, лепестков шиповника).
Рыбный: все примерно так же, как и с творогом.
Меню
На весь день 100 г хлеба ржаного и 15-20 г масла, в основном растительного.
Завтрак: салат, орехи. Несладкий чай из листьев смородины, брусники, малины, шиповника. Через 2 ч: одно яблоко. :
Обед: вегетарианский суп (полпорции), отварная курица (или творог, или рыба, или мясо, лучше орехи - не более 100 г) с овощным салатом, чай с 1 ложкой меда ("вприкуску"). Все тщательно разжевывать!
Полдник: фрукты (1-2 вида).
Ужин: отварная рыба, овощной салат, компот (настой сухофруктов).
Через 2 ч: кефир.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Особенно полезными для человека продуктами являются кисломолочные - творог, кефир, сметана и т.д.; яйцо, овсяная, гречневая, кукурузная крупы, орехи всех видов, печень, мозги, отруби, бобовые (горошек зеленый, фасоль, чечевица, бобы), зеленые листья овощей (ботва репы, моркови, редиса и т.д.), морковь, свекла, капуста, картофель, сырая тыква, репа, турнепс, чеснок, хрен, лук, салат, клюква, брусника, черника, земляника, крыжовник, черная смородина, красная и черная рябина, калина, шиповник (напиток), боярышник (напиток), лимон, апельсин, грейпфрут, курага, урюк, все сухофрукты, изюм, финики, бананы, пыльца цветочная, мед, любой травяной чай, порошок из сухих листьев малины, пророщенные зерна злаков, морская капуста, продукты моря, растительные масла (подсолнечное, соевое, кукурузное), семена подсолнечника, тыквы, листья и корень одуванчика.
Свежее молоко лучше заменить кисломолочным продуктом - сыром, творогом, брынзой, кефиром, ацидофилином, простоквашей, сметаной. Тот, кто пьет кефир, поступает весьма дальновидно, так как ацидофилиновая бактерия, которую кладут в кефир, убивает кишечную палочку, вытесняя ее из кишечника. Мацони, йогурт и другие кисломолочные продукты вкусны, богаты витаминами группы В и являются хорошими поставщиками кальция, столь необходимого для жизнедеятельности организма человека.
Хлеб полезен только ржаной и слегка подсушенный. Свежий хлеб трудно переваривать. Пищу из пшеницы лучше заменить ржаным или кукурузным хлебом. Вместо мяса надо есть рыбу и продукты моря, а также печень, почки, мозги.
Жиры следует употреблять в натуральном виде. Подогретые жиры канцерогенны. Сливочное масло употреблять до 20 г в день и не есть в солнечные дни, поскольку витамины А и D образуются в крови под солнечными лучами сами, а их избыток приводит к серьезным болезням.
Морковь, томаты, яичный желток необходимо сочетать при употреблении с растительным маслом для их лучшего усвоения. Помидоры (томаты), щавель и цветная капуста должны съедаться только в сыром виде. Вареные они вредны, образуя в организме нерастворимую щавелевую соль, а в сыром виде они нужны человеку для его здоровья.
Яичный желток необходим в любом возрасте. Беременные женщины, дети, молодые люди до 25 лет и старики должны съедать хотя бы 1 желток ежедневно, люди зрелого и среднего возраста (от 25 до 55 лет) - 1-2 раза в неделю, поскольку это необходимо для построения в организме здоровых клеток. В яичном желтке содержатся витамины А, В2, В5, В6, В12 и другие витамины группы В.
Картофель - незаменимый продукт, но если только он приготовлен правильно. Многие хозяйки счищают картофель, а между тем в кожуре и под ее тонким слоем как раз находится множество необходимых нашему организму микроэлементов, которые, кроме всего прочего, помогают усвоению всего клубня. Картофель надо запекать и съедать целиком. Попробуйте тщательно вымыть клубни, разрезать пополам и выложить на противень вверх белой частью. Через 25 мин в квартире появится дразнящий вкусный запах, и еще через 10 мин на столе на блюде можно будет выложить красивые "пирожные", которые очень вкусны с растительным или сливочным маслом и сметаной, заправленной чесноком и зеленью. Если на столе будет еще и капустный салат, - больше ничего и не надо. Можно варить картофель на пару. Но съедать надо обязательно с кожурой.
Творог может заменить мясо. В нем сочетаются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли кальция, магния, калия, метионина. Но творог - вареный продукт, и его надо сочетать с "живыми продуктами" - овощами, фруктами или их соками. Кроме того, творог содержит животные жиры, которые "забивают" протоки печени. Чтобы ликвидировать этот нежелательный эффект, надо добавить в творог немного растительного масла. Например, к 2 ст. ложкам творога - 1 ч. ложку растительного масла и 2 ст. ложки кефира или молока. Это основа для салата красоты. Далее каждый день он может быть другим в зависимости от того, что мы будем добавлять в эту основу: апельсин или яблоко, или ягоды с медом, или овощи - томаты, огурцы, капусту, морковь, зелень с чесноком и т.д. Творог с успехом заменяют вымоченной брынзой.
РЕЦЕПТЫ
Основой нашей пищи должны стать овощи. Это лучший аккумулятор солнечной энергии, энергии воздуха, воды, источники образования биоэнергии. Но зимой и весной витаминов в овощах уже недостаточно. Как рациональнее использовать то, что у нас есть?
Помидоры. Этот чрезвычайно полезный продукт многие натуропаты причисляют даже к фруктам. Но употреблять их надо исключительно в сыром виде, поскольку вареные они вредны. Можно сделать заготовки на всю зиму.
"Гюрза". 1 кг спелых томатов вымыть, просушить, провернуть через мясорубку и соединить с 300 г протертого, очищенного чеснока, поместить в подготовленную заранее стерильную банку, закрыть плотно крышкой и хранить в прохладном месте (можно в холодильнике). Эта так называемая "гюрза" может быть дополнена еще и 300 г протертого хрена. Эта смесь до самой весны будет обогащать нашу пищу витаминами и микроэлементами. Если же добавить в смесь 300 г перетертых антоновских яблок и 300 г болгарского сладкого перца (зеленого или красного), вы обеспечите себя на всю зиму полноценным комплексом витаминов.
Супы, борщи горячие
Зимой, осенью, ранней весной мы не обходимся без супов и борщей. Старайтесь как можно меньше времени держать их на огне. Мясные бульоны вредны. Лучше варите вегетарианские борщи.
Борщ вегетарианский. В кастрюлю с небольшим количеством воды, как для приготовления овощного рагу, поместить сразу все мелко нашинкованные овощи - капусту, картофель, морковь, свеклу, коренья, лук целиком (репку). Дать всей массе вскипеть, а затем соединить с заранее прокипяченной сывороткой, полученной от приготовления творога из кефира или простокваши (творог подать с овощами как второе блюдо), и тут же выключить огонь, обернуть кастрюлю и оставить для распаривания (как кашу). В этом "бульоне" на сыворотке с овощами важен настой. Перед подачей такого борща к столу в тарелку положите рубленую свежую зелень и ложку "гюрзы" или свежий томат с чесноком и сметану. Такой борщ сварен по всем правилам Системы здоровья Ниши (вареное сочетается с сырым, и сырого должно быть в 3 раза больше).
Всегда добавляйте в суп, щи или борщ уже на столе "живые" овощи - помидоры, лук, чеснок и травы - крапиву, Щавель, сныть, петрушку, укроп, кинзу и т.д.
Так вы обеспечите свой рацион незаменимыми микроэлементами и витаминами.
Сыворотка - это ценный белковый продукт. И мало кто знает, что из нее делают искусственную черную дорогостоящую икру и искусственное мясо. Поэтому сыворотку никогда не следует выбрасывать.
В любых первых блюдах нас должны интересовать прежде всего настои.
Горячие супы (их готовят по одному рецепту). В закипевшую воду положить подготовленные заранее картофель, морковь, коренья и огонь выключить. Дать супу настояться. Пить овощные настои горячими (не выше 40° С).
Любая пища не должна быть ни холодной, ни горячей.
Сырые супы
Суп томатно-огуречный. Нарезать помидор и огурец, зелень, чеснок и зеленый лук, положить кусочек вымоченной брынзы, заправить соком капусты и залить кислым молоком. Без кислого молока вы получите очень вкусный салат, а с молоком или кефиром (можно разбавить их водой) -- чудесный суп.
Суп томатный простой. Натереть посуду чесноком или луком. Измельчить помидор, залить стаканом кислого молока. Суп готов. По желанию можете добавить зелень.
Ботвинья. На 3-4 стакана резаных овощей (огурцы, капуста, зелень лука) - 1,5 л кваса. Смешать и дать постоять около получаса. Можно добавить 1 ст. ложку сметаны.
Суп ягодный. Смешать стакан кислого молока, 3 ст. ложки воды и 3 ст. ложки измельченных ягод (любых, кроме крыжовника). По желанию можно добавить фруктовый сахар или мед.
Суп из сухофруктов. Замочить с вечера горсть сушеных фруктов (40-50 г). Когда фрукты намокнут, вынуть их из настоя, освободить от косточек, протереть или мелко нарезать. Опустить в настой. За 3 ч до подачи на стол можно добавить 1-2 ст. ложки отрубей, гречневого или овсяного толокна. Косточки тоже вкусны.
Настои из растительных или молочных продуктов
Напиток свекольный. 4 ст. ложки клюквы или красной смородины, 2 ст. ложки свекольного сока (см. далее), 1 ч. ложка меда, 2/3 стакана воды.
Соки овощные натуральные. Натереть на терке и спрессовать овощи с острым крепким вкусом (редька, редис, хрен), разбавить водой (овощи с терпким вкусом разбавить ягодной кислотой). Процедить. Такой сок легко сделать на соковыжималке.
Овощное молоко. Овощной свежий сок из 5 видов овощей, выжатых одновременно (морковь, капуста, репа, свекла, огурец, помидор и т.д.), смешать с кислым молоком в равной пропорции.
Лимонад. Смешать 1 стакан воды и сок 1 -2 лимонов, по вкусу можно добавить мед.
Отрубная вода. Смешать 4 ст. ложки отрубей и 20 ст. ложек воды. Через 3-4 ч процедить и прибавить 1 ст. ложку меда или ягодного сока.
Льняной напиток. 30 г льняного семени залить 3/4 стакана воды в глубокой миске. В течение часа каждые 10 мин сбивать. Процедить, смешать с 2 ст. ложками лимонного или клюквенного сока. Можно добавить мед или фруктовый сахар.
Сырые чаи. Любые съедобные травы и листья (2 ст. ложки) залить 1 стаканом воды на 12 ч. Держать в теплом месте. Процедить, по желанию прибавить мед.
Яблочный чай. Яблоко мелко нарезать и залить водой. Через полчаса процедить и выпить.
Овощное молоко. Овощной свежий сок (морковь, кольраби, брюква, репа) перемешать с кислым молоком в равной пропорции. Молоко хорошего вкуса получается из старого подсохшего крупного хрена.
Молоко из хрена и из редьки. Смешать 1 ст. ложку кислого молока и 1 ч. ложку редьки или тертого хрена, добавить в стакан кислого молока.
Молоко с чесноком. Натереть слегка разрезанным зубчиком чеснока чашку, в которой подается кислое молоко (кефир, "Наринэ", айран и т.д.).
Свекольный квас. В 3-литровую банку нарезать кусочками очищенную свеклу, залить теплой кипяченой водой, накрыть марлей, дать настояться 5 дней, процедить, выкинуть образовавшийся гриб. Квас готов. Можно употреблять перед едой с медом, можно вместе с салатами.
Ореховое молоко. 10 грецких орехов (или любых других) истолочь, добавляя воды. Профильтровать через льняную ткань или через сито. Можно добавить кислое молоко. Все напитки следует до проглатывания обрабатывать слюной.
Заправки для салатов
Ореховый майонез. Истолочь орехи с малым количеством растительного масла, чтобы получилась кашица. Сбить эту кашицу с растительным маслом в пропорции 2-3 ст. ложки масла на 1/2 ст. ложки кашицы, прибавить сок лимона или клюквы. Употреблять тотчас после приготовления.
Майонез сыроедов. Взбить 1-2 желтка, прибавляя понемногу 2-3 ст. ложки растительного масла; добавить 1 ч. ложку тертого лука или 1 ст. ложку тертого сельдерея, 1-2 ст. ложки лимонного или клюквенного сока. Майонез можно сделать зеленым, добавив сок ботвы редиса, моркови, репы, чеснок (1-2 зубчика).
Майская подлива. Соединить в равной пропорции лимонный или клюквенный сок и растительное масло. Добавить немного зеленого лука, рубленой петрушки, взболтать в бутылочке.
Сметанная подлива. Сок одного лимона перемешать с 3 ст. ложками сметаны, добавить зубчик чеснока, не более 1/2 ч. ложки нарубленного лука и 1 ст. ложку растительного масла. Все взболтать.
Томатная подлива. Смешать 8 частей масла, 1 ч. ложку лимонного сока, тертый сельдерей по вкусу, 4 части свежего сока протертых томатов.
Заправка "Провансаль". Одной рукой растирать в ступке деревянной ложкой желток, подбавляя другой рукой растительное масло каплями; когда загустеет, добавить 1/2 стакана лимонного сока, чередуя его с растительным маслом.
Зимние овощные блюда
Розовая кислая капуста. 100 г кислой капусты смешать с 2-3 ст. ложками свекольного сока. Добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла и 1/3 маленькой луковицы. Вместо свекольного сока можно положить 3 ст. ложки тертой свеклы и 1 ст. ложку клюквы или моченой брусники.
Кислая капуста с яблоками. 100 г кислой капусты, 1/2 антоновского яблока средней величины, 1 ст. ложка подсолнечного масла и 1/2 маленькой луковицы.
Кислая капуста праздничная. 100 г капусты мелко нарезать, прибавить 1/2 яблока, 1 ст. ложку подсолнечного масла, 1/2 луковицы, щепотку тмина (или молотого тмина), сок одного лимона или 1 ст. ложку клюквенного сока и 1 ст. ложку меда, подержать это все несколько часов под гнетом.
Кислая капуста с картофелем. 125 г капусты, 100 г картофеля и 1/2 луковицы смешать с 1,5 ст. ложки подсолнечного масла. Можно прибавить 1-2 ст. ложки клюквы или брусники. Вместо картофеля можно взять земляную грушу.
Редька с клюквенным соком. Нашинковать 60 г редьки, добавить 2 ч. ложки подсолнечного масла и 1-2 ст. ложки клюквенного сока. Дать постоять полчаса.
Салат с хреном или редькой. Натереть 1 большую морковь и корень сельдерея среднего размера (60 г), добавить 1 ч. ложку хрена; растертого с грецкими орехами. Вместо хрена можно взять 1 ст. ложку редьки.
Редька с кислым молоком. 60 г редьки положить в 1 стакан кислого молока. Дать постоять не менее 1,5 ч.
Салат "Январыч". Морковь средней величины натереть, смешать с 3 ст. ложками кислой капусты, 1 ст. ложкой капустного рассола, 1 ст. ложкой тертой редьки. Добавить 10 измельченных орехов, 2 ч. ложки подсолнечного масла и столько же клюквенного сока. Все смешать. Можно прибавить 30 г рубленого картофеля.
Рецепт для очищения сосудов. Натереть на терке один лимон с цедрой и одну головку чеснока, залить 600 мл кипяченой охлажденной воды, настоять 2-4 дня при комнатной температуре, процедить и пить натощак по 50 мл всю осень, зиму, весну. В этом настое содержатся все витамины группы В, С, комплекс необходимых микроэлементов.
Рецепт общеукрепляющий. 300 г очищенных грецких орехов, 300 г кураги, 300 г изюма, 2 лимона с цедрой провернуть через мясорубку и перемешать с 300 г меда. Есть по 1-2 ч. ложки в день (не более), так как сухофрукты в сочетании с орехами усваиваются нелегко. Хранить в холодильнике.
Весенние блюда из овощей и трав
Салат из одуванчиков. 3 горсти листьев и сердцевины одуванчика мелко изрубить и смешать с 10 измельченными грецкими орехами. Можно добавить 1 ст. ложку меда или подсолнечного масла.
Вместо орехов можно использовать подливу: смешать 1 ст. ложку подсолнечного масла, столько же клюквенного сока, 1 ч. ложку мелко изрубленного репчатого лука. Вместо клюквенного сока можно взять вдвое больше яблочного сока (лучше из кислых яблок).
Весенний салат. Для такого салата используют щавель, крапиву, сныть, кислицу, одуванчик. Один-два вида из указанных трав изрубить, добавить 3-4 грецких ореха, заправить любой подливой с чесноком.
Редис со сметаной. Выложить венком на блюдечке 10-15 редисок (по 10 г) со стебельками 1-2 см высотой, налить в середину 1 ст. ложку сметаны, посыпать сметану 1 ч. ложкой рубленого зеленого лука.
Редис в молоке. В стакан простокваши или ацидофильного молока положить нарезанные четвертушками 15 редисок, добавить 1 ч. ложку нарезанного укропа или петрушки.
В мае во все салаты из свежих овощей можно добавлять листья липы и березы.
Летние и осенние блюда из овощей и трав
Огуречный салат. Порубить 2 огурца одной величины, вынув семена, добавить лук, петрушку, зелень сельдерея (по вкусу) и 30 кедровых орешков или арахиса.
Огурец в кислом молоке. Порубить крупно один средний огурец, вылить на него 1/2 стакана простокваши, кислого молока или пахтанья, посыпать 1 ч. ложкой укропа.
Салат из огурцов и томатов, белокочанной и цветной капусты готовят таким же образом.
Цикорий с простоквашей. Смешать 1 ст. ложку простокваши или кислого молока, 80 г крупно нарезанных листьев цикория, горсть молодого зеленого горошка.
Кровоочистительный салат. Натереть мелко 50 г свеклы и столько же моркови, добавить 50 г мелко рубленной капусты, 1/2 ст. ложки подсолнечного масла и 1/5 ст. ложки меда. Сверху положить 1/5 ст. ложки клюквы или красной смородины. Вместо свеклы можно взять репу, вместо капусты - кольраби.
Питание для мозга. 150 г тертых яблок смешать с соком половины апельсина, 5-20 грецкими или другими орехами. Вместо орехов можно взять несколько ложек взбитых сливок, а вместо апельсина - 2 ч. ложки лимонного сока и столько же меда.
Яблочная каша. 3 тертых яблока смешать с 1/4 стакана свежих сливок или кислого молока и 2 ст. ложками отрубей (чистых или овсяного толокна, в крайнем случае -геркулеса).
Завтрак дипломата. Положить на тарелку тонкий слой овсяного или гречневого толокна, сверху - слой сочных ягод. Размять и оставить на 30 мин. Можно прибавить 2 ст. ложки сливок или кислого молока и несколько измельченных орехов, но тогда не надо толокна (белки и крахмал не соединяются).
Простые конфеты из сухофруктов. Замочить сухофрукты на 12 ч. Вынуть косточки и вместо них вставить орехи, обвалять в отрубях.
Конфеты из фруктового сока. Из 1 части меда, 5 частей толокна и 1 части любого фруктового сока слепить конфеты.
Фруктовый сахар. 750 г сахарного песку (лучше превратить его в кофемолке в пудру) соединить с 200 мл кипяченой охлажденной воды и 200 г меда. Все перемешать до получения однородной массы и оставить на 8 дней. Смесь перемешивать деревянной ложкой 3 раза в день.
Яблочный уксус. Яблоки тщательно вымыть, срезать поврежденные части, пропустить через соковыжималку или натереть на крупной терке. Получившуюся сырую яблочную кашицу положить в стеклянный (банку), деревянный или глиняный (бочонок без крышки) сосуд, емкость которого соответствует количеству используемых яблок, и налить тепловатой кипяченой воды (0,5 л на 400 г яблочной кашицы). Затем на каждый литр воды добавить 100 г меда или сахара, Ю г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба.
Сосуд с этой смесью хранить открытым в помещении при температуре 20-30° С в течение 10 дней, 2-3 раза в День помешивать кашицу деревянной ложкой.
После 10 дней всю массу переложить в марлевый мешочек и отжать. Полученный таким образом сок вновь процедить через марлю, определить вес и перелить в сосуд с широким горлом. Можно к каждому литру прибавить по 50-100 г меда или сахара, помешивая до полного растворения. Затем банку закрыть марлей, завязать и хранить в тепле для продолжения брожения, которое считается законченным, когда жидкость успокоится и станет прозрачной. Это произойдет через 40-60 дней. Яблочный уксус перелить в бутылки, фильтруя при помощи лейки с марлей. Бутылки плотно закрыть пробками, облить воском и хранить в прохладном месте.
Яблочный уксус применяют как приправу к салатам, другим блюдам, что отвечает потребности человеческого организма в кислой добавке к пище.
"Живой" хлеб (рецепт Поля Брэгга). Потребуется 0,5 л воды, 1 ст. ложка сорбита или 100 г приготовленного (фруктового) сахара, 100 г свежих или 1 ч. ложка сухих дрожжей, 1 кг 200 г неотбеленной, лучше ржаной, муки, 250 г проросших зерен пшеницы, овса или ржи. Растворить фруктовый сахар или сорбит в 0,5 л воды. Размешать, добавить дрожжи. После их растворения - муку, зерна. Хорошо вымесить тесто, сделать 1-2 каравая. Поставить в печь с температурой 100° С, приоткрыв дверцу. Дайте тесту подняться в два раза. Затем закройте дверцу печи и установите терморегулятор на 350° С. Печется хлеб около 50 мин. Когда сформируется корочка и хлеб будет отставать от противня - хлеб готов.
Снимите хлеб, смажьте слегка каким-либо маслом, чтобы корочка оставалась мягкой, и остудите.
Колотые орехи или финики, смородина, изюм, чернослив, инжир могут быть добавлены в тесто для получения различных вариантов.
Рецепты натуральной кухни
Зерно проросшее. Зерно замочить и оставить на время, необходимое для появления ростков. Такое, отчасти самопереваренное, зерно особенно годится для питания стари ков, так как слюнные железы у них уже не вырабатывают достаточного фермента.
Ореховая мука с фруктами или ягодами. Орехи очистить, смолоть на кофемолке или в ступке. 100 г ореховой муки смешать с 100-150 г фруктов: нарезанных яблок, груш, слив, черешен или ягод. Можно добавить 1 ст. ложку меда или фруктового сахара.
Ореховая мука с сушеными фруктами. Намочить изюм, финики, инжир или сушеные груши, 50 г смешать со 100 г ореховой муки.
Ореховая мука с овощами. Смешать 100 г ореховой муки с 50 г редиса, моркови, капусты, картофеля, мелко нарубленных. Можно использовать и другой набор овощей: тертый корень петрушки или сельдерея, морковь, брюкву, репу, тыкву, картофель.
Ореховая мука с цветами. Вместо овощей приправить муку 30 г съедобных цветов (одуванчик).
Блюдо из овса для подростков. 30 г орехов (лесных или миндаля) изрубить и соединить с 30 г намоченных сушеных фруктов, добавить 3 ст. ложки целого овса (неочищенного) или пророщенной пшеницы.
Сушеные фрукты в кислом молоке. 80-100 г сушеных фруктов положить на 15-20 ч в кислое молоко в пропорции 1 часть фруктов на 4 части молока по весу, закрыть от солнца и света; держать при комнатной температуре. Можно подать к этому блюду 5-10 грецких орехов или несколько ложек размягченного зерна.
Салат по Коррингтону. Нарезать мелко 100 г свежих яблок, груш или любых других фруктов, прибавить сушеные фрукты (финики, курагу), горсть орехов, 1 ч. ложку меда или несколько ложек взбитых сливок.
Гречневая каша с черносливом. Намочить в 3 ст. ложках воды 12 шт. нарезанного чернослива. Отдельно намочить 2 ст. ложки вымытой ядрицы на 9 ч. воды, слить воду, дать подсохнуть, чтобы поверхность была сухая, положить на нее чернослив вместе с водой. Желательно прибавить несколько орехов и 1 ст. ложку клюквенного сока.

<<

стр. 2
(всего 2)

СОДЕРЖАНИЕ