<<

стр. 2
(всего 4)

СОДЕРЖАНИЕ

>>

778. Облегчить накачивание шин можно с помощью еще одного простого приспособления. Из листа металла делается обойма, охватывающая корпус насоса. В ее средней части ставится фиксатор, не дающий насосу упереть-ся в землю. В нижней части устанавливается откидная опора. Такое приспособление позволяет удерживать насос ногой и качать руками - дело облегчается и ускоряется многократно.
777. Накачать автомобильным насосом велосипедные шины- дело нескольких минут. Но вот беда - наконечник автомобильного шланга не подходит к вентилю велосипедной камеры; можно в штуцер для прокачки трубопроводов, имеющийся у автомобильного насоса, запрессовать наконечник шланга от велосипедного насоса. Таким переделанным насосом можно накачивать и автомобильные и велосипедные шины.
778. Пришедшую в негодность камеру от велосипеда для подростков ("Салют" и др.) можно на время заменить камерой большего размера от дорожного велосипеда. Камеру вкладывают в покрышку, излишек подгибают и накачивают. На умеренных скоростях биение колеса почти не ощущается.
Можно не подгибать излишек, а вкладывать его внутрь самой камеры. При таком способе биение колеса практически не наблюдается.
779. Последние выпуски велосипедных камер снаб^ жаются золотниками автомобильного типа. Однако золотник от автокамеры к велосипедной не подходит. Использовать его можно после небольшой переделки: стержень
с пружиной укорачивают вдвое, а лепесток, крепящий пружину, передвигают на место, среза.
199

780.

785.



780. Для защиты в пути от дождя велосипедистам советуем обзавестись полиэтиленовой накидкой. В куске пленки размером чуть шире плеч и больше удвоенной длины рук вырезают отверстие для головы, по краям подвешивают две тесемки, их потом завязывают на талии. Переднюю часть накидки, закрывающую руки и руль, удерживают за другую тесемку. В хорошую погоду свернутую накидку можно держать под сиденьем.
/
781. У велосипеда "Кама В-815" (размер шин 406х40) расстояние от педали до земли невелико, и случается, педали нацепляют за неровную дорогу. На велосипеды, которые эксплуатируются за городом, предлагается устанавливать более короткие шатуны от "Орленка". Зазор между педалями и дорогой увеличится с 90 до 105 мм, снизится вероятность ударов. При замене шатунов цепь нужно укоротить на одно звено, так как ведущая шестерня у "Орленка" меньше.
782. В задней втулке спортивного велосипеда есть плоская пружинная собачка, от целости которой зависит свободный ход втулки. Деталь копеечная, но очень важная. При поломке ее можно выйти из положения, вырезав полоску тех же размеров из полиэтиленовой пробки. Пластмассовая деталь служит без замены несколько лет.
783. Изготовить пружину для "собачки" задней втулки велосипедов "Турист" и "Спутник" можно из куска гитарной струны № 2, намотав пассатижами на тонкий гвоздь.
784. Сцепление валика велосипедного электрогенератора с шиной улучшится, если надеть на него обрезок садового шланга.
785. Если на вашем велосипеде отсутствует заднее крыло, от брызг грязи защитит прикрепленная к седлу сзади согнутая проволока, на которую нужно надеть полиэтиленовый мешочек.
786. Небольшой прокол велосипедной камеры можно заклеить липкой лентой КЛТ, применяемой для склейки магнитной и кинопленки.
201



787. Велосипедист может сам сделать для себя мини-зеркало. Зеркальце 7х2,5 см крепится пластырем к алюминиевому уголку, который, в свою очередь, закреплен винтом на. пластиковом козырьке шапочки.
788. Кусок покрышки, прикрепленный к откидному деревянному'брусу,- отличный держатель для велосипеда.
789. Тонкая резиновая заплата при смазывании ее клеем стремится свернуться в трубочку, доставляя домашнему мастеру много хлопот. Предлагают к наружной стороне резиновой заплаты предварительно приклеить полоски лейкопластыря, которые потом легко снимаются. Велосипедистам хорошо известно, что восстановить расклеившийся стык велокамеры дело далеко не простое, так как его не к чему прижать. Кусок металлической трубы, разрезанный вдоль на две половинки и установленный в стыке, может служить весьма надежным каркасом для обжатия склеенного стыка велокамеры до полного высыхания клея.
790. Велосипед с открытой цепью заставляет своего владельца постоянно быть начеку: чуть зазевался, и брю-чина (если она не заколота) попадает в зубчатку. Чтобы избежать этой неприятности, советуют установить над цепью предохранительную скобу. Ее можно сделать из Л- 5-миллиметрового металлического прутка и закрепить на раме хомутиками.
791. Багажник на велосипеде - вещь, несомненно, полезная, но пользоваться им не всегда удобно. Даже небольшую поклажу приходится тщательно закреплять.
А вот специальную сумку, скроенную по форме центрального проема велосипедной рамы и укрепленную между ее труб шнуровкой, можно не снимать вовсе - ездоку она не помешает.
792. Если нет клея и заплатки, оттяните место прокола на камере пассатижами, плотно завяжите проволокой или бечевкой это место. До дома доедете.
793. Велосипедисты часто теряют защитные колпачки от вентиля камеры; предлагается выйти из положения с
203

помощью отслужившей свой срок шариковой ручки. От ее J корпуса отрезают нужный кусок и навинчивают на золот-* ник. Для облегчения этой операции пластмассу можно' слегка подогреть.
794. Прокол велосипедной камеры, происшедший а дороге, можно устранить, залив поврежденное место расплавом от горящего полиэтиленового пакета.
795. При накачивании велосипедной шины в месте соединения шланга и вентиля прорывается воздух. Для устранения этого неудобства на вентиль надевают резиновое кольцо толщиной 3-4 мм. Оно остается на вентиле. постоянно.
796. Резиновые тормозные колодки спортивных велосипедов приходится постоянно регулировать, а в мокрую погоду они вообще могут подвести. Рекомендуем заменить резину специальным фрикционным материалом. Лучше всего держат колодки, вырезанные из отслуживших свой срок пластмассовых тормозных колодок железнодорожных вагонов (их выбрасывают в большом количестве), а также из изношенных тормозных накладок тракторов и грузовых автомобилей.

МАГНИТОФОНЫ
797. Вышедший из строя пассик для магнитофона или проигрывателя можно на время заменить самодельным, вырезанным из резиновой перчатки. Круглый пассик изготовляется из манжеты, а плоские разных размеров - из других частей перчатки. Еще его можно заменить уплот-нительным кольцом из-под крышек от консервных банок болгарского производства. Кольцо растягивают и меньшим диаметром устанавливают вниз - так оно не будет сползать при работе.
798. Устройство для очистки звукоснимающей головки магнитофона нетрудно сделать из старой магнитофонной кассеты, вставив в нее вместо пленки узкую полоску мягкой ткани. Поработав 30-40 секунд в режиме воспроизведения, такая кассета хорошо очистит головку.
799. В неразборной компакт-кассете при обрыве магнитофонной ленты трудно достать оторвавшийся конец. Можно вырезать из бумаги узкую полоску, подклеить к ее концу кусочек липкой ленты и просунуть в щель кассеты. Полоску надо опускать сверху, а кассету держать внизу вертикально, чтобы полоска под собственной тяжестью приклеилась к магнитофонной ленте.
800. Если с панели магнитофона от капель олова или клея сошел глянец, его можно восстановить. Достаточно протереть дефектные места ластиком для стирания чернил и затем заполировать суконкой. Для смазки труднодоступных узлов магнитофона используйте иглу для шприца в качестве удлинителя масленки. Малый диаметр иглы позволяет точно дозировать смазку.
801. Изношенный прижимной ролик магнитофона "Маяк-202" восстанавливается путем натяжения на него колечка, отрезанного от резиновой соски. Соска в различных сечениях имеет разный диаметр, поэтому мож-
205



но воспользоваться советом и для ремонта других магнитофонов.
802. В некоторых магнитофонах с раздельными головками записи и воспроизведения пленкав режиме воспроизведения не отводится от записывающей головки. Чтобы продлить срок ее службы, предлагается в режиме воспроизведения закрывать записывающую головку П-образным экраном из фольги.
803. Из пишущего узла шариковой ручки можно сделать миниатюрные штепсельные разъемы для перезаписи с магнитофона. К латунному узлу-штырьку припаивается провод, после чего нужное количество штырьков укрепляют в резиновой пробке.
804. Пишущим узлом от авторучки можно заменить также сломанный контакт штекера, соединяющего магнитофон с наушниками. Правда, установочное отверстие в штекере нужно слегка рассверлить под утолщенную часть пишущего узла.
805. В большинстве кассетных магнитофонов типа "Электроника-302" клавиши перемотки не фиксируются. Если доработать защелку клавиш, все будет в порядке.
.^?'.:˜-

М ИКРОКАЛЬКУЛЯТОРЫ

Часть II
СЕКРЕТЫ УЮТНОГО ДОМА
806. Если карманный микрокалькулятор запечатать в чехол из полиэтиленовой пленки, это предохранит его от пыли, царапин, случайного попадания туши или воды. Цифры на табло и клавишах сквозь пленку видны хорошо, а для кнопки включения можно сделать прорезь.
807. С микрокалькулятором, индикатор которого ярко. светится в темноте, трудно работать на солнце или при свете настольной лампы. Цифры на индикаторе будут видны хорошо, если закрепить над индикатором небольшую шторку-козырек.
808. Для удобства работы с микрокалькулятором и для сохранности прибора предлагается сделать для него из картона футляр-подставку. Наклонное положение калькулятора улучшает обзор клавиатуры.
809. Если аккумуляторы в калькуляторе подсели, .1 поблизости нет электросети, можно воспользоваться зарядным устройством для фотовспышки, в котором стоит плоская батарейка. ' •
810. Когда выпаивают из монтажной платы триоды, микросхемы, важно не перегреть эти приборы. Воспользуйтесь старой иглой от шпри1^а. Конец ее предварительно обрезают. Иглу ставят на ножку микросхемы и касаются паяльником места пайки. Когда припой расплавится, конец иглы легко вытолкнет ножку.

- ^•t.""^

3.

4.




ОСНАЩЕНИЕ КВАРТИРЫ
1. Предлагается способ надежного крепления к потолку (и стенам) книжных полок, качелей и т. д. Детали:
болт с конусной головкой, гайка и металлическая трубка, один конец которой имеет крестовый пропил длиной 10- 15 мм. Наибольший диаметр головки болта равен диаметру трубки. В бетоне сверлится отверстие по диаметру трубки, трубку слегка набивают на болт, вставляют в отверстие, наворачивают гайку и затягивают ее до упора.
2. Во многих квартирах оконные занавески висят на металлических карнизах типа "рельс". Г-образное крепление, которое дается в комплекте с карнизом, некрасиво и не очень надежно. Рекомендуется укреплять "рельсы" прямо к потолку, просверлив в нем отверстия и вставив дюбеля.
3. Чтобы петли на шторах, подвешенных на карнизные бегунки, не слетали с крючков, достаточно надевать их на крючки, один раз перекрутив.
4. Занавески из пластиковой пленки не порвутся, если в местах крепления колец поставить крупные кнопки для платья. Выступы в обеих половинках кнопки стачиваются до образования отверстия, в которое пропускают кольцо. Кнопки на шторах фиксируются клеем или проволокой.
5. Повесить на бетонную стену полочки или акустические колонки, панно, громкоговорители, имеющие для крепления две потайные петли, не так-то просто. Надо просверлить два отверстия, точно выдержав расстояние между ними. Предлагается ограничиться сверлением одного отверстия, а подвешиваемый предмет крепить на проволочном коромысле.
6. Чтобы повесить эстамп или фотографию на бетонную стену, вовсе не обязательно сверлить отверстие; можно поступить так: аккуратно крест-накрест разрезать обои, отогнуть концы и на зачищенный бетон капнуть клеем
211

(Ns 88, эпоксидный, бустилат и т. д.). Затем взять канцелярскую кнопку, немного загнуть острие, тыльную сторону обезжирить, смазать клеем и плотно прижать к стене. Кончики обоев загнуть и закрыть ими кнопку.
7. Предлагается способ крепления небольших картин, фотографий без сверления стены. К кусочку картона 50х50 мм нужно пришить платяной крючок, а затем приклеить картон к стене хорошим клеем. Несколько таких крючков выдерживают даже тяжесть ковра средних размеров.
8. Кружок корковой пробки, клей БФ-2, тонкий гвоздик - вот и все, что потребуется для того, чтобы повесить фотографию, календарь, небольшой эстамп. Пробка с воткнутым в нее гвоздем приклеивается прямо на обои. Такой способ особенно пригодится тем, у кого в квартире бетонные стены.
9. Повесить ковер на бетонной стене можно и без трудоемкого сверления отверстий. Шурупы заменят крючки, продетые в куски плотного текстильного материала, которые просто наклеиваются на зачищенную и сглаженную поверхность бетона клеем ПВА. Перед началом этой операции следует аккуратно надрезать и завернуть обои, которые впоследствии приклеиваются на свое место.
10. Чтобы повесить ковер или картину на бетонную стену, можно воспользоваться швом, имеющимся между верхним торцом стены и потолочной плитой перекрытия. В этот шов забиваются стальные дюбеля и на них навешивается ковер.
11. Чтобы металлические шторные зажимы не рвали тюлевые занавески, нужно подложить под них кусочки поролона толщиной 2-4мм.
12. Чтобы петли на шторах не проскальзывали сквозь разрезы в кольцах, нужно надеть на них хлорвиниловые трубочки.
13. Нередко при передвижении по направляющим карнизов шторные кольца соскакивают с крючков. От это-
212

го неудобства легко избавиться, надев на концы крючков обрезки полихлорвиниловых трубочек.
14. Не стоит огорчаться из-за отсутствия специальных крючков для штор, их вполне могут заменить канцелярские скрепки.
15. Как добиться, чтобы складки на шторах всегда располагались равномерно? Нужно крючки подвески связать друг с другом прочной ниткой так, чтобы все они были на одинаковом расстоянии. Стоит потянуть за первый крючок, и штора раздвинется, образуя равномерные складки.
16. Дверные петли не скрипят, если их вовремя смазывать. Можно решить задачу по-другому: изготовьте шайбу из полиэтиленовой пробки пузырька и наденьте ее на штырь петли.
17. Чтобы карниз"струна" не прогибался под тяжестью плотных штор, рекомендуется для одной из направляющих установить средний поддерживающий кронштейн, вторая направляющая на него не опирается, легкая тюлевая занавеска по-прежнему может двигаться по ней из одного крайнего положения в другое.
18. Чтобы дверные петли было удобно смазывать, предлагается в верхней части каждой из них просверлить по маленькому отверстию.
19. Чтобы дверь в комнату удерживалась в открытом положении, можно прибить ластик к верхней части дверной коробки. Когда дверь нужно закрыть, ластик поворачивают в горизонтальное положение.
20. Резиновая присоска от мыльницы или старой игрушки, закрепленная в точке соприкосновения двери и мебели, спасет лаковое покрытие.
21. Балконную дверь можно утеплить с помощью простеганного ватного коврика из декоративной ткани. Размеры его выбираются такими, чтобы перекрыть нижнюю и боковые щели двери. Коврик крепится на небольших
213



крючках, вбитых в дверь и в правую и левую части дверной коробки. Чтобы выйти на балкон, достаточно снять петельки с нескольких крючков.
22. Вот другой способ утепления окон на время сильных морозов: кусок полиэтиленовой пленки, вырезанной по размеру окна, прикрепляется тонкими рейками или кнопками к раме. Сверху можно оставить зазор в 10-15 см для циркуляции воздуха.
23. Если холодной зимой разбилось стекло в форточке, не обязательно затыкать ее подушкой. Наденьте на раму форточки полиэтиленовый пакет, закройте ее и спокойно отправляйтесь на поиски стекла.
24. Утепляя квартиру, не надо забывать про входную дверь. Щели между дверью и косяками можно уплотнить с помощью аптечной резиновой трубки. Трубка прибивается к косякам мелкими гвоздиками по всему периметру. Если щель велика, одну трубку прибивают к косякам, а другую к двери.
25. Направляющие рельсы от карнизов для штор могут сослужить вторую службу. В прихожей, в гараже или в мастерской из них получится удобная опора для передвижной лампы. Рельс прикрепляют к стене на шарнирном кронштейне. Лампа и электрошнур двигаются по направляющей на скользящих крючках.
26. Висящие на "струне" шторы будут подходить вплотную к стене, если поступить так: вставьте в простроченную кромку шторы вязальную спицу, и она надежно удержит край шторы без дополнительных креплений.
27. Противосолнечные шторы из тростника можно повесить на окна, воспользовавшись уже имеющимися карнизами для занавесок. Достаточно лишь сделать планки-распорки, упирающиеся одним концом в стену, а другим - в трубу карниза. К планкам и прикрепляются шторы.
28. Установка карнизов на неровные стены над окном доставляет немало хлопот. Для того чтобы выставить каж-
215



дый кронштейн строго горизонтально, рекомендуется нарезать в них резьбу М4 и ввернуть регулировочные винты. Тогда с помощью отвертки карниз можно плавно и точно отрегулировать параллельно потолку.
29. Если двери проседают, их обычно строгают или в шарниры петель укладывают шайбы, но то и другое не спасает. Поэтому рекомендуется снять просевшую дверь и положить по одному шарику диаметром 4 мм в каждый шарнир, затем смазать густой смазкой. Верх двери при необходимости подгоняют по месту или же подпиливают ось петли. Дверь после такой операции никогда не просядет и не "запоет".
30. Если немного доработать конструкцию дверных петель, дверь будет открываться строго до определенного предела.
31. Дверь будет закрываться сама, если заменить в ее петле штатную цилиндрическую шайбу (которую при установке на дверях, кстати, нередко выбрасывают) клиновидными кольцами с выступами, входящими в симметрические пазы трубок петель. Углы наклона скосов колец должны быть в пределах 10-15°. Этого вполне достаточно, чтобы дверь под действием собственного веса возвращалась в исходное положение. Размеры колец определяются диаметрами трубок и оси петли, а также выбранным углом скоса. Полученное устройство действует по принципу эффекта скольжения по наклонной плоскости. При открывании двери одна часть петли с трубкой и верхним клиновидным кольцом разворачивается и одновременно скользит по нижнему клиновидному кольцу. Дверь таким образом приподнимается. Отпущенная же дверь под действием собственного веса стремится опуститься, поворачивается и закрывается. Зазор между трубками петли при этом уменьшается до минимума. Если необходимость в самозакрывании отпадает, клиновидные кольца легко снимаются и вместо них устанавливается цилиндрическая шайба.
32. Спаренное стекло с воздушной прослойкой, установленное в окне, уменьшает потери тепла, ослабляет уличный шум, не замерзает в морозы. Изготовить его не-
217

трудно: два стекла накладывают друг на друга через картонную прокладку, покрытую масляной краской. В раму спаренные стекла вставляют обычным образом. Для улучшения звукоизоляции их рекомендуется ставить на резиновых прокладках.
33. Сдвоенные (свинчивающиеся) окна надежно утепляются с помощью пасты, составленной из мела (2 части), мучного клея для обоев или испорченной муки (1 часть) и воды. Пастой заподлицо заполняют углубление между створками. Меловую пасту можно заменить глинопесча-ной (1 часть глины, 2 части песка). Весной достаточно открыть рамы, и замазка осыплется.
34. Утеплить окна можно с помощью хлопчатобумажного бельевого шнура. Створки рам открывают и в проемы по всему периметру укладывают шнур, закрепляя его, где надо, клеем или мелкими гвоздиками. При закрытых окнах щели между створками и коробкой хорошо уплотняются. Весной шнур вынимают, стирают и хранят до следующей зимы.
35. Для утепления окон можно использовать пенопласт, остающийся от упаковок. Он не пропускает холод и долго сохраняет свой белый цвет. Режут пенопласт на полосы острым ножом или горячим паяльником. Ширина полосы должна быть несколько больше ширины щели, чтобы пенопласт входил с натягом. .
36. Заделывать на зиму щели в окнах можно простым способом. Материалом служит газетная бумага. Ее размачивают, пока она не превратится в кашицу, а затем мокрой бумажной массой заполняют все щели; высохшая масса не пропускает холодный воздух. Весной достаточно открыть рамы, чтобы бумага легко отпала сама.
37. В квартире станет значительно теплее и тише, если двойное остекление окон заменить тройным. В современных свинчивающихся рамах третье стекло устанавливается между двумя существующими. В ремах старого типа нужно самому выбрать наиболее простой вариант переделки. Тройное остекление особенно рекомендуется для
218

северных районов, а также в тех случаях, когда окна выходят на шумную магистраль.
38. Две магнитные защелки, закрепленные на дверном косяке и на плинтусе, надежно фиксируют дверь в открытом и закрытом положениях. В точках соприкосновения с защелкой на двери набивают стальные пластины.
39. От соударения форточек под действием сквозняка стекло может разбиться. Чтобы этого не произошло, рекомендуется на ручку внешней форточки наклеить кусочек мягкой резины.
40. Для открывания и закрывания форточек, окон, для того чтобы они не хлопали на ветру, предлагается использовать универсальную палочку-выручалочку. Она делается из дюралевой трубки диаметром 14 мм (длина - по месту). Чтобы форточка не хлопала: вбить в верхнюю часть рамы гвоздь, повесить на него трубку, нижней частью она упирается в другой гвоздь.
41. Если оборудовать форточку фильтром, ее можно открывать, не опасаясь уличной пыли. фильтр легко изготовить из обычной пластиковой сетки для окон, нашив на нее полосы нетканого материала.
42. Изготовление витражей -дело долгое и нелегкое. Можно сделать удачную и быструю имитацию витража:
реечки или половинки прутьев лозы приклеивают к листу стекла, а затем раскрашивают стекло и покрывают его лаком.
43. Чтобы избавиться от раздражающего шума дождевых капель, капающих на жестяной козырек окна или балкона, вдоль края козырька закрепляют полоски из звукопоглощающего материала, например, из картона. Можно крепить, полоски большими канцелярскими скрепками - быстро и надежно.
44. "Ax, лето красное, любил бы я тебя..." С тех пор, как поэт написал эти стихи, мало что изменилось, комары
219



и мухи надоедают нам по-прежнему. Испытанное средство - марля или сетка, натянутая на окно или дверь. Для фиксации сетки можно к коробке или раме прикрепить магниты, а к ткани пришить железные полоски.
45. Батарею при оттепели, если ее нельзя отключить, можно изолировать, накрыв старым одеялом.
46. Алюминиевая фольга, наклеенная на стену за батареей центрального отопления, улучшит обогрев комна- ^ ты за счет отражения теплового излучения радиатора.
47. Чтобы телефонный аппарат не падал с полочки, следует приклеить к ее поверхности две крышечки от лимонада. Аппарат становится в них ножками и таким образом фиксируется. Со стороны крышечки совершенно не
видны.
48. Такая защелка для двери не даст двери самопроизвольно закрываться. Для ее изготовления подойдет стальная проволока диаметром 2-3 мм.
49. Окна старого и нового типов можно оборудовать •постоянно действующим уплотнением. В створках или коробках - где удобнее - пропиливают паз. В него закладывают полосу из губчатой резины или мягкую резиновую трубку. В свинчивающихся рамах таким же способом уплотняют щель между створками. Паз можно выбрать вручную, но лучше, конечно, пропилить его фрезой.
50. Можно использовать простое приспособление для фиксирования оконной рамы в открытом положении - деревянную или пластмассовую планку, в которой просверлен ряд отверстий под шпингалет. Планка крепится к оконной коробке шурупом.
51. В новых домах форточкой обычно служит узкая створка рамы. Для детей она представляет определенную опасность. Укрепив с наружной стороны окна металлические или деревянные планки, вы застрахуетесь от несчастного случая.
221



52. Имеется простой способ, как повесить на стену зеркало. Взять 3 металлические скобки (можно от детского конструктора), пропустить через них капроновый шнур, зацепить скобки за зеркало и повесить на гвоздь.
53. Если зеркало, крегуцдееся н§ жестяных ушках, повесить сначала "вверх ногами", 4 потом опустить в нормальное положение, то ушки согнутся и скроются за зеркалом. Места крепления будут совершенно незаметными.
54. Распорка для раскрытых окон: в створки забить по гвоздю, которые будут входить в концы трубок. Чтобы открыть верхний шпингалет' сбоку в трубке сверлится отверстие по размеру головки шпингалета. Палочка-выручалочка особенно удобна для пожилых людей: все манипуляции с "окном можно производить, не вставая на стул.
55. Если форточки скрепить крючком, то открывать их можно будет обе сразу одним движением.
56. Для людей с ослабленным слухом можно продублировать телефонный звонок световой сигнализацией. Для этого понадобится лишь неоновая лампочка ТН-0,3 и бумажный конденсатор типа МБМ, подключенные параллельно к аппарату. Кстати, сигнальную лампочку можно разместить в любом месте квартиры.
57. Чтобы шнурок'потолочного выключателя легко было найти в темноте и чтобы не пачкались обои, можно закрепить его на дверном косяке. В косяке сверлят отверстия и вставляют в него булавку с загнутыми концами. Отверстие заглушают деревянной пробочной. На нижний конец шнурка можно надеть корпус от сломанной ученической ручки.
58. Громкий щелчок, издаваемый магнитной защелкой при закрывании двери, можно приглушить с помощью полоски лейкопластыря. Ее наклеивают на контактную поверхность неподвижной защелки. Удерживающая сила магнита почти не страдает при этом.
223



59. Перед тем как привязывать веревку для сушки белья, намочите ее водой. Высохнув, веревка укоротится, обеспечив хорошев натяжение.
60. Уменьшить громкость и смягчить тембр дверного звонка, телефона, будильника очень просто с помощью кусочка лейкопластыря. Лейкопластырь в один или несколько слоев наклеивают на то место чашки звонка, куда ударяет боек.
61. Из вышедшей из строя кровати-раскладушки можно сделать удобную складную сушилку для белья. В дело идут ножки с прилегающими трубками остова кровати (линии отреза показаны на рисунке). Белье вешается на натянутую между трубками леску.
62. Обрезанную кромку ковровой дорожки не обязательно подшивать. Достаточно на обратную сторону нанести слой нитроклея для кожи шириной около 1 см.
63. Любители отдыха на балконе могут обзавестись простым съемным шезлонгом. Он делается из двух палок, между которыми натянута прочная ткань. Один конец каждой палки крепится к стене, другой - к балконным поручням.
64. Деформированная дверь, как правило, плотно не закрывается (отходит). Кусок резиновой трубки подходящего диаметра, укрепленный на косяке такой двери, служит отличнейшим замком-защелкой. Трубка пружинит и поэтому надежно удерживает дверь. По этой же причине истирается она гораздо меньше, чем, скажем, кусок кожи, резины или любого другого материала.
65. С той же целью можно взять две полоски жести (отрезанные от консервной банки). Прибив их, получите надежную пружинящую "защелку, которая будет исправно служить многие годы.
66. Цепочка на входной двери не будет попадать в щель между дверной коробкой и дверью, если прикрепить рядом небольшой магнит.

g. Л- Одниоо"
225




67. Защитив обращенную к солнцу сторону уличного термометра от прямых солнечных лучей с помощью простейшего отражателя - куска фольги, зажатогр в пластмассовые обоймы,- вы обеспечите точность показаний прибора в любую погоду и время суток.
68. Шайба и болт с гайкой обеспечивают надежное крепление трубы враспор, когда требуется отгородить занавеской часть комнаты, повесить шторы на окно или на дверь.
69. Не огорчайтесь, если обвисшая дверь стала цеплять за пол. Устранить этот досадный дефект можно, не снимая дверь с петель. Для этого нужно под угол ее подсунуть хорошо разведенную ножовку, встать на нее ногой и несколько раз энергично открыть и закрыть дверь. Процедуру продолжать до тех пор, пока угол двери не будет подпилен и пока между ней и полом не появится зазор.
70. Как известно, двери, открывающиеся наружу, имеют и петли с осями вращения, расположенными снаружи, что позволяет грабителям спиливать их и проникать в помещение. В новой конструкции створка петли, крепящаяся к двери, имеет отогнутый язычок, а створка, установленная в дверном проеме, имеет узкое отверстие, в которое входит язычок, когда дверь закрыта, а створки петли сомкнуты. В этом случае, даже если оси петель спилены, дверь вскрыть не удастся;
|*
71. Для горожан, живущих на верхних этажах домов с плоскими крышами, а также в строящихся еще до сих пор
• таких домах всегда присутствует угроза затопления верхних этажей ливневыми водами. Случайные предметы, на-
' пример, занесенные ветром листья, частично'или полностью закрывают сливную решетку, и вода, поднимаясь до сопряжения стены с крышей, затапливает помещение. Совершенно без затрат вы навсегда избавитесь от этой напасти, если на канализационном стояке 1, расположенном рядом со сливной решеткой 2, сделаете отверстие 3. Так как отверстие расположено в месте сопряжения крыши 4 и стояка, вода не может подняться выше и затечь в помещение. Происходит аварийный сброс.
227

72. Велосипедный звонок, использованный в качестве дверного, может найти себе поклонников за свой мело-дичныИ) нерезкий звон* '
73. Веревки для сушки белья на балконе не будут постоянно мешать, если после окончания сушки их просто сдвигать к ограждению по направляющим. Кстати, такая сушилка не помешает, даже если устроить ее не выше уровня балконного ограждения.
74. Сушить белье на балконе очень удобно, но, чтобы не портить вид дома, многие натягивают веревки на уровне поручней. Можно закреплять веревки подвижно с помощью колец. Кольца надеваются на направляющие и легко скользят по ним. При таком креплении веревки достаточно сдвинуть к поручням - балкон свободен.
75. Чтобы голуби не садились на поручни балкона, предлагается на высоте 10-15 см натягивать над поручнем тонкий шнур или проволоку. Таким же способом, натянув один-два шнура, можно защитить откосы окон.
76. Прикрепите к двери, у ее ручки, специальную однотонную с интерьером или прозрачную пластмассовую пластинку, которая защитит дверь от пятен. То же сделайте и вокруг электровключателей.
77. Если хотите повесить на стену большой ковер, для этого в стене сделайте отверстия на расстоянии 1,5м друг от друга, в них заделайте пробки, а к ним прикрепите рейку. В рейку с интервалом 1&-12СМ забейте гвозди длиной 30 мм так, чтобы шляпка выступала на 3-6 мм. К краю ковра прикрепите колечки, сохраняя тот же интервал (каждое колечко вешается на отдельный гвоздь).

МЕБЕЛЬ
78. Не беда, если в деревянных ножках табуреток раскачались винты. Закрепить их можно так: просверлить двухмиллиметровым сверлом винт насквозь, а ножку - наполовину, смазать винт клеем, поставить на место и закрепить гвоздем.
79. Расшатавшиеся стулья, в конструкции которых имеются подкосы, соединяющие раму, можно укрепить простым способом. В ножках сверлят отверстия на небольшую глубину, в подкосах - сквозные отверстия. После чего в них завинчивают шурупы так, чтобы они стянули подкосы и ножки. Отремонтированные таким образом стулья послужат еще не один год.
80. Для освежения поверхности мебели и восстановления ее блеска можно использовать пасту, приготовленную из 5 частей мыльной стружки, 15 частей очищенного пчелиного воска, 50 частей скипидара, 200 частей натуральной олифы, 20 частей парафина и 50 частей воды.
81. Чтобы полированная поверхность письменного стола, покрытого стеклом, не царапалась, нужно подложить под стекло несколько тонких резиновых кружочков. Резина не даст стеклу скользить по столу.
82. Любой стол в квартире можно использовать для домашнего мастерства, если закрыть его специально сделанной столешницей. Она представляет собой раму из брусков, к которой прибивается фанера. Чтобы не поцарапать стол, к столешнице изнутри подклеиваются полоски фланели.
83. Чтобы на детской кроватке не сбивалась простынка, рекомендуем к нижней стороне матраца пришить зажимы от старых подтяжек. Они защелкнут края простынки. Приспособление, кроме того, значительно ускорит и облегчит, особенно ночью, смену простынки.
229



84. Если у кухонной табуретки с металлической литой рамой в гнезде, куда ввертывается ножка, сорвалась резьба, не огорчайтесь, дело можно поправить. Возьмите гайку с такой же резьбой и сточите у нее торец, оставив выступы. В отверстии с поврежденной резьбой сделайте надфилем два пропила под выступы гайки, в сиденье выберите для нее углубление. Остается вложить гайку и ввернуть ножку.
85. Надежный способ ремонта раскачавшегося стула. Для прочного крепления шипа в гнезде нужно гнездо расширить на 2-3 мм, а в шипе сделать два продольных пропила на половину его длины. Затем изготовить два клинышка и вставить их концы в^адрезы. Шип и гнездо смазать^ клеем и туго забить все на прежнее место.
86. Для изготовления этого стульчика требуется минимальное количество материала.
87. Не спешите выбрасывать старую кровать-раскладушку. Вы можете сделать из нее удобный складной шезлонг. Для этого средняя часть каркаса удаляется, а передняя и задняя соединяются С помощью втулок.
88. Деревянная кровать перестанет скрипеть, если места соединения деталей проложить полиэтиленом, посадив его на клей.
89. Чтобы деревянная кровать не скрипела, в местах сопряжении надо поставить так же суконные прокладки.
90. Мебельные ножки, крепящиеся на резьбе, нередко расшатываются. Устранить этот дефект можно с помощью дополнительного винта, подтягивающего расшатавшуюся гайку.
91. Из неровного, корявого ствола дерева может получиться красивая вешалка для одежды. Подровняйте одну сторону топором, а в другой просверлите отверстия и вставьте в них круглые палочки. Потом все можно покрыть олифой или лаком.
231



92. Избавиться от дребезжания стекол в серванте очень просто. Нужно на их верхнюю кромку наклеить несколько кусочков лейкопластыря. Если направляющий паз слишком широк, пластырь клеится в несколько слоев.
93. Столик откидной на балконе. Если слегка приподнять плиту столика, рамка выходит из зацепления с упором, плита опускается с рамкой в вертикальном положении, прижимаясь к стене, и не мешает работе на балконе. Достаточно приподнять плиту столика, вставить рамку в упор-и столик снова готов принять гостей. Для того чтобы рамка стола не выходила из зацепления с упором самопроизвольно, упор сделан с ограничительной планкой. При установке стола необходимо учитывать следующее:
когда плита стола вместе с рамкой опущена и прижата к стене, от низа рамки до пола балкона должно быть не менее 1-2 см. Только установив это расстояние, начинайте крепить шарниры к стене. Зазор больше может быть, но меньше сделать его никак нельзя, так как опущенная рамка упирается в пол балкона и стол до конца не раскладывается. Зимой стол можно хранить в квартире.
94. Со временем столы со съемными ножками изрядно расшатываются. Не помогает ни подтяжка гаек-барашков, ни даже переклейка. Чтобы устранить этот недостаток, нужно забить в торцы досок, образующих короб стола, до половины гвозди без шляпок, а в ножках рассверлить для них отверстия. Теперь при закрутке "барашков" гвозди воспримут на себя расклинивающее усилие и надежно укрепят ножки.
95. Откидная кушетка придется по вкусу любителям отдыха на балконе. Размеры ее выбираются в зависимости от размеров балкона.
96. Столом может служить крышка секретера. При необходимости все предметы снимаются с крышки стола, ставятся в глубину секретера, и он закрывается.
97. Простейшую защелку для фанерной дверцы, прикрывающей нишу стенного шкафа или навесные полки, можно буквально за несколько минут изготовить из об-
233



резкое фанеры, прибив клинообразный фиксатор. Фанерная "пружинка" прибивается к одной из полок снизу, а в крае дверцы проделывается небольшое отверстие.
98. Стол может выдвигаться из стеллажа, экономя тем самым жилую площадь. В этом случае книги на стеллаже всегда находятся под рукой.
99. Вакуумная присоска от мыльницы может послужить в качестве ручки самостоятельно замененного вами разбитого стекла книжной полки. Присоска приклеивается к стеклу клеем "Момент".
100. Предлагаем конструкцию, повышающую надежность крепления книжных полок. Брусок, вставленный в паз на нижней стороне полки, упирается в опорную планку и плотно прижимает ее к стене, предотвращая выпаде*-ние шурупов.
101. Стол может быть элементом книжного шкафа. Его. столешница поднимается вверх, тумба вдвигается в шкаф и становится набором полок. Справа на столе угловая переносная полка.
102. При сборке мебели нередко приходится завинчивать большое число шурупов в подготовленные отверстия. Работу можно ускорить, если закрепить в коловороте нужное жало, взятое из набора отвертки со сменными жалами.
- 103. Подклеенная к ножке пластиковая накладка не будет слетать при передвижке игебели, если между ножкой и накладкой поместить шуруп с откушенной головкой.
104. Ножки кухонных табуреток перестанут вывинчиваться, если под них подложить резиновые прокладки.
105. У мебели, изготовленной из древесностружеч-ных плит, нередко отлетают двери - шурупы плохо держатся в стенках. Рекомендуется укреплять их так: отверстие под шуруп аккуратно рассверлить до диаметра 8 мм,
235



вогнать в него деревянную пробку на клею и уже в нее завернуть шуруп.
106. Это раздвижной столик, нижнюю часть которого можно считать резервной и использовать как полку над столом. В необходимых случаях она выдвигается в сторону и становится дополнительной столешницей.
107. Пластмассовые направляющие стекол в шкафах и сервантах со временем высыхают, укорачиваются и лопаются в тех местах, где они прибиты гвоздями. Чтобы предупредить эту неприятность, сделайте в местах крепления продольные прорези, компенсирующие перемещение направляющих.
э
108. Домашнюю картотеку можно удобно разместить среди книжных полок. Для этого верхняя полка сдвигается, и в образовавшееся пространство устанавливают стойку с картотечными ящичками.
109. Случается, что стекло в серванте или книжном шкафу заедает, с трудом перемещаясь в деревянном пазу. Для устранения этого недостатка предлагают, нижнюю грань подвижного стекла слегка смазать вазелином.
110. При изготовлении мебели, звуковых колонок хорошо использовать эпоксидный клей, заменяя им соединения на деревянных нагелях. В торце одной и по краю другой заготовки часто насверливают лунки диаметром 4-5 мм и глубиной 3-4 мм. Склеиваемые поверхности смазывают, а в лунки заливают клей, после чего детали соединяют и фиксируют до полного высыхания.
111. Нередко из-за недостатка места на шкафу устраивают целый склад: там лежат чемоданы, коробки, свертки. Они вовсе не украшают комнату. Дело можно поправить, если закрыть все красивыми шторками. Между шка-. фом и потолком ставят стойки (враспор или крепят к шкафу), между ними вставляют горизонтальные трубки, по трубкам двигаются шторки. *
112. Чтобы маленькие дети не открывали дверцы шкафа, можно использовать запор в виде диска с вырезом.
237



Другой способ - надеть на ручки дверок сшитую а кольцо резинку.
113. Если шпингалет встроенного шкафа расположен так высоко, что до него трудно дотянуться, открыть шкаф любой член семьи сможет за шнурок, привязанный к рычажку шпингалета, а резинка, охватывающая тот же рычажок снизу и закрепленная гвоздиками, всегда вернет шпингалет в положение "закрыто".
114. Чтобы школьник правильно сидел за столом, приходится иногда подкладывать на стул книги, подушки и т. д. Лучше увеличить высоту стула за счет наращивания ножек. Деревянные вставки вкладываются в отрезки толстостенного резинового шланга, и эти отрезки надеваются на ножки стула. Со временем вставки можно укоротить, а потом и снять.
115. Такой детский шезлонг целиком делается из дерева и парусины. Мелкие гвоздики могут понадобиться лишь для крепления парусины к поперечинам. Впрочем, можно обойтись и без них, прошив ткань суровой нитью. Для заготовок следует использовать древесину твердых пород. Неподвижные детали соединяются друг с другом на водостойком клее, а подвижные элементы 1, 2, и 3 вращаются вокруг деревянных штырей диаметром 12 и длиной 26 мм.
116. Если на мебели, покрытой фанерой ценных пород дерева образовались вздутия, их можно удалить, положив на вздутия несколько слоев плотной бумаги и прогладив их утюгом. -. '
117. Вскипятив стакан пива с кусочком воска, эту массу (чуть теплую) нанести на мебель, дать ей высохнуть, а затем натереть шерстяной тканью.
118. Несколько капель растительного, лучше репейного, масла капните на вату и заверните ее в старый носок. Масло должно лишь слегка просачиваться. Этим тампоном протрите мебель. .
239



119. Чтобы мебель блестела, налейте в бутылку полчашки оливкового масла и столько же винного уксуса, хорошо взболтайте. Протрите этой смесью поверхность мебели (только не красное дерево). Затем, не нажимая, хорошо поработайте сухой мягкой тканью.
120. Когда ваш ребенок подрос, его деревянную кроватку можно удлинить, и так продлить время ее службы. Для этого торцовую стенку кроватки надо сделать откидной, укрепив ее на петлях. В откинутом состоянии она поддерживается П-образной рамкой. Матрац используется удлиненный или же к старому изготовляется дополнительная секция. На день спинку можно поднимать.
121. Если книжная полка прогибается - вставьте в средней части спицу с гайкой, например от велосипеда.
122. Сделать такой "стол с секретом" можно из уже имеющегося журнального столика. Необходимо изготовить из стеклопластика толщиной 5-8 мм еще две столешницы на 5 см меньше в диаметре, шарниры из шайб и болтов и собрать конструкцию стола. Желательно, чтобы ножки выходили за контур основного стола, либо масса его была в 2-3 раза больше выдвижной столешницы- это придаст ему устойчивость. Безусловно, для тяжелых грузов такой стол не годится, но для журналов и прессы - незаменим.
123. Деревянный шарнирный столик, установленный на спинке стула, удобен для размещения проекционного аппарата. Такой столик устойчив и занимает в комнате
мало места.
124. Если вы испортили горячим утюгом или чайником полированный стол, этому горю можнопомочь. Возьмите тампон с поваренной солью, смочите его растительным маслом и круговыми движениями протирайте пятно до тех пор, пока оно не исчезнет.
125. Старые пятна покройте смесью из поваренной соли и растительного масла, а спустя 2-3 часа стряхните и протрите шерстяной тканью.
241

126. Можно почистить мебель тряпочкой, смоченной в молоке, затем вытереть насухо шерстяной или бархатной тканью.
127. Пятно от воды на лакированной поверхности посыпьте мукой, а затем тампоном, смоченным в растительном или машинном масле, трите до исчезновения. Или полируйте поврежденное место круговыми движениями тряпкой, смоченной смесью равных частей этилового спирта и растительного масла.
128. Мебель красного дерева освежают хорошо отжатой тряпкой, а потом льняной тканью вытирают насухо. Или* протирают куском ткани, смоченной репейным маслом.
129. Мебель из орехового дерева освежают смесью равных частей оливкового масла и красного несладкого вина. После того, как состав слегка подсохнет, мебель полируют куском фланели, сукна или плюша.
130. Металлические детали мебели, потускневшие и потемневшие, можно чистить следующим составом: нашатырь- 30 г, мел или зубной порошок- 15 г и вода- 15 г. Жидкость взболтайте, намочите в ней кусок фланели и протрите фурнитуру. Суконкой натрите очищенный металл до блеска.
Такой же эффект дадут питьевая сода, лимонный сок, разрезанная пополам луковица. Полируют детали после чистки мелом, смоченным нашатырным спиртом и водой.
131. Ковры и паласы с коротким ворсом можно почистить старым способом. Понадобится старый спитой чай. Смочите его водой, влажные чаинки рассыпьте по всему паласу. Жестким веничком аккуратно подметите чай. Влажный чай "обрастает" сором и задерживает пыль. Ковер станет чистым и ярким.
132. Цвет ковра станет ярче, если с вечера посыпать его мелкой солью или мукой, а назавтра сиять ее влажной тряпкой. Рассол квашеной капусты - отличное средство для освежения красок ковра: его трут куском марли, смоченной в рассоле. Если вы пролили чернила на ковер, сразу посыпьте пятно толстым слоем соли.
242

УБОРКА КВАРТИРЫ
133. Чтобы веник служил дольше, наденьте на него эластичный трубчатый бинт или старый чулок и сетку от фасованных овощей. Веник становится упругим, а боковые веточки перестают обламываться.
134. Вышедшую из строя или оставшуюся непарной лыжную палку можно приспособить в домашнем хозяйстве: из нее получится хорошая ручка для щетки, швабры, малярной кисти.
135. Вот чисто мужской совет, как, не имея совка, собрать мусор с пола. Нужно взять газету, намочить ее кромку и прилепить к полу. После этого веником смести мусор весь, до последней пылинки.
136. Мягкую мебель можно отлично вычистить с помощью выбивалки для ковров, не поднимая при этом в комнате пыли. Достаточно накрыть обивку мокрой простыней. Пыль осядет на простыне, которую остается лишь ополоснуть.
137. Мелкие осколки разбитого стекла собрать довольно трудно. Справиться с этой задачей поможет кусочек пластилина. Сделайте из него "колбаску" и покатайте ее по месту, где разбилось стекло. Пластилин вберет в себя даже невидимые глазу осколки.
138. Кромки ковра, лежащего на полу, загибаются и преждевременно изнашиваются. С обратной стороны ковра по всей длине кромки приклейте клеем БФ-6 плотную тесьму шириной 20 мм. Эта несложная операция намного продлит срок службы ковра.
139. Очищать радиаторы отопления от пыли удобно с помощью пульверизатора, который входит в комплект пылесоса. Струю воды и воздуха направляют на радиатор, предварительно подложив под него тряпку - на нее стекает грязная вода.
243

140. Чистить батарею отопления станет удобнее, если к арсеналу насадок для пылесоса добавить посудный ершик.
141. При мытье люстры, как ни старайся, хрустальные подвески так и норовят упасть на пол. Чтобы они остались целыми, подставьте заранее пластмассовый тазик с водой.
142. Автомобильный "дворник", деревянная ручка от сработанного напильника и металлический стержень - это все, что требуется для того, чтобы изготовить прекрасное приспособление для мытья оконных стекол.
143. Прикрепив к бадминтонной ракетке сетку с 3-миллиметровой ячеёй, смазанную липким веществом типа "Мухолов", и помахав ракеткой, вы легко избавитесь от мух и комаров, налетевших в комнату.
144. Мухобойка не будет оставлять следов на стенах и мебели, если наклеить на нее слой поролона толщиной Змм.
145. В деревнях издавна прогоняют тараканов из дома, развешивая на стенах пучки цветущей ржи.
146. Двери, окрашенные коричневой или под фактуру дерева масляной краской, мыть не следует. Их надо протирать тряпкой, смазанной вазелином или слегка пропитанной каким-нибудь растительным маслом. Затем насухо протереть.
147. Нельзя выколачивать подушки и сушить их на солнце, так как под действием солнечных лучей, а также от ударов тонкие стержни перьев, которые придают подушке воздушность, ломаются, а чехол редеет и через него вылетает пух. Проветривайте подушки в тени и, слегка встряхивая, чистите щеткой.
148. Если вы хотите переменить наволочку у подушки, перины и не напылить в комнате, в старой наволочке про-
244

делайте щель и пришейте ее к новой. Когда все содержимое перейдет в новый чехол, старый отпорите.
149. Пятна с полированной мебели хорошо сходят, если протереть их тряпкой, смоченной теплой мыльной водой, а затем вытереть насухо шерстяной тряпкой или старым фетром. Не пользуйтесь спиртом, ацетоном, одеколоном и т. д., так как они вначале дают блеск, а затем поверхность тускнеет.
150. Подержите новый веник 2-3 часа в горячей соленой воде, и он прослужит вдвое-втрое дольше своих "собратьев", не принявших своевременно такой ванны.
151. Зеркала и оконные стекла хорошо очищаются, если мыть их соленой водой.
152. Если помещение пропитано табачным дымом и нет возможности его проветрить, нужно подвесить в середине комнаты губку, пропитанную водой.
153. На полированной мебели, зеркалах, плафонах очень быстро появляется пыль. Чтобы от этого избавиться, надо приготовить состав из 1 части шампуня, 1 части антистатика, 8 частей воды и протереть им поверхности;
осаждение пыли уменьшится.
154. Оконные стекла не будут запотевать или замерзать, если их натереть с внутренней стороны смесью из одной части глицерина и 10 частей денатурата. Замерзшие окна можно протереть тряпкой, смоченной в крепком растворе поваренной соли (2 столовые ложки на 1 стакан воды). Протирать надо до тех пор, пока лед не сойдет.
155. Мыть или протирать стекла надо не реже одного раза в месяц. Стекла, не мытые только месяц, так загрязняются, что не пропускают до 10% света. Стекла, протертые смесью из 3 частей воды, 7 частей глицерина и нескольких капель нашатырного спирта, грязнятся меньше, и мыть их можно реже.
245

156.Стекла заблестят, если в воду добавить керосин (1 столовая ложка на 1 литр воды).
157. Сильно загрязненные стекла легче отмыть водой, в которую добавлена хлорная известь (50 г на 1 литр воды). Не рекомендуется мыть стекла с мылом, так как образуется пленка, которую трудно устранить; жирные пятна на стекле можно удалить разрезанной луковицей, а следы мух-тряпкой, смоченной в керосине или уксусе.

ВАННАЯ И ТУАЛЕТНАЯ КОМНАТЫ
158. Ненужная пластмассовая, игрушка может послужить забавной подставкой для детских зубных щеток. Надевают игрушки на вбитые в стенку гвозди.
159. Если в дне пластмассового стакана просверлить несколько отверстий и повесить стакан над раковиной, то получится удобная малогабаритная сушилка для столовых приборов.
160. Если обтянуть мыльницу сеточкой от овощей, то небольшой зазор между сеточкой и дном мыльницы сохранит мыло сухим.
161. Обломок абразивного круга, обточенный по форме куска мыла, хорошо удаляет грязь с рук после работы в гараже, мастерской и т. д. Крупнозернистый абразив очищает кожу лучше, чем пемза.
162. Если тонкий кусочек мыла слегка размочить и вдавить в пемзу, то получится гибрид мыла и пемзы, которым весьма удобно мыться. Это прекрасный способ также избавиться от обмылков.
163. Обычные мочалки имеют один недостаток: петли, которые пришиты к их краям, через некоторое время отрываются. предлагается продлить срок службы и сделать пользование мочалкой более удобным. Для этого нужно пропустить сквозь нее полоску ткани и прошить нитками.
164. Мыльницы на резиновых присосках со временем начинают отваливаться от стен. Происходит это потому, что резина стареет, теряет эластичность. Для того чтобы свойства ее восстановились и мыльницы прочно держались на стене, можно смазать присоски солидолом, лито-лом или другим минеральным маслом.
165. В оконном проеме ванной комнаты можно установить небольшие полочки для туалетных принадлежно-
247



стей. Они делаются из стекла и закрепляются в прорезях оконной коробки.
166. Пространство ванной при сушке белья будет использоваться экономичнее, если развешивать белье не вдоль, а поперек бельевых веревок.
167. Зеркало в ванной комнате не будет запотевать. если покрыть стекло раствором (1 чайную ложку желатина развести в '/2 стакана воды).
168. Другой совет: зеркало в ванной комнате не будет запотевать, если опрыснуть его аэрозольными антизапо-тевателями для автомобильных стекол.
169. Прежде чем начинать разбирать слив ванны, чтобы достать случайно попавшее туда кольцо, сережку, испробуйте вначале другой способ. Заткните тряпкой отверстие слива и попытайтесь втянуть утерянную вещь вместе с воздухом с помощью пылесоса. Остатки воды в сливе нужно предварительно отсосать грушей-спринцовкой.
170. Детский резиновый мяч, помещенный в капроновую сетку или чулок и привязанный к пробке сливного отверстия ванны, послужит хорошим сторожем и не допустит перелива воды.
171. Чтобы сливной шланг стиральной машины не выбивало из раковины, можно привязать к нему постоянный магнит, например, от старого громкоговорителя. Магнит надежно удерживает шланг, если раковина чугунная или металлическая, а когда стирка закончена, его легко отсоединить,
172. Чтобы во время слива воды шланг стиральной машины не вырывался из раковины, следует снабдить шланг крючком, который зацепляется за выпускную сетку раковины.
173. Как закрепить винт в тонкой стенке, обратная сторона которой недоступна, например, в пустотелой пере-
249



городке? На винт надевается заранее вырезанный из жести крестообразный хомутик, согнутый таким образом, что его две короткие лапки удерживают гайку с той стороны стенки, а длинные служат шайбой с этой стороны.
174. Небольшое декоративное отверстие, заделанное матовым оргалитом на дверях туалетам ванной комнаты, будет всегда напоминать вам о необходимости выключать освещение.
175. Отрезав часть полиэтиленовой пробки от шампанского, вы получите сетку-фильтр для сливного отверстия ванны или раковины.
17в. В туалете многие делают полки для хозяйственных мелочей. Когда открывают дверцы, случается, что-нибудь из вещей падает. Снабдив полки предохранительным щитком, откидывающимся при открывании дверок, вы избавитесь от этой неприятности. Щиток можно сделать из фанеры или ткани.
177. Под ванной можно сделать дверцы-лючки, чтобы хранить хозяйственные мелочи. Однако гораздо удобнее вместо люка сделать выдвижные ящики-тогда вещи лучше сохраняются, и их не надо разыскивать на полу под ванной. Если потребуется произвести ремонт, ящики вынимают совсем.
178. Приклеивая к кафельной стенке магнитную мыльницу, на время схватывания клея прижмите ее к стене с помощью груза, подвешенного на шнуре. Этот прием с успехом может быть применен и во многих других подобных случаях.
179. Чтобы душ не брызгал, приспособьте к нему юбочку из клеенки или пластмассы на проволочном кринолине-каркасе.
180. Вышедшую из строя из-за поломки пружины дверную защелку с фиксатором (для туалетов и ванных комнат) можно отремонтировать своими силами. Роль пружины с
251

успехом выполнит отрезок резиновой трубки Диаметром 15 мм или кусок эластичной резины, установленный между ригелем и корпусом защелки. .
181. Не беда, если сливная пробка ванны недостаточно плотно садится в гнездо и пропускает воду. Справиться с этой неприятностью очень легко: достаточно боковую поверхность пробки густо смазать мылом.
182. Желтый налет со стенок ванны, кроме специальных средств, неплохо удаляет и отбеливатель для белья, разведенный до густоты сметаны. Стенки покрываются раствором, после высыхания он удаляется мокрой тряпкой. Если ванна загрязнена сильно, операцию нужно повторить.
183. Застарелый мыльный налет и желтизну с эмали ванны можно удалять растворителем для масляных красок или скипидаром. Сухая поверхность ванны протирается тряпкой, смоченной растворителем, а потом окончательно промывается стиральным порошком.
184. Реставрировать эмаль ванны можно таким способом: клей "Суперцемент" и белую нитроэмаль смешать в равной по массе пропорции. Ванну хорошо обезжирить бензином, а затем тампоном .густо втирать клей с краской. Дать просохнуть сутки и нанести тампоном еще один слой. Так повторить 4 раза. Примерный расход клея- 4 тюбика (по 40 г), краски- 160 г. Покрытие получается белым, гладким и достаточно прочным.
185. Предлагаем способ крепления лески для сушки белья в ванной комнате со стенами из тонкой асбоцементной плиты: в стене сверлится отверстие, в него пропускают скобу с петлей, к которой привязана леска. Скобу разворачивают, после чего отверстие заглушают пробкой.
186. Стены стандартного сантехнического блока сделаны из асбоцементного листа. Шурупы в нем не держатся. Чтобы навесить полочки, нужно просверлить в стене отверстия и нарезать в них резьбу. Крепежный болт нужно заворачивать, не прилагая больших усилий.
252

187. Укрепляя зеркало сквозными шурупами, обязательно подложите с обратной стороны стекла по кусочку резины (прокладки можно отрезать от ластика) и не затягивайте шурупы слишком плотно.
188. Просверлить кафельную плитку, для того чтобы укрепить на стене ванной комнаты или кухни палочку, мыльницу, вешалку, можно следующим образом. Возьмите средней величины напильник и его конец, на который насаживается ручка, поставьте на ту точку плитки, где намечено сделать отверстие. Легкими ударами молотка по противоположному концу напильника осторожно (так, чтобы не расколоть) пробейте верхний блестящий слой плитки (глазурь), а затем коловоротом или электродрелью осторожно просверлите плитку сверлом или острием перки, время от времени смачивая сверло скипидаром. Если нет специального инструмента, плитку можно сверлить и вручную. Для этого нужно заточить трехгранно тот же "ручной" конец напильника и, поворачивая его, постепенно углубить в плитку.
189. Если в пластмассовую пробку от ванны вставить магнит, ее можно прикреплять в любом удобном месте. ^
190. Чтобы продлить жизнь зеркалу в ванной комнате, наклейте на его оборотную сторону полиэтиленовую пленку, а торцы промажьте пластилином.
191. Обитую эмаль чугунной ванны можно восстановить сухими белилами и клеем БФ-2. Для этого поверхность чугуна надо очистить наждачной бумагой, промыть бензином и хорошо просушить, затем положить тонкий слой клея, добавить небольшое количество сухих белил, перемешать их с клеем и разровнять по всей поверхности. Так повторять несколько раз через 1-1,5 часа до тех пор, пока толщина их не сравняется с толщиной эмали ванны.



Кухня
192. Для размещения подвески с кухонной утварью необязательно сверлить стену, особенно если она покрыта кафелем. Можно просто прикрепить ее к кухонному шкафчику или полке на удобной для вас высоте с помощью стержней, закрепленных в отверстиях. Их придется заранее просверлить в днище шкафчика.
193. Чтобы не браться лишний раз за крышку мусорного бака или ведра, привяжите к ней веревку, которую закрепите на вбитом в стену гвоздике. ' : '. I <•:." ••. .
194. За наполнением ведра под раковиной рукомойника иногда уследить бывает очень трудно. Особенно если оно спрятано за декоративными стенками. Несложное устройство вовремя просигнализирует о грозящем переполнении: пенопластовый поплавок, поднявшись с уровнем воды в ведре, замкнет прикрепленным к верхней части кусочком фольги контакты сигнальной цепи, состоящей из батарейки и лампочки от карманного фонаря.
195. Перекрыв проемы между столом, плитой и мойкой металлическими уголками, вы избавитесь от необходимости постоянно извлекать из узких щелей упавшие туда предметы.
196. Для хранения специй, мелочей на внутренней стороне дверцы кухонного стола можно разместить навесные ящички (как в холодильнике). Их изготовляют из фанеры или пластмассы, ширина ящичков 8-10см. Таким же образом для хранения мелких принадлежностей можно оборудовать швейную машину.
197. Деревянная бельевая прищепка, наклеенная на внутреннюю сторону дверки кухонного шкафа, послужит удобной прихваткой для пакетов, салфеток и прочих мелочей.
198. Чтобы провод электрозажигалки не запутывался, нужно навить его на круглый стержень диаметром
"
255

200.




1-1.5см, а затем внутри получившейся спирали пропустить тонкую резинку длиной 70-80 см. Один ее конец крепится к зажигалке, а другой - к крючку на стене. Спираль в нескольких точках скрепляют с резинкой. Зажигалка с пружинящим проводом легко достает до любой горелки и всегда возвращается на свое место.
199. Бывает, что ручка газовой плиты плохо держится на оси. Ее надежно закрепит кусочек ластика, помещенный в разрез оси.
200. Самооткрывающееся кухонное 10-литровое ведро вешается на дверцу шкафа на два шурупа. Внутри шкафа жестко закрепляется полка, на которую снизу крепятся параллельно одна другой две Г-образные направляющие. Последние образуют между собой и нижней плоскостью полки паз, в который устанавливается крышка. Г-образные направляющие делаются из дерева, пластмассы, дюралюминия. Материал крышки - полиэтилен, винипласт или другой синтетический материал, отвечающий гигиеническим нормам. Крышка имеет S-образную форму, загибы по переднему и заднему фронтам. Их размеры по переднему фронту больше ширины паза, образованного Г-образными направляющими и нижней поверхностью полки. Высота же заднего загиба немного меньше ширины паза. При этом передний загиб направлен вверх, а задний - вниз. Такое выполнение переднего и заднего загибов обеспечит свободный подъем и центрирование крышки при выдвижении-вдвижении ведра в шкаф. Вначале при закрытии дверцы шкафа ведро своим краем упирается в передний Загиб, и крышка начнет подниматься вверх, наползая на ведро. При полностью закрытой дверце шкафа крышка накроет ведро всей поверхностью. Сползанию крышки назад будет препятствовать передний загиб, упирающийся в полку. При снятии крышки для мытья и дезинфекции надо надавить рукой на крышку снизу и поднять ее до упора. Когда она встанет в верхнее положение, следует крышку натянуть на себя. Крышку можно обмыть или обсыпать сверху хлорсодержащим веществом, которое отпугнет насекомых и тараканов, а если такие "соседи" вас не беспокоят, то крышку следует обработать дезодорантом. Руками к ней вы прикасаться не будете.

9. Л. Одинцов
257


201. Пользоваться электрозажигалкой станет намно-1 го удобнее, если ее обычный провод заменить на спи-:
ральный, от .электробритвы. Такой провод продается в май газинах, торгующих запасными частями для электробритв. |
, , .пг- ' ' }
202. _ Пластиковая кухонная мебель хорошо протира-| ется от загрязнений тряпкой, вложенной в сетчатую упа- S ковку от овощей и фруктов. 1
203. В кухне всегда пригодится лишний стол. Можно к доске подоконника прикрепить на петлях откидную крыш- ' ку с поддерживающей стойкой. Нужен стол - крышка от-кинута, не нужен - сложена, места она не занимает.
204. Между мойкой и разделочным столиком можно вставлять также не металлический уголок, а Т-образную мягкую пластмассовую раскладку. Такими раскладками обычно окантовывают торцовые стороны кухонной мебели. Раскладку ставят на трех-четырех, сложенных вдвое, алюминиевых полосках (толщина около 0,4 мм, ширина 10-15 мм). Полоски крепят к раскладке алюминиевыми заклепками. При установке такого уплотнения добиваются сначала, чтобы поверхности мойки и столика были на одном уровне. Затем полоски, удерживающие раскладку, прибивают к столику гвоздиками с небольшим натягом вниз. После этого столик придвигают к мойке (слегка его приподняв) и заводят соответствующую полочку расклад-. ки на поверхность мойки.
- . . ^i-i, •• < •-1' ''' "
205. Суть предлагаемой конструкции водонагревателя - в использовании тепла горящей газовой конфорки, которое, как правило, лишь бесполезно прогревает нижний поддон. Для этого из. медной тонкостенной трубки выгибается теплообменник в виде петли, окружающей конфорку. Свободные концы петли с помощью резиновых шлангов соединяются с емкостью, располагающейся над мойкой. В качестве такой емкости лучше всего использовать 10-литровую канистру или бидон. Чтобы вода в емкости не остывала, ее желательно теплоизолировать. Для этого емкость помешается в навесной шкаф, и пространство между стенками заполняется упаковочным или строительным пенопластом. Остается врезать в днище емко-
258

сти трубу с краном и подсоединить к штуцерам в ее стенках резиновые шланги от теплообменника - водонагреватель готов! Заполните его водой - и система подогрева заработает! После приготовления обеда в вашем распоряжении окажется и десяток литров горячей воды.
Располагать петлю теплообменника непосредственно в пламени горелки не рекомендуется. Наличие вблизи или в самом пламени относительно холодного предмета вызовет неполное сгорание газа и, как следствие, появление в кухне неприятного запаха, а при длительной работе плиты - и возрастание концентрации несгорающего газа в помещении.
206. Не забывайте закрыть крышкой бак или другую посуду, в которой нагревается вода: пар портит окраску стен, обои, мебель.
207. Чтобы избавиться от липкой копоти, положите на конфорку плиты под кастрюлю металлический кружок или специальную подставку.
208. Опорожненное мусорное ведро промойте специальной щеткой или палкой с навязанной на нее тряпкой и ошпарьте кипятком.
209. Жирные пятна на клеенке кухонного стола чистят, натирая их кашицей из глины и затем промывая.
210. Клеенку для стола моют мыльной водой, выполаскивают и сушат. Для предохранения от растрескивания клеенку время от времени натирают смесью уксуса и оливкового масла, взятых поровну.
211. Поставьте рядом с газовой плитой металлическую коробочку для складывания обгоревших спичек.
212. В некоторых случаях для восстановления работоспособности пьезоэлектрической зажигалки для газовых плит достаточно хорошенько смазать ее контакты карандашным грифелем средней мягкости.
25&

213.

214.



215.

217.




КУХОННЫЕ ПРИБОРЫ И ПОСУДА
213. Согнув из нержавеющей проволоки захват с петлей, вы можете легко доставать из банки соленья, вынимать яйца из кипящей воды.
214. Ручка сковородки, изображенная на рисунке, ведет себя как не запланированный конструктором эффективный теплообменник: в полой ручке создается постоянная тяга, ручка быстро и сильно нагревается, голой рукой ее не возьмешь. Предлагается забить отверстие ручки у основания алюминиевой фольгой, и ручка будет нагреваться гораздо слабее.
215. Защитный колпачок на клапан кастрюли-скороварки убережет хозяйку от ожогов струёй пара и брызгами, вылетающими из клапана. Изготовить колпачок просто, он вырезается из жести и пропаивается по швам.
216. Любителям хорошо заваренного чая пригодится такой совет. Из крышки консервной банки (с выдавленны-ми ребрами жесткости) вырезают кружок, хорошо держащийся на чайнике. В кружке просверливают несколько отверстий диаметром 5-6 мм - через них будет проходить пар. Заварной чайник ставят на кружок - струи пара прогревают чайник, и он долго остается горячим.
217. Разбухшие чаинки быстро забивают носик чайника для заварки, и кипяток начинает переливаться через крышку. Избежать этого неудобства поможет простое усо-вершенстование. Поместите в чайник металлический стаканчик с отверстиями от имеющейся в продаже кофеварки (можно изготовить самому из подходящего алюминиевого стаканчика). Чай засыпается в стаканчик и в нем настаивается, не попадая внутрь чайника.
218. До сих пор хозяйки укутывают кастрюлю с супом или кашей одеялом, телогрейкой и так долго сохраняют их горячими. Можно сделать для той же цели контейнер-термос постоянного пользования. Суп достаточно довес-

261

ти до полуготрвности и поставить в контейнер, там он сам доспеет. Совет особенно пригодится тем, у кого есть дети-школьники. Придя из школы, они могут пообедать, не разогревая еду: она еще горячая.
219. Металлическое ведро для отходов будет служить дольше, если защитить его дно от ржавчины. Простой совет: покрыть дно защитной пленкой пенопласта, разведенного в любом из растворителей на основе ацетона. Работая с растворителем, не забудьте про правила пожарной безопасности. Пока ацетон не испарится, ведро нужно выставить на свежий воздух.
220. Если нужно налить жидкость из ведра в посудину с узким горлом, возьмите кусочек пластилина и сделайте из него любой формы носик на ведро.
221. Прохудившееся ведро, если под рукой нет средств для более серьезного ремонта, можно быстро "запаять" , полиэтиленом. Вставьте в отверстие свернутый конусом кусок полиэтиленовой пленки (острым концом наружу) и подожгите его с двух концов. Расплавившись, полиэтилен заплавит отверстие.
222. Металлические консервные банки из-под селедки с внутренним лаковым покрытием после тщательной промывки могут с успехом служить формой для выпечки тортов и запеканок. Банку не требуется выстилать бумагой, а достаточно слегка смазать растительным маслом, лаковое покрытие не позволит тесту пригорать.
223. Немало хлопот доставляет чистка мельхиоровых или серебряных столовых приборов. Способ химической чистки: в алюминиевую кастрюлю налейте чистящий состав из расчета - 1 столовая ложка поваренной соли и скорлупа от двух куриных яиц на литр воды. Доведя состав до кипения, опустите туда ложки и вилки, вымытые в горячей воде, на 15 сек. Чтобы приборы заблестели, промойте их и протрите шерстяной или суконной тканью.
224. Пристроить на кухне большую доску для разделки теста не так-то просто. Удобно хранить ее под полкой
262

кухонного стола. Снизу в полку вбивают 4 гвоздика без шляпок и загибают их буквой Г. Они и удерживают доску.
225. Чтобы мелкие куриные яйца не бились в слишком свободных для них гнездах пластмассовой яичной корзинки, на дно каждого гнезда нужно наклеить кусочек поролона.
226. Чтобы снять налет, со временем образующийся на стенках термоса, можно пользоваться таким методом:
20-25 ягод шиповника размельчают и засыпают в литровый термос. Термос заливают кипятком и закрывают на двое суток. Если термос не очищался очень давно, обработку придется повторить.
227. Чтобы в термосе не скапливалась влага и в конце концов не образовалась плесень, достаточно в нижней части корпуса, около прижимного винта, сделать несколько отверстий.
228. Полиэтиленовая пробка от шампанского на время заменит утерянную пробку от термоса с узким горлышком. Нужно лишь немного обрезать ее ножку, чтобы крышка термоса при завинчивании прижимала пробку к горловине колбы с небольшим усилием.
229. Со временем пробка от термоса обжимается и начинает проскакивать в горловину. Для восстановления диаметра просверлите в пробке отверстие и забейте в него конусную деревянную заглушку.
230. На горлышко бутылки с маслом или на кончик заварного чайника натягивают кусочек поролона, надрезанный по центру. Бутылка с таким "воротничком" не испачкает стол и не выскользнет из рук.
231. Вышедшую из строя корковую пробку для термоса можно заменить пенопластовой, обернутой полиэтиленовой пленкой. Такая пробка не разбухает и хорошо держит тепло.
232. Вот еще одно применение иглы для шприца. Пробка термоса с горячей жидкостью нередко выталкивается
263



ее парами, и содержимое выливается. Предлагается проткнуть пробку отслужившей свой срок иглой для шприца и спилить надфилем ее выступающий концы. Через отверстие иглы давление внутри термоса сравняется с атмосферным. Жидкость при этом протекать не будет.
233. Пружинка/надетая на болт, крепящий ручку чайника, обеспечит ее фиксацию в любом положении: ручка не будет нагреваться пламенем.
234. Для хранения кухонных ножей можно сделать кронштейн, крепящийся над кухонным столом. Кронштейн изготовляется из куска фанеры и деревянного брусочка с прорезями. В таких ножнах ножи не тупятся, они всегда под рукой и на виду.
235. Детские молочные бутылочки отлично отмываются, если пользоваться Простым приспособлением. Пластинку из органического стекла обертывают куском поролона, закрепляют и придают ему форму с помощью нитки.
236. Иногда нужно герметично закупорить бутылку с какой-либо летучей жидкостью, а под рукой нет подходящей пробки. Выйти из положения помогут вощеная бумага и два кусочка лейкопластыря.
237. Не спешите выбрасывать прокладку от кастрюли-скороварки, если размеры прокладки увеличились и она не вмещается в паз. Разрежьте ее наискось, укоротите, склейте резиновым клеем и уложите на место. Прокладка еще послужит достаточно долго.
238. Потемневшие столовые приборы из мельхиора и серебра, прокипяченные в концентрированном отваре шелухи чеснока, приобретают чистоту и блеск. Время кипячения и насыщенность отвара зависят от загрязненности приборов и их количества.
239. Резиновая пробка от флаконов из-под пенициллина отлично подходит для закупоривания нижнего отверстия в солонке или перечнице.
- 265



240. Бутылочки с соской импортного производства очень удобны для кормления детей. Из четырех деталей, составляющих комплект бутылочки, из строя выходит обычно одна - соска. Предлагается продлить срок службы бутылочки так: от колечка соски-пустышки отрезать выступающую часть, место среза заровнять^/) рплавить спичкой. Затем на колечко натянуть обычную резиновую соску, распаренную в кипятке. Изготовленная таким способом соска хорошо прижимается крышкой бутылочки.
241. Резиновое кольцо, надетое на горловину молочного бидона, надежно удерживает его крышку.
242. Пробка термоса со временем уменьшается в диаметре и не закрывает плотно горловину. Для восстановления ее распаривают и зажимают в струбцине или тисках.
243. Проденьте сквозь пробку рыболовную леску, прикрепив снизу небольшую пуговицу, и тогда пробка без хлопот будет выниматься из любой бутылки.
244. Из старой детской пластмассовой кегли получается лопатка для муки и других сыпучих продуктов, если сделать разрез.
245. Резиновые трубки, надетые на ножки металлических подставок, гарантируют поверхность стола не только от царапин, но и от "ожогов", ибо одновременно служат и в качестве теплоизолятора. >
246. Если в духовке газовой плиты нет специального запальника, можно зажигать горелки спичкой, вставленной в цанговый автокарандаш.
247. Если к электрической зажигалке прикрепить магнитную защелку (продается в хозмагазинах), то она будет удерживаться в любом удобном месте на газовой плите.
248. Поролоновая губка для мытья посуды послужит дольше, если сложить губку с куском ткани и прошить их с промежутками между строчками 1,5-2 см.
267



249. Совет по изготовлению походной ложки может пригодиться туристам. Она делается из кусочка бересты и изогнутой веточки. Из бересты вырезается кружок, сворачивается конусом, для чего нужно заложить складку, и местом складки вставляется в расщеп ручки. Вот и все - ложка готова.
250. Из старой детской юлы получается неплохой миксер, в котором за минуту можно взбить коктейль из мороженого или омлет. Нижнюю часть корпуса удаляют, вращающуюся ось помещают в пол-литровую банку, закрытую полиэтиленовой крышкой с отверстием. Перемешивание идет с помощью меньшей по размерам (от майонеза) крышки. насаженной на ось.
251. Оригинальный ежик поможет быстро очистить решетку мясорубки от остатков фарша. Ежик сделан-из дощечки, в которую вбиты маленькие гвоздики, соответствующие расположению отверстий в решетке. Два гвоздика побольше служат направляющими.
252. Случается, что у изношенных мясорубок из-за большого зазора между шнеком и корпусом со стороны ручки вытекает сок перерабатываемого продукта. Устранить это неудобство можно с помощью полиэтиленовой шайбы, надетой на хвостовик шнека. Шайба вырезается из винной пробки.
253. Пружинная шайба, пластиковая или алюминиевая прокладка, установленные между червяком и ножом мясорубки, облегчат процесс прокручивания мяса. Волокна станут наматываться на нож гораздо меньше.
254. Бумажная воронка, закрепленная на мясорубке резиновым колечком, позволит засыпать большие порции ягод. Это нехитрое усовершенствование значительно ускоряет работы по домашним заготовкам.
255. В духовом шкафу газовой плиты можно зажарить отличный шашлык. Из проволоки диаметром 4-5 мм сгибают рамку, которую помещают на направляющие выступы шкафа. На рамку кладут шампуры. Чтобы жир не загрязнял духовку, на дно ее ставится поддон.
269



256. В духовке плиты легко сделать приспособление для поддержания высокой температуры на несколько часов, что необходимо для приготовления многих националь- \ ных блюд. Поместите в духовку несколько кирпичей, духовку как следует подогрейте и выключите. После этого поставьте кастрюлю на кирпичи;'"' .,",,-.
•Ч I
257. Чтобы освежить черствый хлеб, можно воспользоваться согнутой из стальной проволоки подставкой с отделениями и электроплитой. В подставку закладывают ломтики хлеба, ставят на конфорку, накрывают-неглубо-кой кастрюлькой и включают плиту. Через несколько минут хлеб обретает прежние мягкость и аромат.
258. Эта конструкция из трех вилок до гениальности просто решает проблему процеживания жидкости через марлю.
259. Перед тем как готовить пищу. слегка нагрейте кастрюлю или сковороду и натрите с наружной стороны дно мылом. Тонкая пленка мыла предотвратит образование на посуде копоти, которую так трудно отскоблить. •
260. Прокручивать через мясорубку мясо, даже самое жилистое, станет намного легче и быстрее, если усовершенствовать решетку мясорубки. Для этого с одной стороны все отверстия решетки нужно рассверлить сверлом диаметром 5.5 мм, оставляя нерассверленную часть толщиной 0,5-1 мм. Нерассверлемнрй стороной решетка должна быть обращена к ножу. После такой переделки стол с мясорубкой перестанет ездить по полу, когда промалывают мясо, а с работой справится даже ребенок.
261. Ключ для открывания бутылок с прохладительными напитками будет всегда под рукой, если в ключе от квартиры, а он всегда при себе, сделать вырез для пробок. Конфигурация выреза показана на рисунке.
262. Обнаружив, что ножи вашей мясорубки'(подвижный и неподвижный) затупились, не следует предаваться унынию. Их весьма удобно отточить на куске мелкой корундовой шкурки, закрепленной на гладкой доске или любой другой ровной поверхности.
271

263. Мясорубка перестанет ерзать по столу, если к ее лапкам прочно приклеить (например, клеем "88", "Момент") кусочки резины.
264. Отличная мочалка для мытья посуды, раковины, рук получается из поролонового мешочка, внутрь которого вложены кусочки мыла. Она удобна тем, что ее не нужно то и дело намыливать. Мешочек сшивают из куска поролона, оставляя небольшое отверстие для закладки мыла.
265. Там, где ручка консервного ножа соединяется с лезвием, замените заклепки винтами и получите возможность затачивать лезвие, которое при обычном креплении практически невозможно заточить.
266. Не выбрасывайте остатки мыла. Мелкие кусочки складывайте в бутылку с кипяченой водой. Полученное таким образом жидкое мыло можно употреблять для мытья посуды. Если в такое мыло капнуть нашатырного спирта и хорошо взболтать, оно будет пригодно и для стирки.
267. Не выбрасывайте кофейную гущу. Ею хороик. чистить жирные бутылки, наполнив их гущей на одну четверть и встряхивая.
268. Не выбрасывайте вишневые косточки. Добавив к ним полстакана воды и 2-3 ложки уксуса, можно отмыть осадок от воды в графинах.
. 269. Не выбрасывайте очистки от яблок и груш. Если металлическая кастрюля внутри потемнела, прокипятите в ней эти очистки, и она снова станет светлой.
270. Не выбрасывайте спитой чай. Ковры чистят, разбросав по ним влажный спитой чай и сметая его веником.
271. .От воды на стенках ведер образуется осадок. Его легко удалить тряпкой, смоченной в керосине и опущенной затем в просеянную древесную золу. После этого ведро моют горячей водой с мылом или содой и несколько раз прополаскивают.
272

272. Ножи необходимо держать отдельно от других металлических предметов. Соприкасаясь с вилками и I/ ложками, лезвия ножей быстро тупятся и требуют частой точки.
273. Чтобы очистить сильно подгоревшие кастрюли или сковородки, посыпьте дно толстым слоем соли, налейте немного воды и оставьте на несколько часов.
274. Чтобы очистить изделия из мельхиора от черноты и придать им блеск, надо столовые приборы опустить в горячую воду, где варились яйца.
275. Серебряные и посеребренные предметы хорошо чистить табачным пеплом.
276. Глиняную посуду, особенно покрытую глазурью, необходимо перед употреблением выварить в течение часа, прибавив в воду уксуса или соли, после чего тщательно вымыть.
277. Посуду, в которой были тесто, мука, яйца, нужно предварительно отмочить холодной водой, чтобы легче потом было вымыть горячей водой. Тем же способом моют и посуду, в которой варились молоко, манная крупа.
278. Мясорубку лучше смазывать глицерином. Он не оставляет постороннего запаха и привкуса.
279. Пробка - лучший и безопасный "инструмент" для чистки ножей.
280. Если столовые ножи покрылись ржавчиной, смажьте их растительным маслом и оставьте на полчаса. Протрите наждаком - от ржавчины не останется и следа.
281. Пробку, проваренную в течение нескольких минут в кипятке, гораздо легче вставить в тесное горлышко бутылки.
282. Если горлышко бутылки шире имеющейся пробки, последнюю можно увеличить, обернув ее полосками
273

тонкой бумаги, смоченными в яичном белке, после чего вставить в бутылку, пока белок не засох.
283. Чтобы вынуть пробку, попавшую внутрь бутылки, опустите в нее тонкую бечевку, Образующую петлю. Вращая бутылку,, постарайтесь поймать пробку в петлю. Если пробка не очень разбухла, вытащить ее легко.
I
284. Плотно засевшую притертую стеклянную пробку можно вынуть следующим спосЬбом. Возьмите небольшой, но достаточно глубокий сосуд (например, кружку), налейте в него горячей воды (но не кипятку) и на несколько секунд опустите выводу горлышко флакона или банки. Проделайте это с таким расчетом, чтобы успело прогреться только стекло бутылки, но не сама пробка. Расширившееся от нагревания стекло посуды даст возможность извлечь еще не успевшую нагреться стеклянную пробку. Вытаскивайте пробку вращательными движениями.
285. Металлическую, пластмассовую крышку со стеклянной банки с вареньем, джемом, конфитюром и прочим легче отвинтить, если на несколько секунд погрузить крышку в горячую воду.
286. Не лейте в горячую эмалированную посуду холодную воду и, наоборот, в холодную посуду - кипяток;
от этого трескается эмаль.
,287. Чтобы отмыть эмалированную посуду от остатков подгоревшей пищи, вскипятите в посуде воду со щепоткой питьевой соды.
288. Чтобы сковорода дольше служила и пища на ней не подгорала, прокалите новую сковороду с жиром, а затем протрите ее крупной солью.
289. Мясорубку не сушите на плите и вообще в теплом месте - от этого она темнеет и быстрее тупятся ножи.
290. Чтобы очистить кофейник от накипи, прокипятите в нем воду с кусочком лимона.
274

291. Если в матерчатую прихватку для горячего вшить кусочек магнита, ее можно держать всегда под рукой, на стенке холодильника, на газовой плите, мойке и т. д.
292. Если в чайник положить сторож для молока, то своим стуком он оповестит о том, что вода закипела.
293. Чтобы закрепить на горловине банки марлю для процеживания, воспользуйтесь продающейся в магазинах полиэтиленовой крышкой для банок. В крышке вырежьте середину и наденьте крышку на банку поверх марли.
294. Ножи нельзя оставлять на горячей печке: лезвие нагревается, сталь теряет свою прочность и эластичность.
295. Ржавые пятна с посуды отчищаются при натирании пробкой, смоченной растительным маслом. Другой способ уничтожения ржавчины - натирание керосином или просеянной золой.
296. Пятна на ножах и вилках хорошо чистятся, если обмакнуть пробку в мелкий просеянный песок и мыльный порошок и сильно натереть их. Пятна исчезнут, а ножи и вилки приобретут красивый блеск.
297. Блеск металлическим предметам можно придать, натирая их сухой смятой газетой.
298. Если вы разбили стекло или стеклянную посуду, соберите осколки не рукой, а мокрой хлопчатобумажной тряпочкой. Тряпочку выбросьте.
299. Неприятный запах ножа после резки лука можно устранить, если натереть нож солью.
300. Не выбрасывайте Яичную скорлупу. Накрошенная на мелкие кусочки, она употребляется при мытье бутылок с узким горлом.
301. Используйте воду, в которой варился картофель. Потемневшие серебряные предметы, оставленные на
275

10 мин. в картофельном отваре, восстанавливают свой блеск.
302. Стеклянные стаканы, вазочки, банки моются очень хорошо и получают кристаллический блеск, если в воду, в которой их моют, прибавить 1-2 ложки уксуса или соли.
303. Посуду из хрустального стекла чистят, вытирая тряпкой, смоченной спиртом, после чего полируют сухой мягкой тряпкой.
.304. Стеклянные бутылки вымываются чище всего, если в воду бросить кусочки мелко нарезанного картофеля. Бутылку продолжительно и часто встряхивают, после чего выполаскивают чистой водой.
305. Бутылки и стеклянные кувшины для воды становятся прозрачными и блестящими, если их вымыть с солью, уксусом или древесной золой. После этого их выполаскивают чистой водой.
306. Стеклянные банки и бутылки становятся более прочными при переменах температур, если их положить в холодную воду, затем прокипятить 1 ч и оставить, чтобы остыли, в той же воде. Дно сосуда для кипячения должно быть покрыто тряпкой.
307. Чтобы восстановить цвет почерневшей от долгого употребления фарфоровой посуды, натрите ее питьевой содой или уксусом с солью.
308. Кастрюли приобретают тяжелый запах при длительном употреблении. Для его устранения натирайте кастрюли толченым древесным углем.
309. Под носик самовара, как правило, ставится чашка - редкий из них не подтекает. В другом случае краник притирается так, что без усилия его и не повернуть. Есть возможность убить сразу двух зайцев, если конус краника натереть воском или парафином: и поворачиваться станет легко, и ни капли не протечет.
276

310. Если вы не обзавелись еще чайником со свистком, вы можете озвучить свой старый, заслуженный чайник.
Из старой резиновой игрушки выньте свистульку, просверлите в крышке чайника отверстие и завальцуйте в него свистульку на резиновых прокладках. Теперь в момент, когда чайник закипит, раздастся призывающий к чаепитию свист.
311. Использовать для мытья посуды стиральные порошки ни в коем случае нельзя. Даже после длительного ополаскивания на ее поверхности остаются активные вещества, вредные для организма человека.
312. В чайнике накипь можно убрать, если залить в него раствор уксусной эссенции (1 часть эссенции на 5 частей воды) и нагреть до 60-70°С. При такой температуре подержите чайник 25 мин., затем тщательно промойте. Или наполните чайник кожурой от яблок и груш, залейте водой и кипятите, пока не сойдет налет.



ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ
313. Канистру для питьевой воды обшейте поролоне' вым ковриком и сделайте матерчатый чехол. Даже в жаркий день вода в канистре останется прохладной.
314. Такой мини-погреб глубиной 30-40 мм можно сделать в земле; общая крышка имеет люк для обслуживания.
315. Ящик для хранения картофеля в квартире удобен тем, что вместительный и занимает мало места. Картофель достают через нижнюю крышку.
316. Когда пельмени готовят дома, их хочется приготовить побольше, но хранить их, как правило, негде. Для этого можно изготовить стеллаж из четырех полочек, который вмещается в морозильную камеру холодильника.
317. Если вы храните крупы в стеклянных банках с полиэтиленовыми крышками, то для того, чтобы отсыпать точную дозу крупы и при этом не снимать крышку, рекомендуем сделать в ней окошечко. Его вырезают бритвой. А чтобы язычок плотно закрывался, кромки язычка делают со скосом, как показано на рисунке.
318. Хлеб, хранящийся в полиэтиленовом пакете с отверстиями, не черствеет и не плесневеет в течение 4-5 дней. Отверстия пробивают просечкой - заостренной трубочкой диаметром 10-12 мм, расстояние между ними- 40-50 мм. Закрывать пакет с хлебом (да и другие пакеты) удобно с помощью металлической полоски размером 5х45 мм, вырезанной из жести и согнутой в кольцо. Не-" сколько десятков заготовленных полосок хватит на целый год. Другой способ сохранения хлеба - в целлофановом мешке без отверстий. Но поместить его нужно на отопительной батарее, на солнечной стороне или где-нибудь в тепле.
319. Чтобы сохранить зелень свежей долгое время, можно делать так: зелень промыть, дать стечь воде, за-
279 .

вернуть в бумагу (невощеную) и вложить в полиэтиленовый пакет. В нижнем отделении холодильника она сохраняется 2-3 недели.
320. Несколько дней - и принесенная из магазина морковь уже завяла. Чтобы морковь не сохла, храните ее в квартире в ящике с влажным песком.
321. Овощи и домашние соленья удобно хранить в ящике на колесиках у балконной двери. Открытой стороной он обращен к холодной двери, закрытой - в комнату. Таким образом, ящик служит еще и утеплителем балконной двери.
322. Высокие пакеты от молока емкостью 1 литр можно с успехом использовать на даче или в походных условиях для хранения круп, соли и сахара, сливочного масла. Пакеты прочны, плотно закрываются лейкопластырем, имеют удобную форму.
323. Перевезти с собой мед, варенье можно без банок и другой посуды. Нужно взять два полиэтиленовых пакета, вложить их один в другой, а затем поместить в матерчатый мешок меньшего размера. Мешок из ткани не даст растянуться заполненным полиэтиленовым пакетам и всю нагрузку возьмет на себя.
324. Задолго до появления холодильников городские жители хранили свежие куриные яйца, залив их в какой-либо емкости водой, оставшейся после гашения извести. Если скорлупа не повреждена, яйца могут храниться несколько месяцев при плюсовой температуре.
325. Хлеб будет лучше сохраняться в металлической хлебнице, если на ее дно положить деревянную досочку. Еще дольше он хранится в хлебнице, сделанной целиком из дерева.
326. Нельзя хранить чай даже в банке с притертой крышкой рядом со специями, а также на кухне, где может быть много различных сильных запахов, так как чай быстро впитывает запахи и теряет качество.
280

327. Как сохранить мясо свежим? Раньше крестьяне погружали его в глиняный горшок со снятым молоком, которое тотчас прокисало. Затем горшок ставили в погреб, чулан или зарывали в землю. Сверху клали деревянный кружок с гнетом. Такое мясо неделю сохранялось свежим.
328. Томатную пасту или соус в открытой банке присыпьте солью и налейт^ немного подсолнечного масла - продукт не заплесневеет.
329. Клубника, собранная рано утром, сочнее и дольше сохраняется.
330. Чтобы сохранить рыбу свежей на 2-3 дня, посыпьте ее крупной солью и заверните в салфетку, предварительно смоченную подслащенным уксусом (1-2 куска сахара на 0,5 литра уксуса).
331. Пироги долго не засохнут, если держать их в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
332. Чтобы освежить черствый хлеб, заверните его на 5 мин. во влажную тряпку, потом, сняв тряпку, положите на 20-25 мин. в не очень горячую духовку.
333. Чтобы дрожжи дольше сохранились, их кладут в муку или мелкую соль.
334. Чтобы молоко долго не скисало, надо его вскипятить и добавить немного сахара (из расчета 1 чайная ложка на 1 литр молока). Можно кипятить периодически несколько раз.
335. Чтобы в жаркие дни предохранить молоко от ски-сания, надо стеклянный кувшин с молоком поместить в широкую чашку с водой, а затем накрыть кувшин чистой салфеткой, края которой погрузить в воду. Вода с салфетки будет постоянно испаряться, и это поддержит в кувшине настолько низкую температуру, что молоко не скиснет и будет свежим даже в самый жаркий день.
281

336. Яйца из гнезда следует брать двумя пальцами,'! по возможности меньше и осторожнее касаясь скорлупы.1 Дело в том, что на ней есть очень тонкая полусухая оболочка. Если ее разрушить, "природные консервы" лишатся дополнительной защиты от бактерий и плесени.
337. Во всех случаях для заготовки впрок пригодны только яйца с неповрежденной и чистой скорлупой. А ее чистота зависит прежде всего от чистоты гнезда, которую' надо поддерживать обязательно. '
338. Керосину и другим остропахнущим веществам! рядом с яйцами не место- они впитывают запахи. Время;
от времени яйца переворачивают, иначе желтки могут при-;
липнуть к скорлупе. Оптимальные условия хранения - сухое помещение, хорошая вентиляция, температура в-Ю-С.3 Нежелательны резкие колебания температуры - собирающаяся на поверхности яиц влага для них губительна. I ,'i
339. Еще способы длительного хранения яиц: 1) про- . мойте их в растворе марганцовки, высушите и каждое яйцо заверните в бумагу; 2) смочить яйца натуральной олифой.
340. В холодильнике при 1-2°С яйца не портятся до ^ полугода. Но можно обойтись и без него. Например, покрыть скорлупу парафином или смазать растительным маслом. Подвергшиеся этой процедуре яйца обертывают бумагой.
341. Яйца можно сберечь в чистом сухом песке, соли, золе или зерне (просе, овсе и т. д.).
342. Яйца в растворе свежегашеной извести сохранятся в подвале около 4 месяцев, если температура в нем не превысит 10°С. Промытые в известковом "молоке" яйца . заливают раствором (5 г извести на 1 литр воды) на 20 см выше скорлупы. Чтобы на поверхности раствора не образовалась пленка, добавляют немного растекающегося тонким слоем растительного масла.
343. От пребывания в извести скорлупа становится слегка лиловой, шероховатой и во время варки может рас-
282

трескаться из-за того, что поры закупорились. Поэтому, прежде чем опустить яйцо в кастрюлю, проткните его тупым концом иголки.
344. Лимоны и апельсины долго сохраняются свежими. если их смазать растительным маслом, положить в целлофановый пакет и держать в прохладном месте.
345. Можно долго сохранить лимоны целыми или дольками следующим образом. Сняв с них кожуру, сложить в стеклянную банку, пересыпая сахаром. Банку заполняют до краев, плотно заворачивают в бумагу и ставят в темное прохладное место.
346. Лучше всего лимоны сохранять в сухом песке. Песок высушивают на солнце или в духовке и насыпают в ящик слоем в 5-6 см. В него укладывают лимоны так, чтобы они не касались друг друга.
347. Можно также заготовить впрок цедру лимонов и апельсинов, в которой содержится большое количество витамина С. Фрукты ополаскивают горячей водой, а затем теркой или ножом снимают всю цедру на тарелку, мелко рубят, добавляют сахар из расчета 1 столовая ложка на цедру 10-ти плодов. Полученную массу складывают в банку и добавляют по надобности в любое варенье, тесто, кисель, компот, чай.
348. Долго сохранять лимон свежим можно, положив его в банку с водой и меняя воду 1-2 раза в день. Еще лучше сохраняются лимоны в сухом песке.
349. Петрушка, укроп сохраняются свежими несколько дней в самую большую жару, если их держать в плотно закрытой, совершенно сухой кастрюле, причем зелень должна быть тоже сухой.
350. Горчица лучше сохраняется и не сохнет, если развести ее не на воде, а на молоке. Если горчица засохла, в нее добавляют несколько капель уксуса или белого вина и щепотку сахара.
283

351. У начатых колбасных изделий и окорока смажьте | срез яичным белком. Тогда они не испортятся. .^
352. Копченая колбаса не покроется белой плесенью, | если ее окунуть в крепкий раствор соли. |
i
353. Дрожжи сохранятся свежими дольше, если за- . вернуть их в пергаментную бумагу. Дрожжи хорошо со- j храняются в муке. Дрожжи также долго остаются свежи-1 ми, если набить ими стакан до половины объема, после 1 чего стакан опрокинуть на блюдце с водой. Жидкие дрож- | жи сохраняются в темном прохладном месте 6-8 ч. i i
354. Сыр меньше сохнет, если рядом с ним лежит ку- \ сочен, сахара. Если нет холодильника, то сыр можно завернуть в салфетку, смоченную соленой водой. Пересохший сыр, положенный в молоко, станет мягким.
355. Творог хранят вхолодильнике в эмалированной или стеклянной посуде, положив в нее 2-3 кусочка сахара. Можно также обернуть творог чистой влажной белой тканью, смоченной холодной водой. Хранится при темпе-ратуредо 15'С.
356. Муку следует хранить в прохладном помещении. Чтобы в ней не появились жучки, в каждый пакет положите 5-6 зубчиков чеснока. ˜:
357. Мясо перед хранением не следует промывать. свинина впитывает в себя запахи, поэтому хранить ее следует в закрытой посуде.
358. В летнее время мясо сохранится дольше, если переложить его листьями крапивы и завернуть во влажное полотенце.
359. Сушеные грибы впитывают в себя влагу на воздухе. Поэтому их следует хранить в сухом месте в плотно закрытых банках.
360. Грибы останутся свежими до трех дней, если уложить их в сито, дуршлаг или эмалированную кастрюлю и,
284

не закрывая крышкой, поставить в холодильник или темное прохладное место.
361. Соленые грибы нельзя хранить в тепле, но нельзя и промораживать. В том и другомслучае они темнеют. Заплесневелые грибы надо тщательно перебрать, промыть холодной, слегка подсоленной водой.
362. Зеленые огурцы можно сохранить свежими несколько дней, если держать их на 3/4 в воде, хвостиками вниз. Воду менять каждый день.
363. Секрет длительного хранения огурцов. Приготовить тщательно выпаренную дубовую бочку не более чем на 200 кг. После 2-го огуречного сбора сорвать самые лучшие огуречные плоды, осторожно (не насыпком) уложить в приготовленную бочку, не докладывая огурцы сантиметров 10 до края бочки. Потом эти свежие огурчики залить холодной родниковой водой так, чтобы огурцы скрылись под водой. Поверх воды необходимо налить подсолнечное (растительное) масло на 8-10 миллиметров, закупорить бочку с огурчиками дубовой крышкой и поставить бочку в погребке в ледяную лунку так, чтобы две трети бочки оказались бы в ледяной лунке. Зимой или ранней весной открывайте бочку с огурчиками, и на вас пахнет свежесорванными огурцами. Огурцы сохраняются в таком виде благодаря трем факторам: стерильно обработанная дубовая бочка, родниковая вода, погребок со льдом. Если эти требования будут соблюдены, то свежие, словно с грядки, огурчики будут всегда кстати в зимнее и весеннее время.
364. Для уничтожения жучков в крупах и муке их нужно поместить в большую кастрюлю или полиэтиленовый мешок (можно и не пересыпая из полотняных мешочков) и положить туда ватку, смоченную эфиром. Кастрюлю плотно закрыть, а мешок завязать и оставить на десять дней (не работать вблизи открытого огня). Взрослые формы погибнут на другой день, а остальные - по мере выхода из яиц, на которые эфир действует слабо (цикл развития насекомых - около 7 дней).
285

Если через десять дней, открыв емкость, запаха эфира вы не почувствуете (неплотно закрыли), то обработку нужно повторить, чтобы убить молодые формы насекомых, появившиеся из яиц.
Температура кипения эфира 37°С, и поэтому остатки эфира лри комнатной температуре улетучиваются быстро. Чтобы освободиться от мертвых насекомых, перед варкой крупы нужно налить в кастрюлю воды и размешать - вредители всплывут, муку - просеять.
365. Нельзя хранить масло в пластмассовой посуде, от этого оно быстро портится и приобретает неприятный запах. Чтобы масло дольше сохранилось, его кладут в глиняный горшок или масленку и ставят в миску с холодной подсоленной водой, которую время от времени меняют.
366. Снятые зеленые помидоры покраснеют быстрее, если к ним положить несколько спелых красных помидоров.
367. Свежие помидоры дольше сохраняются, если их положить в 1 ряд плодоножкой вверх.
368. Помидоры можно сохранять свежими около 2 месяцев, если их пересыпать сухими древесными опилками и хранить в сухом темном помещении при температуре от 10до12°С.
369. Сушеные помидоры нанизывают на нитку и подвешивают для хранения в сухом месте.
370. Чтобы лопнувший помидор не заплесневел, надо трещину густо посыпать крупной солью.

371. Кожица у помидоров будет отделяться лете, если их предварительно опустить в кипяток на несколько секунд, а затем в холодную воду.
286

И
СПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВ

372. Если у вас есть электрический сапог-грелка, ему можно дать вторую профессию. Тесто в таком сапоге под- / / ходит очень быстро - нагрев равномерный и несильный, ' почти как в русской печи.
373. Если из килограммового пакета крупы или сахарного песка вам понадобилось точно отмерить какое-то количество содержимого, а весов под рукой нет, можно обойтись и обыкновенной линейкой. Нужно только равномерно распредилить крупу на прямоугольном участке плоскости, а потом с помощью линейки определить ту часть, которая вам требуется.
374. Весьма удобно крепить марлю на стеклянной банке с чайным грибом с помощью полиэтиленовой крышки для консервирования, вырезав в ней отверстие до кольцевой канавки.
375. Чтобы открыть стеклянную банку с завинчивающейся крышкой, требуется приложить немалую силу. Опустите крышку на несколько секунд в горячую воду - она снимется без всякого усилия.
376. Этот совет пригодится любителям пеших прогулок. Компот из сухофруктов можно приготовить прямо в термосе, залив их кипятком. Сухофрукты нужно предварительно измельчить, а кипяток заливать до начала сужения колбы. Через 1-2 час. ароматный душистый напиток будет готов.
377. Промалывать в мясорубке жесткое мясо станет намного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями оно наливается прямо в мясорубку. На 1 кг мяса расходуется 2-3 ложки масла.
378. Когда приходится пропускать через мясорубку f ягоды, орехи, крупы, работу можно значительно усовер- V
287


385.

шенствовать. Продукты Помещают в пластиковый пакет, который приклепляют к горловине мясорубки резиновым колечком. •
379. Если в доме есть только крупная соль, а нужна еще и мелкая (к столу), хозяйки пытаются намельчить ее в ступке, кофемолке, прокатить бутылкой и т. д. Между тем мелкую соль можно получить из крупной гораздо проще - просейте ее через сито.
380. Предохранить глаза от раздражения при кулинарной обработке лука, чеснока или хрена можно так: обработайте эти продукты -перед включенным настольным вентилятором: потоки воздуха будут относить раздражающие вещества в сторону.
I
381. При чистке лука, хрена хорошей защитой глаз служат очки для плавания. '
382. Способ быстрой чистки молодого картофеля: на- , полнив картофелем металлическую сетку для яиц, в твче- I/ ние нескольких минут быстро поворачивайте ее под струёй воды в разные стороны.
383. Для чистки рыбы с плЬтной чешуей (линь, окунь) можно пользоваться самодельным ножом, изготовленным из полотна ножовки по метала. Ручку делают с той стороны, в которую скошены зубья. При работе нож держат под углом 30-40°.
384. При разделке мяса, когда нужно отделить пленки, жилы, жир, одной рукой держат мясо, другой - нож. А вот третьей руки, которая держит отделяемую часть, не хватает. Ее роль может выполнить зажим типа "крокодил". Пружину в нем желательно заменить на более сильную.
385. Специальный нож для резки сыра можно с успехом использовать для шинковки овощей. Он дает тонкие красивые стружки из капусты, моркови, редиса и т. д. Приготовить салат таким ножом - дело несколько минут.



10. Л. Одинцов
289


386. Нередко дома самому Приходится разрубать крупные куски мяса. Хороший хозяин на этот случай должен иметь колоду. Ее можно сделать из чурбака Диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны на него набивается обруч, склепанный из металлической полосы, с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.
387. Измельчить орехи для приготовления блюд всегда представляет проблему для хозяйки. Ступка, в которой их обычно толкут, не очень подходит для этой цели/Гораздо удобнее воспользоваться двумя терками, которые располагаются горизонтально. На нижнюю кладут ядра, а верхней их трут: дело ускоряется во много раз.
388. Чтобы легче очистить молодой картофель, положите его предварительно на 10-15 мин. в холодную воду, в которой растворена столовая ложка соли.
389. Замерзшие картофель, фрукты и овощи размораживают, опуская их в холодную воду. По истечении нескольких часов вокруг плодов образуется ледяная корочка. Эту воду надо вылить и налить другой, к которой прибавлено немного соли.
390. Картофель и овощи надо чистить нержавеющим ножом, тогда руки не чернеют.
391. Чтобы очищенный картофель не потемнел, до варки держите его в холодной воде целыми клубнями. Однако держите недолго, иначе он потеряет часть питательных веществ.
392.' Картофель, сваренный в кожуре, сохраняет больше витаминов, чем очищенный.
393. Вареный картофель сохраняет больше витаминов, чем жареный. Жареный картофель вкуснее, но труднее переваривается.
394. Наиболее вкусен и питателен картофель, печенный в кожуре в горячей золе или духовом шкафу.
290

395. При чистке свеклы не отрезайте корень до конца, иначе свекла посветлеет, так как весь сок вытечет.
396. При чистке и резке лука глаза не будут слезиться, если делать это около зажженной печки, плиты или обмакивать нож в холодную воду.
397. Чтобы освежить увядшую зелень, положите ее на час в холодную воду, к которой прибавлена ложка уксуса.
398. Чтобы истереть дольку чеснока и не поцарапать руки, нужно наложить на терку кусок целлофана и тереть чеснок через него. Этот способ имеет еще одно достоинство: измельченный чеснок весь остается на пленке, не забиваясь в терку.
399. Чтобы устранить запах чеснока, обильно натрите руки солью и вымойте в теплой воде.
400. Не готовьте впрок винегреты и салаты. Заправляют их (маслом, сметаной, майонезом) только перед подачей на стол.
401. Если грецкие орехи высохли, подержите их целиком в скорлупе 5-6 дней в слегка подсоленной воде. Это восстановит их консистенцию и вкус.
402. Если сушеные грибы подержать несколько часов в молоке, куда добавлено немного соли, они станут как свежие.
403. Жареная рыба будет вкуснее, если ее подержать 5-10 минут в молоке, вывалять в муке и затем жарить в кипящем растительном масле.
404. Чтобы удалить неприятный рыбный (селедочный) запах с рук и посуды, вымойте их водой с уксусом (1 столовая ложка уксуса на 2 литра воды).
405. Если перед чисткой рыбу окунуть в горячую воду, чешую снять будет гораздо легче.
291

406. При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит вашу работу.
407. Чтобы при жарке рыба не разваливалась на куски, посолите ее и подержите 10-15 мин. до впитывания соли.
408. Чтобы узнать, доброкачественная ли рыба, ее опускают в таз с водой: свежая рыба утонет.
409. Чтобы получить побольше лимонного сока, перед выжиманием подержите лимон 5 мин. в горячей воде.
410. Подавая лимон к чаю, обварите его кипятком. Это усилит аромат.
411. Засохшие лимоны освежают, опуская в сосуд с холодной водой, боду меняют 1-2 раза в день.
412. Масло, имеющее запах испорченного, нужно медленно перетопить. При перетапливании прибавьте ломтик хлеба и оставьте до приобретения им золотистого цвета. Этот ломтик впитает тяжелый запах масла.
413. Топленое масло, приобретшее неприятный запах, очищают, прибавляя 4с нему несколько нарезанных морковок. Спустя несколько дней к нему вернется вкус свежего масла.
414. Бутылка с растительным маслом всегда жирная;
после пользования одна-две капли обязательно стекут по бутылке-отсюда пятна на столе, грязные руки. Вырежьте небольшой манжетик из обыкновенной губки. Вытрите насухо бутылку, наденьте губку на горлышко - и ваши руки будут всегда чистыми.
415. Мягкое липкое тесто легко раскатать, если покрыть его пергаментной или промасленной бумагой.
416. Чтобы узнать, не разбавлено ли молоко, окуните в него вязальный крючок. Если молоко цельное, жирное,
292

то на крючке останутся капли молока: если разбавлено, крючок будет чистый.
417. Чтобы быстро отделить белок от желтка, разбейте яйцо над чистой воронкой. Белок проскользнет вниз, а (^ желток останется в воронке.
J
418. Молоко при кипячении не убежит, если края по- i суды смазать жиром. \у
419. Если у вас подгорело молоко, процедите его через белую чистую тряпку. Повторяйте это до тех пор, пока не исчезнет привкус горелого. Каждый раз тщательно прополаскивайте тряпку в кипяченой воде.
420. Подсохший сыр снова становится мягким и све- / жим, если его ненадолго положить в молоко. ^
421. Если из ящика стола или серванта распро- . страняется неприятный запах, положите туда несколь- L/ ко кусочков древесного угля - через 2-3 дня запах исчезнет.
422. Если вы заметили, что в шкафу, где хранится мука, появилась сырость, положите несколько сухих лавровых листьев. Они впитают в себя сырость.
423. Если в шкаф, где хранятся продукты, заползли муравьи, положите туда испорченный лимон. Муравьи тут же исчезнут.
424. Чтобы при кипячении на поверхности молока не образовалась пенка, нужно мешать молоко в процессе кипячения, а как только оно вскипит, быстро остудить.
425. Самая крупная из домашних птиц-индейка. Мясо ее нежное, легко поддается обработке. А вот индюшиные яйца надо варить не меньше 15 мин. и ни в коем случае нельзя есть свежими - они могут занести в организм болезнетворные бактерии. Так же поступают с гусиными и утиными яйцами.
293

426. Увядшие листья салата можно освежить, если ополоснуть их или подержать 15 мин. в теплой воде.
427. Чтобы освежить засохшие лимоны или апельсины, их опускают на минуту в кипящую воду и заворачивают в полотенце. Развертывают ткань, когда плоды совсем остынут.
428. Лимон даст больше сока, если предварительно его "обработать", то есть обкатать на ровной поверхности, легонько нажимая пальцами на кожуру.
429. Если свежие грибы погрузить в слегка подсоленную воду, они не почернеют. Хорошо добавить в воду немного уксуса или лимонной кислоты. ^
430. Избавиться от червей в свежих грибах нетрудно. У гриба надо отрезать ножку, трубчатый слой у шляпки срезать и выбросить, а ножку разрезать вдоль и положить вместе со шляпкой в таз с крепко подсоленной водой. Через 2-3 часа все живые личинки осядут на дно таза, грибы можно обмыть и готовить для еды.
431. Чайная ложка гречишного меда, добавленная к столовой горчице, приготовленной из 100 г порошка, сделает ее очень приятной на вкус.
432. Соль остается сухой и рассыпчатой, если в солонку положить 2-3 рисовых зерна. Они впитывают влагу.
433. Если из желудей вывести дубильные вещества, то их можно употреблять в пищу. Они могут использоваться как сухари, добавляться в "ореховый торт", наконец, их отвар - прекрасный кофейный напиток.
Собирают их осенью зрелыми, очищают и разрезают на 4 части. Заливают водой на 2 суток, каждый день сменяя воду 3 раза. После этого их кладут в кастрюлю (пропорция желудей и воды - 1:2) и держат на огне до кипения. Потом прокручивают через мясорубку и высушивают. После чего жарят до хруста. Теперь добавляйте их в торт как орехи, ешьте как сухари (они имеют
294

сладковатый вкус), а для приготовления кофе их даже не следует вымачивать, достаточно просто перемолоть и заварить кипятком.
434. Испортившееся мясо (если уж случилось таков) вымачивают 2-3 часа в холодной воде, затем такое же время в холодном молоке, после чего кастрюлю с мясом, залитым молоком, ставят на огонь и доводят молоко до кипения. После этого мясо готово к употреблению.
, 435. Вы спешите на работу, а чай еще горячий. Проблему решить очень просто. Емкости для получения кубиков льда заполните свежей заваркой и поставьте в морозильную камеру. А по утрам бросайте в чашку несколько кубиков, заливайте кипятком, и чай готов. *
436. Если вам потребовалась не целая луковица, а всего лишь половина? Положите ту часть, что осталась, срезом вниз на тарелочку или блюдце, посыпанное солью,- луковица останется свежей.
437. Безнитратных овощей и фруктов сейчас нет. Даже на своем огороде вырастить чистые овощи невозможно - дожди и подземные воды насыщены ядохимикатами и азотными удобрениями. Легче всего нитраты накапливаются в капусте, свекле, салате, редисе, редьке, сельдерее, укропе и дыне. Зато в помидорах, баклажанах и репчатом луке их практически нет.
Внутри плодов нитраты распределены неравномерно. Больше всего у основания плода и в черенках листвы.
Не ешьте рассеченные, лопнувшие и подпорченные плоды и овощи, потому что в них нитраты уже превратились в ядовитые нитриты.
Ни в коем случае не употребляйте в пищу картошку с позеленевшими боками, потому что в ней содержится яд солонин.
Чтобы существенно уменьшить количество нитратов, советуем вам не только тщательно очистить и промыть овощи, но и выдержать их несколько часов в подсоленной воде.
295

Советуем вам при варке полуготовые овощи переложить в чистую воду и только после этого продолжать приготовление. В овощной отвар переходит до половины нитратов.
И еще один совет. Никогда не пользуйтесь алюминиевой посудой, потому что этот металл ускоряет переход нитратов в нитриты;
438. Гречку (по возможности и другие крупы) перед варкой не забывайте прокалить на сковородке без масла. После этого обдайте кипятком. Подготовленной таким образом крупе хорошо дать отстояться несколько часов, залив ее кипяченой водой.
439. При варке мяса нужно обязательно сливать первый бульон после нескольких минут кипячения. А на втором бульоне уже можно варить дюбой суп, который будет содержать гораздо меньше нитратов.
440. При жарке мяса и других продуктов никогда не используйте один и тот же жир несколько раз.
441. В яйцах и курином мясе может быть опаснейшая инфекция - сальмонелла. Поэтому купленные яйца нужно тщательно промывать, это уменьшит опасность заражения и обезопасит другие продукты. Яйца следует варить 8 минут, курицу - полтора часа, тогда сальмонелла погибает.
В государственном масштабе воду только хлорируют (что запрещено в развитых странах), поэтому приводим приемы очистки воды, которые может освоить каждый без какого-либо оборудования.
442. В сельской местности воду надо отстаивать. Она должна стоять несколько часов. Городские жители должны отстаивать воду в стеклянной посуде не менее 3 часов для удаления хлора.
443. У всех чайники имеют накипь - это соли кальция (или соли железа). Следовательно, соли, вызывающие в человеке отложение солей, радикулиты, хрустящие суста-
296

вы, камни в почках и пр., оседают во время кипячения воды в чайнике. Словом, воду надо кипятить.
444. После предыдущих этапов в отстоянной и кипяченой воде осталось много вредных солей, которые можно удалить достаточно просто. Заполните отстоянной и кипяченой водой сосуды, которые могут войти в морозилку вашего холодильника. При замерзании получается ледяной "сосуд", где в середине мутный желтоватый лед, а по краям лед прозрачен. Внутри лед из соляного раствора, который или удаляется механически или вымывается горячей водой. Вместо холодильника можно воспользоваться зимним морозом и за зиму солидно очистить организм от соляных завалов.
445. Если же вы хотите удалить и тяжелую воду, в тех или иных количествах присутствующую в любой воде, то (так как тяжелая вода замерзает при - 3,8°С) надо удалить первые льдинки, оседающие на стенках сосуда, или первый лед, появляющийся в виде сеточки в замерзающей воде.
446. Вы не задумывались, почему американць! пьют виски со льдом? Экономят. Лед повышает всасываемость, и одна рюмка со льдом по действию равна двум рюмкам безо льда. Талая вода (где еще плавают кусочки льда) промывает почки, омолаживает ткани, а наружное применение льда (протирание лица) омолаживает кожу лица.
447. Водка содержит в себе массу сивушных масел и прочих вредных соединений. Чтобы от них избавиться, нужно опустить в водку несколько кристалликов марганцовки и взболтать. Через неделю в бутылке появится темный осадок, который надо удалить, осторожно перелив жидкость в другую посуду. У водки появится легкий желтоватый оттенок, но зато очень мягкий и приятный вкус.
448. Применяют так же (особенно для очистки спирта) активированный уголь - упаковка таблеток на три лит-
297

pa-и через неделю уголь всасывает в себя (адсорбирует) большую часть вредных примесей. Если активированного угля в аптеках нет, подойдет древесный лиственных пород, например, художественный - он есть в художественных салонах. Несколько палочек искрошите в бутылке и неделю потерпите. Вообще, чем дольше вы протерпите, тем чище станет ваш спирт.

П
РИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ

449. Неприятного запаха вареной капусты можно избежать, если во время варки накрыть крышку кастрюли полотняной тряпочкой, смоченной уксусом.
450. Чтобы легче было вынуть испеченный пирог из "чудо-печи, нужно класть на дно печи кольцо из тонкого листового алюминия. Тогда остается только провести ножом по стенкам печи.
451. Для приготовления некоторых блюд и для других целей иногда требуется ровный жар без сильного пламени. С помощью рассекателя пламени можно добиться желаемого эффекта. Рассекатель делается из мягкой стальной 5-миллиметровой проволоки, которую сворачивают в спираль.
. 452. Не варите овощи в большом количестве воды - от этого они теряют питательные вещества. Лучше всего их припускать, т. е. варить в закрытой посуде в небольшом количестве воды или бульона.
453. При варке свежих овощей и молодого картофеля опускайте их в кипящую воду.
454. Сваренные овощи не оставляйте в отваре, иначе в него перейдут витамины и минеральные соли, а овощи станут водянистыми и невкусными.
455. Проросшие клубни картофеля варите только очищенными, так как они содержат вредное вещество- соланин. При этом следует снимать и значительный слой мякоти.
456. Картофель в мундире очищается гораздо быстрее, если его сразу же после варки облить холодной водой.
457. При поджаривании свежая капуста становится сухой и невкусной. Поэтому ее сначала следует отварить, а
299

затем жарить. Измельченную капусту для начинок обдают кипятком. . •
458. Картофельное пюре будет вкуснее и воздушное, если в него добавить взбитый белок.
459. Картофель жарится быстрее и будет вкуснее, если предварительно опустить его на несколько минут в горячую воду. Прежде чем положить на сковороду, дайте ему обсохнуть.
460. Свеклу и зеленый горошек, в отличие от других овощей, не варят в соленой воде. Горошек от этого долго не разваривается, а свекла теряет вкус.
461. На старом картофеле при варке не появятся синие пятна, если в воду добавить немного уксуса.
462. Нарезанный лук при обжаривании не так сильно подгорает и становится золотисто-желтым, если его предварительно обвалять в муке.
463. Прежде чем варить сушеные плоды и овощи, оставьте их на несколько часов в теплой воде.
464. Если мясо имеет неприятный запах, нужно при его варке положить 1-2 кусочка древесного угля. Уголь поглотит запах.
465. Мясо, рыбу, домашнюю птицу и дичь солят перед тем, как жарить, чтобы в них сохранился сок.
466. Перёд обжариванием солят все овощи, за исключением сырого картофеля. Его солят, когда он почти готов.
467. Мясной бульон солят через час после варки, горох и фасоль - когда они разварятся, заливные блюда - сразу же после окончания варки.
468. Чтобы мясо при готовке стало мягким, его следует предварительно на несколько часов опустить в молоко.
300

469. Кладите котлеты и куски мяса на хорошо разогретую с жиром сковородку, тогда сок не будет вытекать из них. Следите, чтобы куски мяса не легли вплотную друг к другу.
470. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, доставьте в духовой шкаф, где оно готовится, небольшой сосуд с водой. Пар предохранит мясо от пригорания и высыхания.
471. Говяжье жаркое приобретает приятный вкус, если мясо за несколько часов до готовки смазать горчицей и так тушить.
-*k
472. Отбивные котлеты и шницели будут мягче, если за 1-2 часа до жарения их намазать смесью уксуса и растительного масла.
473. Печенка станет вкуснее, если ее перед обжариванием подержать 2-3 часа в молоке.
474. При варке риса не мешайте его ложкой, 'а только встряхивайте время от времени кастрюлю, в которой он варится.
475. Во избежание отравления фасоль и фасолевую муку надо разваривать до полной мягкости.
476. Нельзя давать сильно кипеть жидкости, в которой варится рыба.
477. Рыбу, пахнущую, тиной, необходимо вымыть в крепком холодном растворе соли. Неприятный запах исчезнет.
478. Для устранения сильного запаха при жарке рыбы в растительное масло, на котором жарят, кладут одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
479. Жир при жарений меньше разбрызгивается, если на сковородку посыпать немного соли.
301

480. Если ваши руки вымазаны жиром, вытрите их сначала газетой, а затем уже вымойте.
481. Не варите пищу на слишком большом огне, чтобы ничего не пригорало и не переливалось на плиту.
482. Сметана иногда плохо сбивается. В этом случае следует добавить^ в нее белок, охладить посуду в холодной воде и потом уже сбивать.
483. Вода закипает быстрее в сосуде с шероховатой поверхностью. Объсняется это тем, что пузырьки пара быстрее образуются на выступающих неровностях внутренней поверхности сосуда.
484. Молоко кипятят в кастрюле с толстым дном, чтобы оно не пригорело. Меньше пригорает молоко в кастрюле, предварительно ополоснутой холодной водой. По возможности, каждая хозяйка должна иметь отдельную кастрюлю для молока, так как горячее молоко имеет свойство поглощать различные запахи. Поэтому молоко нельзя держать вблизи таких продуктов, как брынза, салат, соленья и т. д.
485. Компот из кислых фруктов требует много сахара. Попробуйте заменить часть его щепоткой соли - и компот станет еще вкуснее.
486. Если мороженое добавить во взбитые сливки, получится огригинальное лакомство "Снегурочка", вкусное и не очень холодное.
487. Картофельное пюре богаче калориями, чем кушанье из нарезанного картофеля. Картофельное пюре не разбавляйте холодным молоком: от этого пюре приобретает некрасивый серый цвет. Прежде чем разбавить пюре, согрейте молоко до кипения.
488. Хозяйки часто жалуются, что на газовой плите трудно варить гречневую и рисовую кашу: она подгорает снизу, а сверху слипается комьями. Вы сварите рассыпчатую кашу, если после того, как вода выкипит, а крупа
302

станет мягкой, поставите кастрюлю с кашей в другую кастрюлю, побольше, с кипящей водой. Каша не подгорит, будет вкусной, рассыпчатой.
489. Чтобы на поверхности манной каши не образовалось твердой корочки при охлаждении, сразу же посыпьте кашу сахарным песком.
490. При варке супов, в состав которых входят картофель, квашеная капуста, соленые огурцы, щавель, уксус, сначала кладут картофель, а затем кислые продукты, так как картофель в кислой среде плохо разваривается.
491. Быстро сварить фасоль можно и без предварительной замочки. Залейте фасоль холодной-водой-и сразу же поставьте варить. Как только закипит, подлейте еще немного холодной воды- Проделайте так три-четыре раза, через 30-40 мин. фасоль будет готова.
492. Чтобы мясной бульон был наваристым, мясо кладут в кастрюлю, когда вода еще холодная. Если же мясо пойдет на второе блюдо, его кладут в кастрюлю', когда вода кипит ключом. Бульон будет слабее, зато мясо сочнее и вкуснее. То же самое относится и к рыбе. Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него свежего сока моркови, помидоров, капусты-это обогатит суп витаминами.
493. Мясной суп можно сварить за 30-40 мин.: 1) если пропустить сырое мясо через мясорубку или приготовить / из купленного в магазине фарша фрикадельки и опустить их в воду вместо большого куска мяса; 2) если сырое мясо нарезать поперек волокна тонкими длинными кусками.
494. Говяжье мясо скорее уваривается, если его отбить деревянным молотком или тяпкой и к воде, в которой оно будет вариться, прибавить 2-3 столовые ложки уксуса.
495. Твердое говяжье мясо становится нежным и легко уваривается, если с вечера его со всех сторон натереть сухой горчицей. Перед приготовлением мясо нужно вымыть в холодной воде.
303

496. Когда жарите мясо в духовом шкафу, поливайте его только горячей водой или бульоном; от холодной воды оно становится жестким.
497. Мясо вареное готово, когда оно легко отделяется от костей или когда вилка легко прокалывает мякоть, В готовое жареное мясо и птицу видка проходит также свободно, и при этом выделяется прозрачный сок. Котлеты 'мясные или рыбные готовы, если при нажиме ложечкой из них вытекает прозрачный сок.
498. Чтобы вареное мясо было сочным и, следовательно, вкусным, нужно при его приготовлении соблюдать определенные условия. Лучше всего взять мясо крупным куском- огузок с хорошо выраженным поверхностным слоем жира (поливом). Мясо помещают в кипящую воду, количество которой должно быть невелико: только покрыть мясо. Воду, в которую положено мясо, доводят до кипения, после чего, убавив огонь, продолжают варить мясо до готовности при едва заметном кипении (поверхность воды при этом лишь слегка вздрагивает).
499. Сосиски лопаются в кипящей воде. Они будут вкуснее, если их согреть на пару или слегка поджарить.
• 500. Когда жарите шницели или отбивные котлеты, предварительно удалите все жилки. При жарке жилки сворачиваются и делают мясо бесформенным.
501. Чтобы при поджаривании кур и цыплят образовалась румяная корочка, их надо смазать густой сметаной.
502. Птицу легче ощипать, если ее предварительно положить в воду, содержащую немного питьевой соды, или погрузить на 1-2 мин. в горячую воду (65-75°С).
503. Чтобы уничтожить неприятный, свойственный прогорклому жиру привкус и запах, необходимо в распущенный на огне жир положить пару головок лука (на 1 кг жира) или 1-2 порезанные на кусочки сырые картофелины и прогреть его час-полтора при помешивании. После этого
304

кастрюлю с жиром снимают с огня, удаляют с поверхности жира пену и процеживают через ткань.
504. Чтобы устранить кислоту очень кислого творога, надо смешать его с равным количеством молока, оставить на час, потом дать молоку стечь, откинув творог на марлю. Затем положить под пресс.
505. Супы из овощей нужно подавать на стол сразу же после приготовления, иначе содержание витамина С уменьшится. Если сваренный суп простоит 3 часа, количество витаминов снизится примерно вдвое. Вот почему неправильно делают те хозяйки, которые готовят суп из овощей на два дня (даже зимой). Целесообразнее сварить бульон из костей и кореньев на два-три дня и из него на скорую руку приготовлять свежие супы, прибавляя картофель, шпинат, горошек и другие продукты.
506. Когда варите супы из овощей, кладите овощи в кипящую воду и варите на умеренном огне. Это сохранит содержащийся в овощах витамин С. Зелень и овощи сохраняют свой цвет, если в воду, в которой они варятся, положить щепотку (примерно половину чайной ложки на 1 кг овощей) питьевой соды.
507. Если при чистке мелкой рыбы сделать на каждой рыбке острым ножом несколько надрезов, мелкие косточки окажутся перерезанными и после варки или жарения совсем не будут ощущаться.
508. Если при разделке рыбы случайно разлилась желчь, протрите места, куда она попала, солью и промойте холодной водой - горечь пропадет.
Чтобы ваши блины легко снимались со сковороды, были пышными, ароматными, не забудьте несколько простых советов.
509. Замороженные дрожжи распустятся быстрее, если их засыпать сахарным песком.
510. Прежде чем класть дрожжи в тесто, их нужно развести в небольшом количестве теплой воды или молока.
305

511. Для блинов лучше иметь специальную сковоро-| ду; чугунную, небольшого размера. ' ' ;|
1
512. Сковороды должны быть абсолютно чистыми. Для|
этого их ставят на огонь, дно посыпают солью, прокали- ^ вают,а затем протирают сухой тканью.
513. Муку обязательно просейте, удаляя все примеси и комочки, а главное- вы дадите ей "подышать". :,
514. Тесто выливать на сковороду лучше деревянным черпаком, чтобы в нем помещалась порция теста на один блин.
515. Блинчики будут, вкуснее, если в тесто добавить 1 взбитый белок. |
516. Перед тем как вылить тесто на раскаленную ско- | вороду, ее смазывают растительным маслом или свиным-' несоленым салом.
517. В качестве помазка можно использовать кусочек ткани, обернутой марлей.
518. В тесто для блинов можно влить 1 столовую лож- | ку растительного масла и перемешать тесто, тогда не надо будет подмазывать сковороду при выпечке.
519. Ставя опару, не муку сыпьте в жидкость, а наоборот, постепенно вливайте жидкость в муку.
. 520. Когда блин зарумянится с одной стороны, а с другой весь покроется дырочками, его следует перевернуть.
521. Готовые блины укладывают один на другой, смазывают сливочным маслом и ставят в теплое место, чтобы они не остыли.
*
522. Обычным блинам можно придать новый вкус, если добавить в тесто минеральной воды.
523. Муку для блинов разводите в подсоленной воде, тогда в тесте не будет комочков.
306

ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
524. Засаливать овощи можно в кадушках, баках, деревянных ящиках, в любой подручной таре. Для этого нужно [ .' поместить в нее полиэтиленовый мешок или выстелить поверхность двумя-тремя слоями пленки.
525. Накалывание плодов и ягод для консервирования пойдет в несколько раз быстрее, если воспользоваться пластмассовой деталькой аппликатора Кузнецова.
526. Использованные молочные пакеты из полиэтилена на бумажной основе хороши для хранения варенья из мелких ягод. Отмытый пакет стерилизуют, надев его ' отверстием на носик чайника. Чтобы загерметизировать " пакет, заполненный вареньем, достаточно прогладить утюгом носик пакета.
527. При квашении капусты в 2-3-литровых стеклянных банках рекомендуем положить на последний слой пластиковую крышку, которая снизу "запрет" баночное " горло, чем создаст постоянное давление, если саму банку держать закрытой.
528. Для такой же цели еще лучше сделать деревянную эллипсную крышку.
529. Вот еще один совет на ту же тему. Домашние соленья и компоты с успехом можно укупоривать воском (или очищенным парафином). Банку заполняют и стерилизуют, как обычно, охлаждают, а затем на поверхность i содержимого выливают слой расплавленного воска тол- L щиной около 2 мм; застывая, он образует герметичную крышку. Не нужны никакие машинки, а запас воска переходит из сезона в сезон. Такая укупорка исключает воздушную прослойку над продуктом и потому особенно надежна. От пыли горловина прикрывается бумагой.
530. Удобный гнет для начатой банки солений получается из полиэтиленового пакета. Его помещают в банку и
307



наполняют водой или песком. Для надежности желательно взять 2-3 пакета, вложенных друг в друга.
531. Крышки от консервных банок можно использовать вторично для домашних заготовок. Восстанавливают крышки с помощью машинки для закрутки, добавив в нее всего одну деталь. Крышку ставят на упор, накладывают машинку и действуют ею как при укупорке, с той разницей, что ролик с приспособлением отводят от центра к периферии.
532. Болгарские консервы бывают в стеклянных банках, закупоренных с помощью металлической обвязки, плотно прижимающей крышку. Их можно использовать многократно с помощью предлагаемого устройства. Нужно сохранить, промыть и подсушить крышку, прокладку и обводку. После повторной установки крышки наденьте зажим и осторожно сдвиньте рукоятки так, чтобы язычок обводки вошел в ее отверстие; загните язычок, и банка закупорена.
533. Крышки для домашнего консервирования по-прежнему объект изобретательности. Предлагается использовать полиэтиленовые крышки, а для герметичности стянуть их металлическими хомутиками. Такие крышки - хороший указатель сохранности продукта: если все в порядке, они вогнуты, если началось брожение, выгибаются наружу.
534. В разгар домашнего консервирования требуется много сухих стерильных банок. Можно решать эту проблему так: намывать сразу много банок и ставить их в несколько рядов в духовку Газовой плиты, зажигать слабый огонь и выдерживать банки при температуре 120° С 5-10 мин. Там они сохнут и надежно стерилизуются. Охлаждают банки медленно, не вынимая из духовки.
535. При домашней засолке грибов или капусты можно обойтись и без груза. Необходимое давление создается веревочной закруткой, закрепленной на ручках кастрюли через банку.
309



536. При засолке овощей сделайте над гнетом приподнятую площадку. На нее можно будет положить любой груз, и он останется сухим, даже если крышка бочонка или бака полностью погрузится в рассол.
537. Для устройства гнета в стеклянных банках предлагается использовать кружок из двух половинок. Их помещают в банку, а сверху укладывают брусок, на который давит гнет. Гнет делается из рейки и резинового жгута.
538. Предлагается в качестве гнета для солений использовать очищенную от коры вишневую веточку-рогульку. Размер ее выбирается таким, чтобы она плотно упиралась в стенки посудины и не давала всплывать кружку.
539. Если полиэтиленовая крышка с трудом снимается с банки с домашними соленьями, поставьте на крышку небольшую кастрюльку с горячей водой. Через полминуты крышка размягчится и снимется без всякого усилия.
540. Чтобы перевозить' соленья или варенья в 3-литровых банках, предлагается на каждую надевать два резиновых кольца. Можно на разном уровне надевать на * банку одно предохранительное кольцо, тогда между двумя соседними банками будет два, а между тремя- три кольца. Этого достаточно, чтобы банки остались целыми даже тогда, когда их пересылают в контейнере в другой город.
541. Предлагается экономичный способ хранения банок с консервами вместимостью 0,5-1 литр. Они закладываются горизонтально в висящий на стене фанерный ящик. В одной стенке ящика вырезаются отверстия по размеру банки, в другой - под крышки.
542. Нежные ягоды - клубнику, малину, шелковицу - можно перевозить в разборном ящике. Он состоит из трех лотков. К углам среднего лотка привинчены металлические уголки, фиксирующие верхний и нижний лотки. К нижнему лотку прикреплены ременные ручки.
311



543. Соки и консервы из некрупных ягод в бутылках при стерилизации ставят на подставку и заливают водой почти до самого горлышка. После стерилизации посуду укупоривают пробками. Потом бутылки кладут горизонтально. Когда они охладятся в этом положении, горлышки заливают поверх пробки смолой, воском или парафином.
544. Сушить целые грибы можно на открытом воздухе, делая на ножке надрез и зацепляя им за леску. Так сушат даже слегка червивые грибы. Когда они начнут подсыхать, черви вылезут и попадают на землю.
545. Предлагается еще один способ сушки грибов. Нужно сделать из листового металла две П-образные детали. В боковых стенках одной просверливаются по 11 отверстий, в которых будут держаться шпажки с нанизанными грибами. Эта деталь ставится на электроплиту и закрывается другой деталью. Температура сушки регулируется переключением режимов электроплитки.
546. Коптильня для горячего копчения рыбы - из ведра-бадьи 1. Ведро имеет крышку 2, которая его плотно закрывает. Внутри ведра вставлена решетка 3 с ножками, фиксирующими решетку на определенном уровне. Можно сделать так, чтобы была двойная решетка (для повышения производительности). Сухую просоленную рыбу раскладывают на решетки, предварительно насыпав на дно опилки, мелкие раздробленные ветки ольхи. Ведро закрывают крышкой и ставят на прогоревший костер. Через 25-40 мин. (в зависимости от величины рыбы) продукция готова.
547. Нанизанные на нитки плоды в несколько рядов на трех-четырех уровнях подвешивают между перекладинами. Днем на солнце такая сушилка закрывается марлей (от мух), а на ночь убирается в дом. Время сушки до 3 дней.
548. Сито для протирки плодов и томатов можно делать из листа нержавеющей стали, меди или алюминия.
549. Стеклянные банки с жестяными крышками нужно прогревать в водяной бане незакупоренными, причем их
313



донышки должны опираться на подставку из дерева или металла. Банки, установленные в такой барабан с двумя донышками, центральным винтом с барашками и прижимом, помещают в кастрюлю.
550. Банки перед консервированием можно не кипятить, а обрабатывать паром на чайнике; носик чайника ., плотно закрывают, время обработки - 3 мин.
551. До наступления морозов банки с соленьями можно хранить в яме, глубина которой на 10-15 см больше высоты банок Температура хранения не должна быть более +15°С именее-6°С.
552. Калибровочное устройство позволяет быстро рассортировать яблоки по размеру. Хранить рассортированные яблоки нужно раздельно, так как они имеют различные сроки хранения.
553. Рычажная яблокорезка соединяется шлангом с приемной тарой. Длина рычага должна быть не менее 1 000 мм.
554. Еще один вариант простой яблокорезки.
555. Глинистая яма ввиде кувшина-простейшее хранилище для картофеля и овощей. Сверху яма закрывается наклонной крышкой. Овощи засыпают в яму ведром, снабженным двумя веревками - на дужке и на днище ведра - для его полного опрокидывания.
556. Ящик для сортировки картофеля имеет длину, ширину и высоту- 150х75х25 см. Скатываясь, мелкий картофель проваливается в щели в верхней части сгибов, крупный - в нижней части.
557. Если вам необходимо заготовить большое количество хрена, следует использовать маску и трубку для подводного плавания: маска предохранит глаза и нос, за-губник обеспечит герметичность, а трубка позволит дышать воздухом без запаха хрена.
315

558. Удалять косточки из вишен нетрудно, но утомительно. Раздражает то, что косточки часто отскакивают далеко в сторону, пачкая вещи. Предлагается несложная рационализация работы: стандартная вишнечистка укрепляется на бутылке с широким горлышком (например, из-под молока или кефира), а в резиновой прокладке между вишнечисткой и горловиной бутылки делается вырез диаметром 8-11 мм. Косточки будут с каплями сока падать только в бутылку, а саму вишню отверстие в прокладке не пропустит.
559. Пылесос можно использовать для переборки ягод. . их насыпают в таз слоем 3 см и направляют струю воздуха. Листья, мусор и сухие ягоды быстро выдуваются.
560. Ни вытирать, ни мыть яблоки и груши перед хранением не следует, чтобы не нарушить воскового слоя - важного защитного средства плодов от заражения. Съем плодов желательно проводить в сухую прохладную погоду, лучше рано утром, после того, как сойдет роса, чтобы плоды были сухими. Упаковывать, а тем более хранить плоды сырыми не следует.
561. Во время варки повидла около таза можно ставить вентилятор. Струя воздуха, направленная на поверхность, относит пар в сторону, в результате чего повидло * быстрее уваривается, не разбрызгивается, почти не подгорает.
562. Зимой морковь хранят во влажном песке или предварительно обмакивают в жидкой глине. Панцирь из высохшей глины не дает корнеплодам высохнуть или заболеть. Но можно хранить морковку до весны и прямо в гряд-" ках. То есть осенью ее не выкапывают, а лишь срезают ботву. Затем грядку накрывают толстым слоем соломы или опавшей листвы, защищают от влаги пленкой или толем. Если зима холодная, хорошо набросать сверху еще и снег. Весной защиту снимают, междурядья рыхлят и собирают прошлогодний урожай свежим.
563. Земляной пол хранилища помогает поддерживать полезную для плодов высокую влажность воздуха.
316

Если она недостаточна, можно развесить мокрые маты, мешки, разбрызгать воду. Если чрезмерна - проветрить хранилище или поставить ящики с негашеной известью.
564. Овощи надо хранить в темном месте - в светлом помещении они получат горьковатый привкус. Сорванные с куста зеленые помидоры быстрее краснеют на свету, чем в темноте. Но в темноте их окраска получается более равномерной.
565. Морковь долго не портится, если ее уложить с прослойкой из сухой чешуи от репчатого лука или перед укладкой на хранение обрызгать корнеплоды водным настоем луковой шелухи.
566. Картофель хранят в темноте, без доступа света, иначе в нем образуется соланин - вещество ядовитое и для людей, и для животных. Такие клубни годятся лишь на семена.
567. Капусту хранят на полках или в ящиках кочерыжками вверх. Иногда связанные по двое кочаны подвешивают на перекладины.
568. Чердак или кухня - очень подходящее место для хранения лука. Сплетенный венками и косами лук с высушенными перьями одновременно и способ хранения, и украшение интерьера кухни. Чтобы перья не оборвались, их сплетают вместе со шпагатом, узкой тесемкой или соломой.
569. Попробуйте сохранить чеснок прямо в кухне - в столе или на полках в стеклянных банках с мукой. Ею пересыпают спелые, просушенные головки. Верхние из них находятся на глубине около 2 см.
570. Хрен хранят в ящике с песком. Его корневища засыпают в горизонтальном положении.
571. Баклажаны для хранения и переработки отбирают спелые (фиолетовой окраски, без светлых пятен), с упругой мягкостью, без повреждений, следов плесени, за-
317

гнивания, лодмороженности. Для длительного хранения в большом количестве их складывают в прохладном (нежилом) помещении в кучу таким образом, чтобы плоды каждого последующего слоя были помещены в промежутках (воткнуты черенками) между плодами предыдущего слоя. Кучу закрывают мешком. Через 10 дней баклажаны перебирают, удаляют загнивающие плоды. Вторично их пересматривают в ноябре. С наступлением сильных холодов закрывают чистой сухой соломой или теплым одеялом. В небольшом количестве баклажаны можно хранить в ящике обернутыми газетой, а еще лучше засыпанными золой или толченым углем.
572. Зеленые помидоры для длительного хранения укладывают в плоские ящики и хранят при температуре
10-15° С. Солят их так же, как и огурцы.
573. Для сушки отбирают зрелые, красные помидоры. Их моют, разрезают на две или четыре части так, чтобы разрез не доходил до нижней части плода. Уложив помидоры разрезом вверх на сито, противень или доски, застланные бумагой, днем их выставляют на солнце, а на ночь и при дожде убирают в помещение, пока не высохнут. Высушенные помидоры хранят в марлевых мешках, подвешенных в проветриваемых местах.
574. Чтобы иметь зимой свежие помидоры, за несколько дней до осенних заморозков выкапывают кусты с зелеными плодами и, не стряхивая с них почву, подвешивают в помещении при температуре 1-5° С корнями вверх. В таких условиях помидоры созревают к новогоднему столу.
575. Известен и другой способ дозревания свежих помидоров до января. Отобранные осенью здоровые зеленые плоды обертывают бумагой, укладывают в ящики и корзины, застланные соломой, и хранят при температуре
11-13°С в темном сухом месте.
576. Всю зиму будут храниться свежие плоды перца в деревянном ящике, пересыпанные речным песком.
318

•577. Плоды перца хорошо сушатся. Стручки острого перца надо нанизать на нитку или шпагат через середину каждого стручка. Плоды сладкого перца нанизывают через хвостики. Кроме того, каждый плод надо проколоть возле хвостика, чтобы просушить его внутреннюю часть. Нанизанные плоды подвешивают в тени или на солнышке, обязательно на ветерке.
578. Чрезвычайно прост способ сушки грибов в холодильнике. Для этого достаточно разложить очищенные грибы на листы бумаги и слоями разместить в нижней части холодильника. Через полторы-две недели извлекают их из холодильника и укладывают на хранение. При сушке холодом грибы получаются более мягкими.
579. Для засолки отбирают огурцы с пупырышками, с неровной поверхностью. Чтобы они сохранили яркий зеленый цвет, необходимо обдать их кипятком.
580. Огурцы не заплесневеют в открытой посуде, если сверху положить наструганный хрен.
581. Если добавить в рассол для огурцов немного горчицы, они станут вкуснее и сохранятся дольше. •
582. Способы приготовления облепихового масла.
1) Ягоды облепихи растирают в ступке, в эмалированной, деревянной или стеклянной посуде, предварительно тщательно промыв и освободив от мелких сучков и листьев. После этого сок из полученной массы отжимают и дают ему отстояться. На поверхности сока постепенно скапли- • вается оранжево-красное масло. Его собирают в отдельный сосуд. Маслом заживляют раны, а по рекомендации врачей, и язвенную болезнь желудка. Однако им увлекаться не стоит, так как содержащийся в нем витамин Е не всем показан, иногда он может оказаться вредным.
2) 500 г чистых ягод прокипятить на пару 30 мин. в таком же количестве растительного масла. Массу охладить, процедить, выжать осадок через марлю, потом соединить жмых с оставшимся процеженным маслом и снова кипятить полчаса. Полученное масло отфильтровать, дать ему отстояться 2 дня, затем удалить верхний слой и разлить
319

масло в чистые банки и простерилизовать. Хранить масло следует не более полугода.
583. Из плодов облепихи готовят великолепный диетический продукт - сырое варенье. Их промывают, промалывают в мясорубке вместе с сахаром в соотношении 1:2. Семена в мясорубке не дробятся к при желании могут быть отделены. Масса отстаивается, наверх всплывает густая сметанообразная фракция, окрашенная в оранжевый цвет.
584. Сахарная свекла содержит около 15% сахара, топинамбур - около 22%. Эти свойства можно успешно использовать и получить, сахарный продукт, пригодный для приготовления компота, напитка, сладостей, цукатов, вина.
Делают так: промытые, очищенные корни сахарной свеклы и топинамбура измельчают на терке для более полного извлечения сахара. В эмалированный бак на дно кладут сетку с тем, чтобы сырье не касалось дна. Наливают воду из расчета 1,5 л на 10 кг сырья. Варят на малом огне два часа, затем процеживают. Полученный сироп снова ставят на малый огонь для выпаривания. Полученный сахарный продукт содержит до 70% сахара.
Чтобы компот не засахаривался, кладут на 1 л 1 г лимонной кислоты. Особенно вкусны цукаты из свеклы, моркови; вино из крыжовника "черный негус"; оригинальные сладости из ревеня; напитки с использованием мелиссы лимонной.
В домашних условиях лучшее время для приготовления копченых колбас поздня" осень - начало зимы.
585. Мясо для этого требуется свежее и только хорошего качества. Его кусочки, освобожденные от жира, грубых сухожилий и пленок, натирают солью (полтора стакана на 10 кг мяса) и выдерживают в бочках на холоде при температуре 2-3° С в течение 4-5 суток. Затем мясо дважды измельчают в мясорубке, добавляют в фарш нарезанный кусочками твердый свиной солёный шпиг из расчета 1 кг на 10 кг мяса, 1 неполную чайную ложку селитры, 2 чайные ложки сахара, 1 столовую ложку перца.
320

Все это хорошо перемешивают и ставят на сутки на холод в эмалированной или фаянсовой посуде (в тазу). Высота слоя фарша в посуде не должна превышать 15 см.
После такой выдержки фарш при помощи рожка конической формы из белой жести туго набивают в тонкие кишки, концы которых крепко перевязывают бечевкой. Батоны колбас подвешивают для подсушивания и осадки в прохладное помещение на 5-7 суток.
Приготовленные батоны коптят холодным дымом с температурой около 20° С по возможности непрерывно в течение 3-4 суток. Прокопченные колбасы помещают в сухое, но не жаркое место до постепенного уплотнения колбасных батонов (примерно 3-4 недели).
586. Сок из фруктов можно выжать с помощью импровизированного пресса, сооруженного из эмалированной кастрюли, кружка из 10-миллиметровой фанеры и автомобильного домкрата. Пресс действует в горизонтальном положении. Кастрюля упирается в одну стеку, домкрат через удлинительный брус - в другую.
11. Л. Одинцов

ШВЕЙНОЕ ДЕЛО
590.


591.

592.

587. Наклеить аппликацию на ткань очень удобно с помощью полиэтиленовой пленки и утюга. Пленку вырезают по контуру рисунка, прокладывают между аппликацией и тканью и проглаживают горячим утюгом.
588. Еще один способ переводить выкройку на бумагу с помощью полиэтиленовой пленки. Ее накладывают на оригинал, обводят контуры шариковой ручкой. Затем пленку, перевернув, накладывают на чистый лист бумаги и проводят по контуру тупым твердым предметом. Рисунок, сделанный пастой, переводится на бумагу.
589. Если под рукой не оказалось кальки, перевести выкройку из журнала можно и на полиэтиленовую пленку. Только делать это нужно не карандашом, а шариковой ручкой.
590. Это удобный резак из лезвия безопасной бритвы. Он делается из старой деревянной линейки и винтиков от циркуля. Такой резак облегчает работу и предохраняет руки от порезов.
591. Для хранения катушек с нитками выпускают специальные коробочки, но нередко хозяйка не ставит такую коробочку на место, а потом не может найти. В этом отношении удобен настенный кронштейн из мягкой толстой проволоки. Нитки всегда на одном месте, на стене в рабочем уголке хозяйки.
592. Чтобы при шитье на швейной машине нитка не соскакивала со шпули и не затягивалась вокруг штыря, ее нужно вставлять в обрезанную деревянную катушку.
593. Шкала, нанесенная на лезвие ножниц, позволяет резать материал только по нужному размеру, без предварительного отмера по линейке или сантиметровой ленте. Это приспособление может принести большую пользу портным, переплетчикам, фотографам и т. д.
323

596.

597.


601.

594. Предлагается вариант ремонта швов: чтобы не сбиться со старых отверстий и не начать прокалывать новые, нужно использовать тупую иглу. Для этого у обычной иглы кончик обламывается и закругляется на бруске.
595. Самый старый способ вдеть в игольное ушко шерстяную нитку - провести ее кончик, прижимая пальцем, по поверхности куска мыла.
596. Восстановить шов в труднодоступном месте можно с помощью штопальной иглы и иглы от шприца. Игла от шприца вставляется в отверстие снаружи, а штопальная упирается в ее скос изнутри. Штопальной иглой выдавливают иглу от шприца и легко протягивают нитку.
597. Для шитья обычной иглой изделий из толстых тканей и кожи предлагается воспользоваться ручкой с металлическим стержнем, в котором высверливают углубления для иглы. Во время работы иглу упирают в это углубление.
598. Гибкую иглу необходимой длины можно сделать из толстой капроновой лески - ушко прокалывают нагретой металлической иглой. Чтобы получить наконечник, нужно нагреть в пламени спички кончик будущей иглы и быстрым движением снять образовавшийся шарик. ,
599. Для ремонта изделий из кожи можно использовать иглу от швейной машины. Особенно удобно ею пользоваться в тех случаях, когда пространство с другой стороны шва ограничено и обычную иглу развернуть в обратном направлении невозможно.
600. Легко и быстро протащить шерстяную нить в игольное ушко поможет петелька из обычной нити.
601. Специальный ключ для открывания банок с рыбными консервами легко превратить в большую иглу для прошивки брезента или другого толстого материала.
602. Чтобы спрятать иголки от маленьких детей', предлагается использовать закрывающуюся коробочку, напри-
325

606.

607.

608.

мер. от ювелирных украшений. Иголки втыкают в кусочек поролона, который вложен в коробочку.
603. Чтобы не путались нитки на картонной катушке. нужно закреплять их небольшими колечками от пустышки. Можно поступить и по-другому - на торцах картонного сердечника сделать небольшие надрезы.
604. Прежде чем браться за выпрямление согнувшейся иглы швейной машинки, ее следует нагреть в пламени спички. Выпрямленную иглу нужно снова закалить, разогрев на газовой конфорке до желто-красного свечения, и быстро охладить в машинном или подсолнечном масле.
605. При смене иглы в швейной машине нужно вдеть в ушко тонкую стальную струну и несколько раз протянуть ее взад и вперед. Струна сгладит острые кромки ушка, и ваша машина станет лучше шить.
606. Треугольный вырез в дне наперстка, отогнутый наружу, дает возможность успешно производить и еще одну работу этим непременным спутником домашней портнихи - удалять наметку.
607. Кто из женщин не знает, как трудно ровно подвернуть край юбки! Эту проблему можно решить с помощью пульверизатора. Его заправляют водой с зубным порошком и укрепляют на нужной высоте. Вы нажимаете на грушу и поворачиваетесь-на материи остается меловой след. Чтобы пульверизатор не засорился, нужно или процедить порошок, или увеличить отверстие.
608. Резиновая шайба, надетая на шпенек швейной машины поверх катушки ниток, не позволит катушке слететь со шпенька даже при самом быстром темпе работы машины.
609. Низкокачественная нитка с узелками и утолщениями плохопроходит через иглу швейной машины, крайне затрудняет шитье. Устранить обрывы и облегчить работу можно с помощью вощения. Нить сходит с катушки и про-
327

ходит через канавку в куске воска или парафино. После такой обработки она легко проходит через ушко иглы.
610. На швейной машине можно шить мешочки любого размера из полиэтилена. Но, чтобы полиэтилен не мялся и не застревал, под лапку нужно закладывать газетную бумагу, сшивать ее вместе с полиэтиленом, а затем удалять.
611. Картонная катушка с нитью будет лучше держаться на оси швейной машинки, если вставить ее в полиэтиленовую бутылочную пробку, проделав в последней нагретым гвоздем отверстие, несколько большее оси.
612. Не спешите выбрасывать футляр из-под губной помады. Если на место помады вставить кусочек мела (придав ему цилиндрическую форму), то им будет удобно пользоваться, например, при раскрое тканей. Преподавателям тоже неплохо обзавестись таким мелком - его можно носить в кармане, в сумочке, одежда и руки будут чистыми. Футляр нужно брать от выдвигающейся помады с винтовой подачей.
613. При изготовлении тентов, накидок, палаток полиэтиленовую пленку можно сшивать на швейной машине. Для этого к краям пленки нужно предварительно прикрепить полосы лейкопластыря.
614. Иголки, булавки, спицы не будут ржаветь, если в коробочку, где они хранятся, насыпать немного муки. Если ржавчина все же проступила, воткните иголки на некоторое время в мыло - они станут чистыми.
615. Бывает, ножницы затачивают мелкозернистым бруском, потом направляют оселком для бритв - лезвия получаются очень острыми, бриться можно, а ножницы не режут. В чем дело? Секрет в том, что гладкие, отполированные лезвия скользят, выталкивают материал, причем особенно трудно стричь волосы. Затачивать ножницы нужно крупнозернистым бруском, проводя им по лезвию от конца к оси под углом. Образовавшиеся на жале мельчайшие косые зубцы не дают проскальзывать лезвию.
328

616. Если у швейной машины типа "Радом". "Чайка", "Веритас" оборвался кожаный приводной ремень от двигателя, его можно заменить на время резиновым пасси-ком от магнитофона "маяк", "Юпитер" и др.
617. Чтобы шелк при шитье не цеплялся за кожу рук, протрите пальцы мелкой наждачной бумагой или пемзой. Если руки потеют во время шитья и вы боитесь загрязнить ткань, промойте их до работы раствором квасцов.
618. Толстый материал легче шить, если смазать иголку мылом.
619. Для того чтобы половинки кнопок-застежек совпадали, сначала пришивается половинка с "шишечкой". Затем застежки прижимаются так, чтобы "шишечка" наметила центр второй половины кнопки.
620. Перед, тем как начать шить, поставьте рядом с собой коробку для лоскутков, обрезков, обрывков ниток, так как поднимать их с пола неудобно и долго.
621. Когда ремень швейной машины растянулся и скользит, смажьте его несколькими каплями касторового масла. Машина станет работать нормально.
622. Если старые ножницы затупились, постригите ими раза три-четыре наждачную бумагу (шкурку), и они снова станут острыми.



" ,
ВЯЗАНИЕ
623. При ручной вязке цветного трикотажа нитки разного цвета не перепутаются, если пропустить их в ушки простого приспособления из проволоки, надетого на указательный палец.
t
624. Бывает, что пластмассовый крючок для вязания . ломается в самый неподходящий момент. Обломок крючка, зажатый в цанговый карандаш, не менее удобный инструмент, чем прежний. Если диаметр крючка больше, чем у зажима, то часть, которую вставляют в карандаш, нужно обточить напильником.
625. Предлагается удобный способ хранения вязальных спиц. Проткнув ластик спицами одного номера, надпишите этот номер на ластике - теперь без труда можно будет разыскать нужную спицу.
626. Надежный способ ремонта вязальных спиц: высверлив радиальное отверстие в конце спицы, нагрейте его до температуры плавления капрона и вставьте леску в основное отверстие с таким усилием, чтобы капля капрона выступила из нового отверстия, образовав своеобразный замок.
627. Неудобно вязать с трех клубков - нитки нередко перепутываются. Если сложить одну нить так, как показано на рисунке, работать будет проще. Как только петелька подойдет к рукам, протяните через нее рабочую нить и продолжайте вязать.
628. Сматывать нитки из мотка в клубок много удобнее, если сначала надеть моток на спущенный футбольный или детский пластиковый мяч, расправить нитки и мяч надуть.
629. Не испытывайте своего терпения и не тратьте попусту время, пытаясь распутать свалявшуюся пряжу. Намотайте ее на бутылку, опустите на несколько минут в
331



воду, а затем просушите. После этой несложной операции пряжа легко распутается и можно будет смотать ее с бутылки прямо на клубок.
630. Для сматывания пряжи на клубок можно приспособить ручную дрель. В дрель вставляют сверло, на которое надет деревянный стержень с ограничителями по обеим сторонам. Смотать таким приспособлением моток пряжи - дело считанных минут.
631. Обрыв капроновой нити у вязальных спиц- "болезнь" частая, но легкоизлечимая. Нагрев ушко спицы на пламени спички, удалите из него выступающий расплавившийся капрон. Затем, прочистив ушко тонкой иглой и вновь разогрев его, введите в гнездо иглы заостренный конец капроновой нити. Он подплавится и заполнит емкость ушка, образуя при этом плотное соединение нити с иглой.
632. У спиц круговой вязки иногда переламывается капроновая леска в месте соединения ее со спицей. Чтобы восстановить спицы, нужно в наконечнике под углом 20-25° просверлить отверстие большего диаметра по сравнению с тем, в которое входит леска. Оборванный конец лески протягивается через отверстие, как указано на рисунке, и кончик ее оплавляется пламенем так, чтобы образовался шарик. Оплавленный конец лески втягивается внутрь наконечника, и спицами можно вязать снова.
"33. Те, кто вяжет, знают, что клубок, словно шаловливый котенок, постоянно норовит "спрыгнуть" с колен или выскочить из коробки или пакета во время работы и закатиться куда-нибудь под мебель. Так же сложно пользоваться смотанным подобным образом шпагатом, шнуром, веревкой. "Усмирить" их поможет любая воронка подходящих размеров, лучше пластмассовая. Достаточно прибить ее к подставке или стенке, вложить в нее клубок, а конец смотки пропустить через носик воронки.
634. Тем, кто занимается вязанием, приходится стирать пряжу - она становится пышной и мягкой. Однако нитки нередко путаются, и сматывать их трудно. Предла-
333

гается к концам пряжи, чтобы их было легко отыскать, привязать перед стиркой яркие нити.
635. Когда приходится надвязывать какую-нибудь вещь новой шерстью, место надвязки всегда заметно, даже в том случае, если цвет хорошо подобран. Чтобы избежать этого, следует, надвязывая, один ряд вязать новой шерстью, другой - старой.

ОДЕЖДА
636. Одно время в наших магазинах продавались запонки на резинках. Эту идею можно использовать как маленькую хитрость, заменив пуговицы на рукавах рубашки колечком из объемной декоративной резинки, пропущенным сквозь обе петли манжеты.
637. Металлические пуговицы довольно быстро отрываются из-за того, что нитка перетирается кромками отверстий. Если перед тем, как начать пришивать пуговицу, обвить ее кромки той же нитью виток к витку в один слой, держаться она будет намного дольше.
638. Чтобы подреставрировать небольшую протертость на меховой шапке, воротнике, шубке, необязательно обращаться в ателье. Вначале расчешите мех гребешком и соберите вычесанную шерсть. Затем аккуратно уложите шерстяные волокна на вытертом участке, предварительно смазав его клеем "Момент".
639. Чтобы после стирки не гладить брюки, не нужно по-студенчески класть их под матрац, лучше сложить пополам полотенце и перекинуть его через бечевку в. ванной, затем с боков защемить прищепками^ ими же прикрепить к полотенцу брюки, которые, высохнув, обретут прежнюю форму влоть до стрелок.
640. Обычно, подогнув низ брюк, их подшивают. Вмес то ниток можно нанести по периметру низа брючины слоГ;
клея ПВА шириной 5 мм. Когда клей подсохнет, прогладьте подгиб через влажную марлю. Такой подворот держится отлично, края не бахромятся, во время стирки его мож но развернуть, а после прогладить.
641. Целесообразно пришивать к верхней одежде не одинарную, а двойную вешалку. Преимущество двух петель очевидно: их легко пришить, можно пользоваться любой или двумя сразу и, наконец, не придется выслуши



вать упреки гардеробщика за сданное с оборванной вешалкой пальто.
642. Пришить пуговицу быстро и аккуратно "с ножкой", то есть на некотором расстоянии от ткани, поможет нехитрое приспособление - пластмассовый диск с прорезью. Пришив пуговицу, остается убрать диск и обвить нитки под пуговицей, образуя "ножку".
643. Нашить на пояс юбки или брюк корсажную резинку так, чтобы складки распределились равномерно, нелегко. Можно сделать из фанеры или крепкого картона распорку, на которую натянуть плотно пояс (наизнанку). Резинку сшить в кольцо, надеть поверх пояса, после чего ее можно пришивать-складки лягут равномерно.
644. Дополнительная перекладина к вешалке-плечи-кам существенно увеличит "емкость" шкафа для одежды.
645. Чтобы быстро просушить рубашку, брюки, платье, предлагается воспользоваться феном для сушки волос. Одежду вешают на плечики и направляют горячий воздух в рукава. Вещи из легких тканей сохнут за 10-15 мин.
646. Если пришить с внутренней стороны нагрудного кармана эластичную тесьму, нашивка не видна, не морщит карман, но надежно удерживает и ручку, и очки, даже если приходится нагибаться.
647. Меховые рукавички для ребенка в сильные морозы - предмет первой необходимости. Между тем они нередко теряются, да и купить их не всегда можно. Отличные рукавички получаются из старой шапки-ушанки. От нее отрезают уши, делают в них отверстие, пришивают палец- и носи на здоровье, морозы не страшны.

648. По этой выкройке можно быстро сшить самим рукавички.
649. Надпись-метку на детских вещах удобно делать тушью. Для вязаных вещей предлагается иной способ - лоскут белой ткани закладывают в пишущую машинку.
337

t -.



Отпечатанную надпись закрепляют, прогладив горячим утюгом.
650. Если застежка-молния" постоянно расходится, с ней можно справиться простым приемом. К язычку замка привязывается петелька из суровой нитки. Когда "молнию" застегивают, петельку набрасывают на пуговицу, пришитую к поясу брюк или юбки.
651. Застежка-молния" будет служить значительно дольше, если ее текстильную часть пропитать клеем БФ-6. Таким же способом можно отремонтировать уже изношенную "молнию".
652. Чтобы "молния" на зимних ботинках не расстегивалась, можно закреплять язычок замка с помощью маленького крючка. Крючок (от платья, юбки) нужно немного подогнуть и пришить сбоку от замка.
653. Зацепы на лицевой стороне одежды следует устранять при помощи приспособления для вдевания нитки в иголку. Кончик приспособления нужно продеть с изнаночной стороны ткани, болтающуюся нить вдеть в проволочную петлю. Чтобы завершить ремонт, остается вытянуть нить на изнаночную сторону.
654. Бороздки, сделанные на торцах одежной щетки с помощью напильника, помогут быстрее очистить одежду от засохшей грязи.
655. Сделайте ножовкой по металлу в дне мыльницы несколько поперечных пропилов в 5 миллиметров шириною- и удобная платяная щетка готова. При трении о ткань пластмассовый корпус электрически заряжается и притягивает пылинки, которые собираются внутри мыль-ницы.-После чистки остается лишь открыть крышку и вытряхнуть из мыльницы собравшуюся пыль.
656. Мягкую мебель, так же как и верхнюю одежду, можно хорошо очистить от пыли не только с помощью пылесоса или щетки но и... расчесок. Сложите вместе (зубьями вверх) две-три расчески и, слегка нажимая, гладкой
338

(тыльной) стороной проглаживайте очищаемую поверхность. Пыль соберется на расческах (они электризуются).
657. При ремонте шерстяной одежды соедините как можно ближе края разрыва, намажьте кусочек той же материи яичным белком, подложите под разорванное место и пригладьте с изнанки горячим утюгом.
658. Если у пальто оторвалась вешалка, можно изготовить ее и пришить следующим образом. Отрежьте полоску прочной бумажной ткани длиной 10-12 см и шириной 2-3 см, сложите ее вчетверо краями внутрь и прошейте. Затем осторожно срежьте с пальто остатки порвавшейся вешалки и на ее место частыми стежками через край пришейте новую вешалку, подогнув концы так, чтобы они не лохматились.
659. Прежде чем подшить подол платья, повесьте его на несколько дней на плечики, материал вытягивается.
660. Пришивая пуговицу к детской одежде, подкладывайте с изнанки квадратик ткани и пришивайте его вместе с пуговицей. Пуговица никогда не будет вырвана "с мясом".
661. Пришить пуговицы надежно к рабочей или спортивной одежде можно с помощью рыболовной лески диаметром 0,4 мм. Для шитья нужно подобрать иголку с широким ушком. Расстояние от пуговицы до ткани должно быть не малым и не большим - средним. Тогда петля долго не будет изнашиваться.
662. Если нужно распороть поношенную вещь, делайте это с помощью старого лезвия от безопасной бритвы, которое вставляется в разрез бутылочной пробки.
663. Резиновые плащи не переносят нафталина, коробятся.
664. Одежду из искусственного шелка или шерсти не надо часто гладить, несмотря на то, что она легко мнется. От утюжки одежда портится. Лучше чистить эти вещи влаж-
339

ной щеткой и вешать в тенистом месте. От влаги складки выпрямляются, и тогда можно слегка разгладить одежду.
665. Для чистки изделий из кожи и придания им первоначального вида (блеска) хорошенько взбивают белок 1-2 яиц и с помощью фланели тщательно протирают изделие. Если кожа черного цвета, то к взбитому белку добавляют щепотку сажи.
666. Пятно от йода на одежде можно удалить, смочив его водой и посыпав крахмалом. Повторить несколько раз, а затем ткань промыть водой с мылом.
667. Запах нафталина трудно уничтожается. Вещь, лежавшую в нафталине, нужно почистить щеткой, в особенности в складках-и карманах. После этого повесить ее в теплом месте - у батареи отопления, печки и т. п., а затем проветрить на свежем воздухе (к мехам этот совет не относится).
668. Испытанное народное средство борьбы с молью - табак. При хранении вещей из меха их натирают табаком, а перед пользованием встряхивают, чистят щеткой. Чтобы уберечь шерстяные вещи, табак можно положить в карманы, насыпать на полку в шкафу. Можно для этого использовать табак в листьях и измельченный, а также махорку. Не любит моль мандариновые и апельсиновые корки. Открытый пакет с ними - тоже надежный хранитель одежды. Можно наполнить корками и карманы одежды.

СТИРКА
669. Стирку мелких вещей в дороге, в гостинице удобнее всего вести в полиэтиленовом пакете, разминая его в руках. Это позволяет осуществить замачивание, экономит моющее средства и существенно снижает риск повредить, например, чулки или колготки.
670. При стирке наволочек или пододеяльников в них образуются воздушные пузыри, мешающие работе. На углах пододеяльников нужно сделать отверстия и обметать их нитками подобно вышивке ришелье. Через них воздух будет легко выходить из мокрого белья.
671. После стирки лавсановых сорочек на ткани иногда остается множество мелких узелков. Быстро удалить . их можно электробритвой.
672. Чтобы сыпать из коробки стиральный порошок, у нее обычно срезают угол или продавливают в нем. намеченное на фабрике отверстие. Но нередко бывает, что нужно присыпать небольшим количеством порошка особо загрязненные места одежды, например, воротнички и манжеты рубашек, а через широкое отверстие порошок сыплется только струёй. Проткните в другом углу коробки два-три отверстия, и вы убедитесь в удобстве такой "перечницы".
673. Чтобы тюлевые занавески не рвались и не вытягивались при машинной стирке, можно стирать их в ситцевом чехле, сшитом по длине занавесок. Занавески вкладываются внутрь, и концы их завязываются вместе с чех-.лом. После стирки и отжима в центрифуге занавески сразу можно вешать на окна - висят они ровно, и концы их не вытягиваются.
674. .Чтобы удобнее было контролировать уровень жидкости в стиральной машине "Эврика-3", предлагается установить против водомерного стекла зеркало под углом 45°. Зеркало вырезается из листового полированного ме-
341

675.

676.

677.

талла (например, из пластины глянцевателя). Зеркальная пластинка закрепляется в щели водомерного стекла.
- 675. Многие хозяйки, стирая белье, полощут его в ванне, меняя при этом несколько раз весь объем воды. Сэкономить время и воду позволит простая предлагаемая система. Вода подается в ванну через трубу с отверстиями, подобранными по ширине ванны. Концы труб заткнуты резиновыми пробками. В сливное отверстие вставлена воронка с трубкой такой высоты, что горло воронки находится на одном уровне с трубой. При полоскании белья вся пена всплывает на поверхность и уходит в воронку. После стирки систему нетрудно размонтировать.
676. После нескольких лет работы стиральная машина "Эврика-3", иногда оставляет на полу лужи, причина - выход из строя уплотнителя вала насоса. Если нет возможности сменить уплотнитель, можно восстановить его работоспособность. Достаточно на изношенную часть надеть стягивающее резиновое колечко; его можно вырезать, например, из медицинской пипетки. Сделав в крышке стиральной машины "Эврика-3" отверстие диаметром 20 мм точно над поплавком, вы сможете следить за наполнением бака, не открывая крышки.
677. Если у вас по каким-либо причинам нет на даче стиральной машины или если вам нужно освободить ванну от не вписывающейся в нее стиральной машины, на помощь придет электродрель. В магазине "Сделай сам" купите активатор, сальник и два подшипника. В зависимости от размеров подшипников и сальника выточите сами или закажите в мастерской втулку, шайбу, гайки, ось, вырежьте прокладку. Подберите подходящую по габаритам бочку или бак, вырежьте в боковой стенке бочки отверстие по размерам втулки, смажьте солидолом сальник и подшипники. Залейте в бочку горячую воду, засыпьте стиральный порошок, загрузите очищаемую вещь, прикрепите трехкулачковым патроном электродрель к оси активатора и стирайте сколько нужно. Рекомендуем стандартный сальник с подходящими размерами и подшипники типоразмера 200, которые серийно выпускаются промышленностью. Детали лучше выточить из некорродирующих
343



металлов - алюминия, бронзы и др. Узел крепления активатора к емкости для стирки.
1 - сальник;
2 - активатор;
3-прокладка; ,
4 - стенка;
5 - втулка;
6 - подшипник;
7 - ось;
8 - гайка;
9 - гайка для втулки;
70 - шайба.
678. Условные обозначения на этикетках к одежде:
1. Стирка изделия не требует соблюдения особой осторожности, его можно и кипятить.
2. Стирать осторожно, при температуре воды не выше
60° С.
3. Можно стирать при температуре не выше 40° С.
4. При стирке соблюдать особую осторожность, температура воды не должна превышать 30° С.
5. Стирать очень осторожно, мягко действующим средством.
6. Нельзя стирать вообще!
7. Стирка только ручная.
8. Допускается машинная стирка.
9. Стирать в машине нельзя.
10. При отбеливании можно использовать средства, содержащие хлор (гипохлорит натрия).
11. Нельзя использовать средства, содержащие хлор.
12. Нельзя отбеливать вообще!
13. Выкручивать нельзя!
14. Можно отжимать в центрифуге и сушить в висячем положении.
15. Изделие не отжимать, сушить при комнатной температуре, вешать мокрым на плечики.
76. Не отжимать, супить на горизонтальной плоскости, разложив на полотенце.
679. После стирки в стиральной машине на цветной одежде остаются белые волокна, а на светлой - темные. i Во избежание этой неприятности рекомендуется на ко-
|. 345



нец переливного шланга надевать фильтр из сетчатой ткани.
680. Два связанных старых чулка могут быть отличной вешалкой при сушке рубашки, платья или полувера. Такая вешалка предохранит вещь от деформирования.
681. Выпилите из куска доски или многослойной фанеры такое нехитрое приспособление, надетое на бельевую веревку, оно сэкономит и ваш труд, и ваше время, когда потребуется ослабить или потуже натянуть ее.
682. Деревянный стержень с двумя отверстиями по концам позволяет легко регулировать натяжение веревки для сушки белья. Поставьте стержень перпендикулярно веревке и потяните за него в направлении от опоры к середине пролета - веревка натянется. Теперь отпустите стержень, и он сразу займет слегка наклонное положение, заклинив веревку, которая останется натянутой даже в случае большой нагрузки на нее.

683. Для сушки белья в ванной комнате удобно пользоваться пластиковыми шнурами от ненужных детских прыгалок. Достоинство этого шнура состоит в том, что после небольшого провеса под тяжестью белья он сразу же принимает свое первоначальное, натянутое положение. Крепить шнуры можно карабинами к кольцам, закрепленным постоянно на стенах. Карабины продаются в спортивно-охотничьих магазинах.
- 684. Как проверить перед стиркой, линяет ли шерстяное платье или кофта? Выдерните с изнанки нитку, опустите ее в горячую мыльную воду, заверните в белую тряпочку и высушите. Если на тряпочке не останется следов, стирайте смело. Для линяющих вещей возьмите чуть теплую воду и добавьте в нее немного уксуса. Шерстяную вещь лучше стирать, вывернув наизнанку, да и сушить следует так же, чтоба не выцветала.
685. Стирать, полоскать белье можно с помощью пылесоса, опустив его насадку в бак с бельем, замоченным | в воде.
; 347
1



686. Привязав к концам бельевой веревки крючки и прикрепив к стенам ванной комнаты или кухни соответствующие петли, можно быстро натягивать веревку для сушки белья и так же быстро снимать ее. А лучше прикрепить к стене крючок и завязать петлю на веревке - тогда веревку удобно сматывать.
687. Этот способ закрепления бельевой веревки прост . и весьма удобен. На рисунке показана натянутая веревка. Когда белье надо, например, снять, кольцо снимается с нижнего или со среднего крючка и переставляется на верхний.
688. Простейшая "вешалка" для круглого эмалированного таза, вызовет благодарную улыбку хозяйки. "Вешалка" сгибается из куска нержавеющей стали и привинчивается к стене двумя шурупами.
689. Чтобы шерстяные трикотажные вещи меньше садились, стирайте и полощите их в воде с одинаковой температурой. Стирайте их быстрее и не оставляйте в воде даже на несколько лишних минут.
690. Белье будет приятно пахнуть, если в воду для кипячения положить остатки туалетного мыла.
691. При стирке кружевных и тюлевых занавесок кремового цвета вместо синьки воспользуйтесь настоем чая или кофе, процеженного через марлю.
692. Белые шерстяные и синтетические вещи неплохо отбеливаются слабым раствором 3%-ной перекиси водорода (5 г перекиси на 1 литр воды).
693. Белье лучше отбеливается, если при кипячении добавить нашатырный спирт из расчета 1 столовая ложка на ведро воды.
694. Систематическое применение отбеливающих средств снижает прочность ткани, поэтому пользоваться ими лучше не чаще, чем через 3-4 стирки. После отбеливания белье особенно тщательно прополощите.
349

695. Чтобы махровые полотенца и халаты были пу- ;' шистыми, подержите их после стирки в подсоленной воде ' и не гладьте.
696. Сильно загрязненные занавески легко отстираются, если их замочить на ночь в слегка подсоленной воде ' (2 столовые ложки поваренной соли на ведро воды).
697. Черную поблекшую ткань необязательно снова красить. Ее можно освежить черным кофе. Тщательно очистите ткань от пыли и протрите ее крепко заваренным кофе, процеженным сквозь ситечко. Вместо кофе можно взять табачную воду (на 1 литр воды 15 г табака). Раствор вскипятите, остудите и обработайте им ткань.
698. Чтобы освежить черные кружева, подержите их несколько часов в смеси воды и уксуса, а затем ополосните.
699. Ложка нашатырного спирта, добавленная в воду при стирке шерстяных вещей сохраняет их эластичность.
700. Если манжеты кофточки или свитера слишком растянуты, туго завяжите их и опустите в очень горячую воду. После этого они снова станут эластичными.
701. При ополаскивании шелковых вещей добавьте в воду 1-2 столовые ложки уксуса и тогда вещь сохранит первоначальный блеск.
702. Хлопчатобумажные ткани (ситец, сатин сине-го-' лубых тонов), а также темный шелк после стирки можно освежить и придать им блеск, прополоскав в очень теплой соленой воде (3 столовые ложки соли на 5 литров воды).
703. Чтобы шелк и замша стали мягкими, прополощите их в воде с уксусом (3 столовые ложки уксуса на 1 литр воды). Перед тем как стирать кружевные изделия, пришейте их крупными стежками к куску белой ткани. Так они лучше сохраняют форму и легко будут гладиться.
350

704. Если вы собираетесь сушить выстиранное белье на морозе, добавьте в воду для полоскания немного уксуса. Белье приобретет приятный блеск, а главное, не примерзнет к веревке. Можно и саму веревку протереть тряпочкой, смоченной в теплом растворе питьевой соды или соли.
705. Чтобы при стирке шерстяных вязаных вещей на них не оставалось следов от прищепок, пропустите в рукава свитера или кофты полотенце и прищепками прикрепите его в трех местах - по бокам и в середине. Но лучше такие вещи сушить расправленными, разложив их на полотенце.
706. Если мужская рубашка сильно загрязнилась, можно с вечера сначала потереть тальком воротник и манжеты, а потом насыпать толстый слой талька на эти места и оставить до утра. Рубашка легко отстирается.
707. Белые носки, гольфы легче отстираются, если их предварительно замочить на 1-2 часа в воде, в которую добавлены 1-2 столовые ложки борной кислоты.
708. При стирке тюлевых занавесей к раствору синьки добавьте немного молока. От этого занавески станут как новые. •
709. Если вы решили стирать тюлевые занавески в стиральной машине, предварительно зашейте их в мешочек или обыкновенную наволочку. А чтобы занавески не скрутились в узел, края приметывают к наволочке. Занавески можно не гладить, а повесить мокрыми, но хорошо расправить.
710. Нежные кружева, воротнички, манжеты и т. д. можно стирать в плотно закрытой литровой банке в мыльной воде путем энергичного встряхивания; полоскать - так же.
711. Перед стиркой спецовку "натирают раствором, а затем на сутки замачивают в нем: l/^ куска хозяйственного мыла на 1 литр кипятка. После остывания раствора в
351

него добавляют '/г литра керосина и 1 столовую ложку стиральной соды.
712. Чтобы в стиральной машине от одежды не отрывались пуговицы, ее перед стиркой застегивают и выворачивают наизнанку.
713. Вещи из фланели и шерсти лучше выглядят после стирки, если добавить в воду немного глицерина (1 столовая ложка на 10 литров воды). Вещи из фланели при стирке не натирайте мылом. Мойте их в мыльной пене.
714. Салфетки для процеживания бульонов и соусов должны стираться без мыла, но хорошо и тщательно кипятиться с питьевой содой.
715. Если в крахмал добавить соль, белье красиво блестит.
716. Жирные и масляные пятна можно удалять просто бензином. Для этого на изделие кладут кусочек белой хлопчатобумажной ткани или сложенную в несколько раз фильтровальную бумагу, а загрязненный участок ткани протирают с изнанки круговыми движениями (от периферии к центру) ватным тампоном, смоченным в бензине.
717. Свежие и жирные масляные пятна со светлых тканей можно удалить, посыпав загрязненный участок порошком мела, который оставляют на 2-3 часа, чтобы он успел вобрать в себя загрязнения, затем удалить простым встряхиванием. При необходимости операцию повторить.
/
718. Свежие и жирные масляные пятна с любой ткани можно удалить, прогладив ткань теплым утюгом (температура около 100' С) через несколько слоев промокательной бумаги, проложенной и с внутренней, и с лицевой стороны ткани. Другой способ: протереть загрязненный участок ткани ватным тампоном, смоченным теплым раствором смеси нашатырного спирта и моющего средства (по 1 чайной ложке нашатырного спирта и любого универсального моющего средства на полстакана теплой воды). Затем ткань прогладить горячим утюгом через чистую белую ткань.
352

719. Жирные и масляные пятна с шелковой ткани можно удалить, погрузив загрязненный участок на 5-10 мин. в раствор, состоящий из следующей смеси: половина столовой ложки нашатырного спирта, столовая ложка глицерина и столовая ложка воды. Затем изделие промыть в теплой воде.
720. Пятна от спиртовых и нитроглицериновых лаков протереть ватным тампоном, смоченным в спирте.
721. Свежее пятно масляной краски с шерстяного изделия (пальто, костюма) стереть ватным тампоном, слегка смоченным подсолнечным маслом.
722. Пятна от хны (краски для волос) - поместить загрязненный участок ткани на 20 мин. в смесь равных объемов 3%-ного раствора перекиси водорода, 2%-ного раствора нашатырного спирта и воды, затем промыть теплой водой.
723. Пятна от табака чаще всего сходят при стирке с мылом. Если вещь нельзя стирать, то пятна выводят теплым глицерином или денатурированным спиртом.
724. Пятна от чая надо протереть ватным тампоном, смоченным в смеси, состоящей из 2 чайных ложек глицерина и половины чайной ложки 10%-ного раствора нашатырного спирта.
725. Пуховые платки можно вычистить, осторожно натирая их картофельной мукой или тальком.
726. Если на воротнике верхней одежды появились засаленные места, надо протереть их ватным тампоном, смоченным раствором поваренной соли и 10%-ным раствором нашатырного спирта (5 г соли на 25 г нашатырного спирта).
727. Чтобы избежать образования на ткани "ореола", надо перед выведением пятна смочеть ткань водой.
728. Попавшую в дождь или снег шубу отряхните и аккуратно повесьте на плечики подальше от батареи. Не

12. Л. Одинцов
353


сушите мокрый мех на солнце и над огнем. Когда мех высохнет, энергично встряхните шубу, но не расчесывайте ни щеткой, ни гребенкой.
720. Запылившуюся шубу слегка выколотите бамбуковой тросточкой или эластичным прутиком. Если пыли накопилось много, разложите шубу на тряпке или простыне мехом вниз и выбейте более энергично..
730. Белый мех хорошо чистить картофельной мукой, а для блеска протереть тряпкой, смоченной уксусной эссенцией.
731. Натуральный мех, пожелтевший от времени, можно отбелить перекисью водорода, добавив в него несколько капель нашатырного спирта.
732. Можно использовать некоторые органические растворители и смолы, например, перхлорвиниловую смолу, чтобы изготовить добавки к средствам для стирки изделий из х/б тканей: спецодежды, мешков, верха обуви. В результате стирки средствами с такой добавкой повышается прочность и долговечность изделий, улучшается их внешний вид. Им также можно мыть автомобили, они будут выглядеть как свежепокрашенные.

УТЮГ И ГЛАЖЕНИЕ
733. Хорошо гладить шторы, намотав их заранее (плотно, без складок и перекосов) на широкую доску. Гладить нужно вдоль доски, глаженое- сворачивать на круглую палку. Очень широкие вещи можно сложить пополам.
734. Капроновую штору не придется гладить, если стирать и сушить ее в сложенном виде. Есть и другой вариант - выстиранную штору вешают на место влажной.
735. Как прогладить кусочек полиэтилена-- утюг его лишь расплавит? Пленку следует намочить и, приложив к стеклу, тщательно разгладить рукой так, чтобы не оставалось воздушных пузырьков. Пока пленка высыхает, она успевает совершенно разгладиться.
736. Распуская крахмал, добавьте к нему две ложечки молока. При глажении белья, подкрахмаленного приготовленным таким образом раствором, крахмал не будет прилипать к подошве утюга и она все время будет оставаться гладкой.
737. Чтобы при утюжке галстуков задний шов не отпечатывался на передней стороне галстука, рекомендуется вырезать кусок слотной бумаги точно по ширине галстука и вставить 'его внутрь. Затем галстук покрывают тонкой бумагой и гладят теплым утюгом. Таким способом галстук хорошо разглаживается и не приобретает лоска.
738. При глажении платьев из искусственного шелка никогда не спрыскивайте их водой. От воды останутся пятна.
739. Чтобы накрахмаленный материал не прилипал при глажении к утюгу, надо добавить в раствор крахмала несколько капель скипидара.
"
740. Шерстяные ткани рекомендуется гладить с изнанки, через влажную тряпку, при температуре не более
355



742.

180° С, ткани из натурального шелка - при температуре не более 160° С, сухими или слегка недосушенными, вискозные-только сухими, чтобы не появились пятна.
741. Условные знаки, изображения на этикетках к
одежде.
1. Изделие не требует осторожного обращения, можно гладить при температуре выше 160° С.
2. Гладить при температуре не выше 160° С.
3. Гладить при температуре не выше 120° С.
4. Гладить только при указанной температуре.
5. Гладить при температуре не выше 110° С.
6. Нельзя гладить вообще.
742. Чтобы шнур от утюга не болтался и не перекручивался, надо просверлить в ручке отверстие под штепсель и вставлять его после наматывания шнура на ручку.
743. Если гладильная поверхность утюга загрязнилась, проведите несколько раз слегка нагретым утюгом по бумаге, которую ровным слоем насыпана мелкая поваренная соль.
744. Желтоватый налет, со временем появляющийся на утюге, особенно при глажении синтетических тканей, можно снять кусочком ваты, смоченной в уксусе или в смеси уксуса с нашатырным спиртом (утюг при этом- холодный); для удаления нагара можно использовать чистящие средства типа "Арита", "Металлоблеск", "Чистополь" и др., а также порошок питьевой соды.
745. Мужские сброчки гладят с воротника. Сгиб увлажняют, воротник складывают и гладят со стороны, прилегающей к- шее; рукава гладят от плеч к манжетам, сначала с изнанки, затем с лицевой стороны; спинку проглаживают с изнанки и с лица, затем переднюю часть. Затем пуговицы застегивают и переднюю часть снова слегка проглаживают.
746. Мужские брюки гладят через влажную тряпку таким образом, чтобы их середина вдоль была натянута;
разглаживаются сначала верхняя и нижние части, затем
357

постепенно переходят к середине (под .коленками). Гладят все четыре стороны, с внешней и внутренней стороны.
747. Очистить "пригоревшую" поверхность электри-ческого"утюга можно следующим образом. Разогрев утюг, вотрите в нагар с помощью спички или деревянной палочки порошкообразную канифоль. Когда утюг остынет, нагар легко удалите ваткой, смоченной спиртом или одеколоном.

ОБУВЬ
748. Полоски, отрезанные от старых валенок и набитые на каблук, а также на подошву, не позволят обуви скользить при гололедице.
749. Чтобы уберечь себя от падений на скользкой дороге, достаточно нанести на подошву обуви (предварительно высушенную и обезжиренную) клей, смешанный с песком. Клей непременно должен соответствовать материалу подошвы, например, для "микропорок" подойдет резиновый клей.
750. Для обуви на пластиковой подошве следует нанести на подошву ботинок рифленый рисунок: в электропаяльник вместо жала надо вставить медную трубку и ее разогретым концом сделать кольцевые углубления. Такая "рифленая" поверхность не скользит.
751. Чтобы снег не забивался детишкам в валенки, советуем пришить сверху к войлочным голенищам рукав с резинкой.
752. Шерстяные носки в резиновых сапогах рвутся очень быстро, как сгорают. Тем, кому приходится много ходить в резиновой обуви, пригодится такой совет: из старых капроновых чулок, синтетических или шерстяных носков, свитера, кофты и др. вырезают подследники и пришивают их с внешней стороны к носкам. Получается тепло и прочно, можно пришить подследники и изнутри.
753. Микропористая резина, наклеенная на подошвы лыжных ботинок, позволит обойтись без сверления отверстий под жесткие лыжные крепления. Наклейки дадут возможность встать на любую пару лыж без их предварительной подгонки.
754. Восстановить расколовшийся каблук-шпильку можно следующим образом: обернуть с пятимиллиметровым напуском поврежденную'часть плоской мягкой
359

757.

758.

759.

760.



(отожженной) бронзовой или латунной фольги толщиной О 2-0,3 мм и пропаять кромку. Затем, подогнув фольгу снизу в виде лепестков, припаять к ней металлическую набойку. Получившийся металлический колпачок сажается на каблук на эпоксидном клее, а набойка периодически перепаивается по мере истирания.
755. Для ремонта тонких каблуков женской обуви применяется такой способ: каблук обертывают изоляционной лентой или полоской жести и заполняют образовавшееся углубление разогретым пластиком. Нарезанным от подошвы старой обуви (или расплавленным капроном). Размягченную массу плотно утрамбовывают, чтобы она зашла в полость каблука, и заглаживают поверхность. При таком ремонте набойка будет держаться крепко. Ту же проблему можно решить "холодным" способом. Залейте углубление для набойки эпоксидным клеем, в который для прочности добавьте стальные опилки.
756. Растянуть по ноге голенища зимних сапог поможет камера от футбольного мяча, которую нужно поместить внутрь голенища и накачать велосипедным насосом. Голенища предварительно следует увлажнить водой.
757. Еще одно противогололедное приспособление:
стальную проволочную подковку забивают в каблук заостренными концами. • .
758. Еще одно приспособление против скольжения обуви: в каблук забиваются, как показано на рисунке, две пары скоб, изготовленных из проволоки или гвоздей толщиной 2-3 мм.
759. Зазубренные дужки из металла толщиной 1,5-2 мм хороши против скольжения. В помещении, чтобы не портить полы, дужки откидываются в нерабочее положение.
760. Противогололедное приспособление изготовлено из стальной проволоки с насечками, нанесенными зубилом или напильником. Как и в предыдущей конструкции, при входе в помещение скоба убирается под каблук.
361

761.

762.

767.

761. Еще одно приспособление представляет собой металлическую пластину с двумя зубчиками - откидывающуюся на каблук в рабочем состоянии и убирающуюся под него, когда входят в помещение. Другая состоит из плоского металлического язычка, фиксирующегося в вертикальном рабочем и горизонтальном нерабочем положении. Оба приспособления крепятся к внутреннему торцу каблука и со стороны практически незаметны.
762. Можно сделать подковки на каблуки из стальной проволоки толщиной 2 мм. Такие подковки не стучат, их легко самому изготовить и закрепить.
763. К каждому каблуку шурупами крепятся две направляющие скобы (правая и левая). В скобы вставляется металлическая пластинка с шипами. Для улицы- шипами вниз, для помещения- вверх. В каблуке под шипы делается выемка. Чтобы пластинка не выпадала, она фиксируется в скобках Г-образным стопором.
764. К пластиковым каблукам непросто прибить набойки: гвозди идут с большим трудом. Следует пррсверлить в каблуках отверстия, забить в них деревянные пробки, а к ним уже прибивать набойки. Держатся они хорошо.
765. А это более простой способ. Чтобы гвоздь вошел в пластик, нужно в каблуке просверлить отверстия диаметром 1 мм и в них уже забивать более толстые гвозди, крепящие набойки.
766. Увеличить срок носки сапог помогут стальные шарики, вдавленные в просверленные в каблук отверстия глубиной и диаметром чуть меньше диаметра шарика. Таким способом, кстати, шипуются автомобильные покрышки. шарики не уступают подковкам, а стук при ходьбе издают гораздо меньший. Можно использовать также болтики, вворачиваемые с натягом.
767. Брюки будут меньше грязниться в мокрую погоду, если на каблуке сделать прорезь шириной и глубиной около 4 мм.
363



768. На каблуки обуви можно наклеивать рефленые резинки от лыж. Или еще лучше - кусочки водостойкой наждачной бумаги.
' 769. Можно в каблуке сделать неглубокий вырез и разместить в нем зубчатую пластинку. На улице она откидывается и удерживается пружиной, в помещении убирается в вырез каблука. Пластина выполняется из миллиметровой стали и крепится шурупами.
770. Если при ремонте обуви на кожаную подошву наклеивают резину, то рекомендуется срезать на ней кромку под углом 45°. Резиновая наклейка будет держаться дольше, а ремонт станет совсем незаметен.
771. Сносившийся резиновый каблук можно отремонтировать эпоксидным клеем, смешанным со стальными опилками, нужный участок каблука зачищают, приклеивают сбоку липкую ленту и в получившееся углубление заливают массу. После такого ремонта каблук служит еще 2-3 месяца.
772. Новую резиновую подошву нелегко приклеить к стершейся капроновой или полиуретановой подошве. Для этого можно использовать своеобразный переходник: приваривают утюгом к старой подошве кусок хлопчатобумажной ткани, а уже к ней клеится "Моментом" новая резиновая подошва.
773. Излишне свободная обувь будет плотно и мягко сидеть на ноге, если к внутренней стороне язычка приклеить кусочек поролона.
774. Приклеивая матерчатую стельку к внутренней поверхности сапога или ботинка, в качестве гнета можно использовать размещенный внутри обуви полиэтиленовый пакет с водой.
775.. От необходимости всякий раз завязывать шнурки можно избавиться, зашнуровав ботинки резинкой, выкрашенной под цвет обуви. Шнуровку лучше начинать сверху, закончив узелком снизу.
365



776. Еще один совет для лыжников: сделайте из мягкого листового железа накладки к лыжным ботинкам для крепления лыж, они увеличивают срок службы ботинок, а главное- исключают возможность соскакивания лыж. Чтобы металл лучше выдерживал перегибы, в углах между отгибаемыми клапанами надо просверлить отверстия. К ботинку накладка крепится тремя шурупами.
777. Несложное, но эффективное устройство, позволяющее растянуть "севшие" после сушки валенки. Два рычага, вверху стягиваемые бечевкой, между ними деревян-накя распорка, а в носке - колодка. Затягивая колодку, Надо поливать утолщенные участки войлока кипятком. Снять устройство можно только после полного просыха-ния валенка..

778. У некоторых моделей туфель-кроссовок есть слабое место: стоит споткнуться - и подошва у носка отрывается. чтобы избежать этой неприятности, можно на подошву и верх наклеить (клей "Момент", "Суперцемент", "88" и др.) полоску резины от автомобильной камеры.
779. У обуви с длинным язычком, особенно спортивной, язычок часто сползает в сторону, придавая ботинкам неряшливый вид. Для устранения этого недостатка рекомендуется сделать в язычке два надреза, в которые пропускаются шнурки.
780. Сильно промокшая обувь просушивается за пятнадцать минут, если внутрь положить старые хлопчатобумажные носки, заполненные прокаленным речным песком. Следует только постараться, чтобы носки заполнили весь внутренний объем обуви.
781. Для обуви в передней можно сделать шкафчик, который закрывается занавеской из декоративной ткани. Его боковые стенки изготавливаются из досок или дре-весно-стружечной плиты, задняя стенка - из фанеры, подставки для обуви - из рейки. -
782. Чтобы голенища женских сапожек не падали на пол в передней, можно скреплять их прищепкой. Бельевая
367


<<

стр. 2
(всего 4)

СОДЕРЖАНИЕ

>>